Patates güveç, doyurucu bir yemek için ideal bir reçetedir. Çok fazla pişirme seçeneği var, hem çiğ sebzelerden hem haşlanmış hem de püre haline getiriyorlar ve yumruların nötr tadı, et, sosis, sos ve peynir gibi çeşitli katkılarla mükemmel bir şekilde kombine ediliyor.
Patates güveç nasıl pişirilir?
Patatesli güveç birçok pişirme seçeneğine sahiptir, kanıtlanmış tarifler yeni malzemeler, baharatlar veya kuru otlar ile değiştirilebilir. Et, mantar, sebzeler yemeğin tadını tamamlayacak ve yemeğin son özelliklerini değiştirecek.
- Patates püresinden basit bir patates güveç hazırlanır, yemek yemeklerinden arta kalanlar kullanılabilir. Üssü yumurta ve rendelenmiş peynirle tamamlayın, yarım saat pişirin ve kabuğa kadar bir ızgara altında kahve yapın.
- Haşlanmış patateslerden, hazır dolgulu güveçler hazırlanır: kızarmış mantarlar veya et, sosis veya haşlanmış karnabahar.
- Ham sebzelerden eşsiz bir Fransız graten elde edilir, kompozisyon kremsi bir sos ile tamamlanır, bazen peynir eklenir.
- Fırında bir patates pudingi hazırlanır, ancak hemen hemen her türlü reçete, mutfak aletleri olanaklarına uyarlanabilir: mikrodalga fırınlar veya multivarlar.
Patates püresinden güveç
Kıyılmış etli patates püresinden lezzetli ve doyurucu bir güveç çabucak pişirilir, bu yemek artık yemeklerden kurtulmak için iyi bir yoldur. Yiyeceklerin hazırlanmasında peynir gerekecek, tadı kremalı ve tuzlu değil, kıyılmış olmalıdır - ideal olarak uygun domuz eti, sebze ile önceden kızartılmalıdır: soğan, havuç ve tatlı biber.
maddeler:
- patates püresi - 1 kg;
- forcemeat - 400 g;
- peynir - 250 g;
- yumurta - 1 adet;
- tuz, karabiber, biberiye;
- soğan, havuç, rattunda - 1 adet.
hazırlık
- Soğan, rendelenmiş havuç ve karabiber ile kızartma bir tavada kızartın.
- Baharat ve baharat ile baharat.
- Pürete, yumurtayı ve rendelenmiş peynirin yarısını sürün, karıştırın.
- Formda pürenin yarısını koy, dolguyu dağıt, kalan patates püresini kapat.
- Üstüne peynir serpin.
- Patates güveci fırında 30 dakika pişirilir ve ızgara altında 10 dakika boyunca kızarır.
Rendelenmiş patates güveç
Patates güveç için Belarusça tarifi "Babka", yemek çok basit, basit ve çok hızlı bir şekilde hazırlanır. Orijinal tat sarımsak yardımcı olacaktır ve peynir et olmadan pişirilir, çünkü tatmin edici bir tedavi getirecektir. Patateslere koyulaştırmayın, limon suyu dökün veya sebze rendesi kütlesinde küçük bir tutam sitrik asit ekleyin.
maddeler:
- patates - 1 kg;
- yumurta - 1 adet;
- un - 1 çorba kaşığı. l.
- sarımsak - 2 diş;
- peynir - 100 g.
hazırlık
- Patatesleri soyup rendeleyin, suyu sıkın.
- Patateslere sarımsak, yumurta, un ekleyin.
- Tuz ve baharatla karıştırın, karıştırın.
- Yağlanmış bir formda koyun, folyo altında 40 dakika pişirin.
- Folyoyu çıkarın, peyniri serpin, 15 dakika daha pişirin.
Fırında etli patates güveç
Kıyma ile bir patates güveç tarifi iki sayıyla gerçekleştirilir: Patatesler tek bir tabakta kesilmiş, kavrulmuş kıyma üzerine yayılmış ve cömertçe peynirle serpilir. Eşsiz bir yemek tüm evi memnun edecek ve festival bayramı için idealdir. Bu versiyonda, mayonez sosu kullanılır, kesinlikle ekşi krema veya tandır tada sahip başka bir hazır sos ile değiştirilebilir.
maddeler:
- üniformalı patates - 6 adet.
- forcemeat - 500 g;
- peynir - 200 g;
- mayonez - 4 yemek kaşığı. l.
- hardal taneleri - 2 yemek kaşığı. l.
