Bisküvi ruloları için çeşitli tarifler sunuyoruz. Onları en tecrübesiz metresi bile kuvvetin altında hazırlayın. Böyle bir incelik, aromalı kahve veya taze demlenmiş çay için mükemmel bir ek olacaktır. Ve hatta ziyaret etmek için ev yapımı kekler ile gidebilirsiniz.
Haşlanmış yoğunlaştırılmış süt ile bisküvi rulo
maddeler:
Test için:
- şeker - 1 adet;
- un - 1 adet;
- yumurta - 4 adet.
Emdirme için:
- haşlanmış yoğunlaştırılmış süt - 5 yemek kaşığı. kaşık;
- ceviz - 4 yemek kaşığı. kaşık;
- pudra şekeri.
hazırlık
Bisküvi ruloları nasıl pişirilir? Yumurta alırız ve proteinleri sarısından ayırırız. Daha sonra sargıları şeker ve proteinleri ayrı ayrı çırpın. Bundan sonra, her iki karışımı yavaşça birleştirin ve yavaş yavaş bir damlama unu dökün. Fırın tepsisine ince bir hamur tabakası dökün, tabakanın üzerine eşit bir şekilde dağıtın ve altın rengi kahverengi olana kadar pişirin. Daha sonra kek tamamen soğumak, kağıdı çıkarmak ve şurup ile ıslatın. Bundan sonra, yüzeyi kaynamış yoğunlaştırılmış sütle yağlayın, somunlarla serpin ve bir rulo halinde sarın. Tepeden pudra şekeri ile süsleyip 7-8 saat bekletin.
Limon kremalı bisküvi rulo
maddeler:
Test için:
- yumurta - 4 adet;
- yumurta sarısı - 1 adet;
- Sıcak su - 3 yemek kaşığı. kaşık;
- şekerli vanilya - tadı;
- şeker - 125 g;
- un - 100 g;
- nişasta - 25 g;
- soda - bir çimdik.
Krema için:
- jelatin - 10 g;
- krem - 400 ml;
- limon suyu - 100 ml;
- pudra şekeri - 100 g;
- limon kabuğu;
- vanilin.
hazırlık
Her zaman inanılmaz derecede hassas olan bu bisküvi rulosu, beklenmedik misafirlerden her zaman size yardımcı olacaktır. Her şeyden önce, fırını yakıp ısıtıyoruz. Hamuru hazırlamak için, yumurta ve sarısı karıştırıcı ile birlikte karıştırın ve yavaş yavaş sıcak su dökün. Sonra küçük porsiyonlarda, şekeri dökün ve vanilin atın. 3 dakika daha kitle yedik ve elenmiş unu, soda ve nişastayı ekledik. Bitmiş hamurları bir kalıba döküyoruz, eşit olarak dağıtıyoruz ve fırına gönderiyoruz. 200 ° C'de 15 dakika pişirin. Bu sefer bir bisküvi rulosunun dolumunu yapıyoruz: jelatin soğuk suda ıslanır ve ılık limon suyu ile jelatin çözülür. Pudra şekeri ve limon tozu ile krem kabartın ve limon suyunu dökün ve tekrar çırpın. Masanın üzerine nemli bir havlu sürün, şeker serpin ve sıcak bir bisküvi yayın. Yavaşça rulolarla katlayın ve soğumaya bırakın. Soğutulmuş bisküvi açılmış, pişirilmiş kremayla bulaşmış ve tekrar sarılmıştır. Bisküvi hamuru bir tabağa yuvarlamaya ve pudra şekeri ile süslemeye hazır.
Reçelli bisküvi rulo
maddeler:
Test için:
- yumurta - 5 adet.
- şeker - 5 yemek kaşığı. kaşık;
- tuz - bir tutam;
- un - 1 adet;
- kabartma tozu - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- Tereyağı - 10 g.
Doldurma için:
- reçel - tatmak için.
hazırlık
Proteinleri sarılılardan ayırın ve ilk önce toz haline getirilmiş şeker kadar güçlü bir köpükle çırpın. Ayrı olarak, biz sarısı tuz ile ovmak ve proteinler ile birleştirin. Elenmiş unu kabartma tozuyla karıştırın ve her şeyi bir çatalla hafifçe karıştırın. Dikdörtgen fırın tepsisi, kâğıt ile örtün ve tereyağı ile sürün. Hamuru dökün, eşit olarak dağıtın ve sıcak bir fırında 15 ila 20 dakika pişirin. Sıcak bisküvi derhal fırın tepsisinden çıkarılır ve çabucak rulo haline getirilir. Ona yaklaşık 15 dakika uzanıp, pastanın biraz sert olmasına izin veriyoruz. Sonra açın, sıkıca reçel ile kapatın ve tekrar sarın. Dondurucuyu iyi emmesi için tatlıyı 1 saat buzdolabında hazırlayın. Daha sonra reçelli bisküviler alırız, tozu döküp parçalara ayırırız.