- soğan ve tatlı biber - 1 adet.
- tuz, kekik;
- kızartma yağı
hazırlık
- Patatesleri soyup, halkaları kesin.
- Soğan ve karabiberle kıyma, tuz ekleyin, kekik ile mevsim ekleyin.
- Mayonez hardal ile birleştirin.
- Formda bir patates tabakası koydu, sosu yağlayın, kıyılmış etleri dağıtın.
- Kalan patatesleri serpin, sosu dökün, peynirle serpin.
- Et güvecine sahip bir patates, 200 derecede 200 dakika hazırlanır.
Tavuk ile patates güveç
Kolayca herhangi bir seçenek tavuk forcemeat ile patates güveç hazırlanır, ilgili ilavesi beşam - hafif bir muscat tadı ile kremsi bir sos olacaktır. Doldurma en iyi şekilde kesilir veya büyük süzgeçten geçirilir, böylece parçalar daha iyi hissedilir ve yiyeceklerin tadı daha etli olur.
maddeler:
- tavuk filetosu - 600 g;
- patates - 800 g;
- peynir - 200 g;
- tuz, kırmızı biber, kekik;
- Beşamel - 100 g.
hazırlık
- Patatesleri yarım pişene kadar kaynatın.
- Sıvı buharlaşana ve parçalar beyaza dönene kadar filetoyu bir tavada kesin.
- Yağlı bir formda et ve patates, tuz, baharatla birlikte mevsimi birleştirin.
- Béchamel dökün, peyniri serpin.
- Bir patates basit güveç, 190 derecede 30 dakika için hazırlanır.
Fırında balık ile patates güveç
Somon filetosu veya alabalıktan pişirirseniz, şenlikli masaya alışılmadık derecede lezzetli bir patates güveç yemeği uygun olacaktır. Sulu yemek basit bir kremalı sos ve baharatlı biber gevreği ve biberiye ekleyecektir. Peynir, ısıtıldığında iyi erimesi için tuzlu değil, bir kalite seçmek daha iyidir.
maddeler:
- patates - 1 kg;
- somon balığı filetosu - 400 g;
- kremalı sos - 150 g;
- sert peynir - 100 g;
- mozzarella - 100 g;
- biber ve biberiye gevreği - her biri 1 çay kaşığı;
- tatlı biber - 1 adet.
hazırlık
- Patatesleri soyup, plakalara doğrayın.
- Filetoyu küçük parçalar halinde kesin.
- Yağlı formda katmanlar halinde: patates, sos, balık, mozzarella, yine patates.
- Her tabaka hafif tuzlu ve baharatlarla terbiyelenir.
- Rendelenmiş peynir serpin, 190 derece 50 dakika pişirin.
Sebzeli patates güveç
Fırında sebzeli pişirilmiş bir patates güveç, mükemmel bir tat, tokluk ve çeşitli çok yönlü bir kompozisyonla evini memnun edecektir. İstenirse, mantar, domuz pastırması veya tütsülenmiş sosis ekleyerek, geleneksel olarak peynirle lezzetli bir yemek eklenebilir. Domates, rattunda ve kremsi mayonez sosu, yemeğe bir sululık katacaktır.
maddeler:
- patates - 4 adet;
- karnabahar - 300 g;
- domates ve ratunda - 1 pc;
- sarımsak - 3 diş;
- mayonez - 3 yemek kaşığı. l.
- ekşi krema - 2 yemek kaşığı. l.
- peynir - 150 g;
- tuz, biber, kekik.
hazırlık
- Domates hariç tüm sebzeleri kesin. Bir kaseye karıştırın, tuz ekleyin, mevsim.
- Kıyılmış sarımsak, mayonez ve ekşi krema sosu dökün. Karıştırınız.
- Yağlı bir şekilde koyun, domates dilimlerini dağıtın.
- Folyo altında 40 dakika pişirin.
- Folyoyu çıkarın, peynirle serpin, 15 dakika daha patates güvecini hazırlayın.
Patates güveç Fransızca
Fransız reçetesine göre pişirilen leziz patates güveci, ünlü bir gratindir ve temel kuralları bilerek, bir yemek yapmak zor değildir. Sebzeler, bir baharatlı kremalı sos ile dökülür, kupalar halinde kesilir. Yemeğin iki aşamada hazırlanması, ilk önce çanak ortalama sıcaklık rejimine hazır hale getirilir, daha sonra ısı artırılır ve kabuklu bir kabuk elde edilir.
maddeler:
- patates - 500 g;
- Parmesan - 150 g;
- krem - 400 ml;
- sarımsak - 2 diş;
- tereyağı - 50 g;
- öğütülmüş hindistan cevizi - 1/2 çay kaşığı;
- karabiber ve tuz.
hazırlık
- Sarımsak ve krema bir tavada birleştirin, tuz, hindistan cevizi ve karabiber ekleyin.
- Kaynamaya kadar karıştırın, karıştırın. Bir kenara 3-5 dakika sonra.
- Şekli yağla yağlayın, soyulmuş patatesleri dağıtın, tabakaları sos ile yağlayın.
- 180 dakika 40 dakika pişirin.
- Rendelenmiş Parmesan serpin, 200 derece 15 dakika pişirin.
Mercimek patates güveç
Fırında mantarlı mercimek patates güveci , hayvansal ürünlerden yiyecekleri kısıtlama döneminde doyurucu bir yemek için iyi bir çözümdür. Bu yemek sebze protein açısından zengindir, bu nedenle çabuk ve uzun süre doygunluk gösterir ve yeterli miktarda peynir yoksa tofu uygulayabilirsiniz. Piquant tadı için ürünler, baharatlarla birlikte yağlı bir karışımda yarım saat bekletilmelidir.
maddeler:
- patates - 800 g;
- mantarlar - 400 g;
- soğan - 1 adet;
- yağ - 2 yemek kaşığı. l.
- hardal - 1 çorba kaşığı. l.
- tuz, karabiber;
- kırmızı biber tozu - ½ tsp;
- ekmek kırıntısı - 2 yemek kaşığı. l.
- kekik - 1 tatlı kaşığı.
hazırlık
- Yağı hardalla karıştırın, kekik, kırmızı biber ve biber ekleyin, karıştırın.
- Patatesleri rendeleyin, sosla karıştırın, 20 dakika bekletin.
- Mantar büyük kesim, soğan ile kızartın, tuz.
- Yağlanmış bir formda, patates ve mantar katmanlarını serpin, ekmek kırıntıları serpin.
- Fırında 180 derece ve 10 dakika altında 40 dakika pişirin.
Peynir ve sarımsaklı patates güveç
Peynir , sarımsak ve kuru otlar ile bu patates güveç her evde favori bir muamele haline gelecektir. Alışılmadık derecede lezzetli bir muamele çok basit ve hızlı hazırlanır, tüm malzemeler mevcuttur, peynir kremalı bir tada sahip olan herkese uyar, kaynaşmış bir ürün kullanmak veya çeşitli seçenekleri karıştırmak mümkündür.
maddeler:
- patates - 600 g;
- yumurtalar 2 adet;
- sarımsak - 2 diş;
- mayonez - 3 yemek kaşığı. l.
- peynir - 200 g;
- kurutulmuş rezene - 1 çay kaşığı;
- tuz ve karabiber
hazırlık
- Yarım peynir rendeleyin ve bir yumurta ve kuru dereotu ile karıştırın.
- Kalan peynir ince rendelenmiş sarımsak, ikinci bir yumurta ve mayonez ile karıştırılır.
- Patates rendeleyin, mayonez-peynir kütlesi ile birleştirin. Tuz ve mevsim.
- Bir kalıp koyun, ikinci bir peynir yumurtası kütlesi ile kaplayın.
- 180 derece 40 dakika pişirin.
Çok değişkenli patates güveç
Herhangi bir reçete, modern cihazlarda pişirmeye uyarlanabilir, bu yüzden çok hatlı bir patates güveç , geleneksel şekilde pişirilen herhangi bir yemekten daha kötü olmayacaktır. Bu yöntemin tek dezavantajı, kabuklu bir kabuğun olmamasıdır. Hazırlık için, önceden serbest konveksiyon için valfi çıkarmak gerekir.
maddeler:
- patates püresi - 700 g;
- yumurta - 1 adet;
- peynir - 200 g;
- forcemeat - 400 g;
- soğan ve havuç - 1 adet.
- sarımsak - 1 diş;
- biberiye - 1 çay kaşığı;
- tuz ve karabiber
hazırlık
- Yumurta ve yarım rendelenmiş peynir ile püre.
- Eti soğan ve havuçla karıştırın, sarımsak ve tuzu baharatla ekleyin.
- Patatesin yarısını kabın içine koyun, kıymayı dağıtın, peynirin yarısını serpin.
- Patates püresinin kalan kısmı ile örtün ve peynirle serpin.
- 1 saat pişirin.