İsviçre rulo, krema, reçel veya reçel ile lezzetli bir bisküvi rulo. Kimse neden böyle denildiğini bilmiyor, ama hala hazırlıkları için tarifleri öğrenelim.
Çilek ve mascarpone ile İsviçre rulo
maddeler:
Kek için:
- yumurta - 3 adet;
- un - 100 gr
- şeker - 100 g;
- su - 1 yemek kaşığı. kaşık;
- Vanilya - tatmak için.
Doldurma için:
- taze çilek - 250 g;
- şeker - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- pudra şekeri - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- Marsala - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- peynir "Mascarpone" - 250 g;
- vanilya özü - 2 damla.
hazırlık
Çilek yıkanır, sapları çıkarılır ve ikiye kesilir. Daha sonra, toplam çilek miktarından, bunun yarısından fazlasını ayırır ve bir karıştırıcıya yerleştiririz. Biraz şeker ekleyin ve pürüzsüz olana kadar çırpın. Biraz marsala koyduk, geri kalan çilekleri döktük, karıştırıp buzdolabına yarım saat koyduk. Bu sefer peyniri "Mascarpone" u pudra şekeri ve vanilya özü ile karıştırıyoruz.
Şimdi hamurun hazırlanmasına gidin. Bunu yapmak için, şeker ve vanilya ile iyi bir yumurtayı hafif bir köpüğe doğru çırpın. Sonra unu doğru ve çok dikkatli bir şekilde döküyoruz ve her şeyi karıştırıyoruz. Kekin katlandığında çatlamadığından emin olmak için, hamurya biraz ılık su ilave edin. Ardından paleti alın, pişirme kağıdıyla kaplayın, hamuru bir kalıba dökün ve bir kepçe ile yayın. Bundan sonra bisküviyi fırında 15 dakikaya göndeririz ve 190 derecelik bir sıcaklıkta pişiririz.
Bitmiş bisküvi keki dikkatlice fırın kağıdına kaydırıldı, şeker serpildi, kağıdın üst tabakasını alın ve keki soğumasını bekleyin. Yüzeyi peynir kremayla yağlayın, dolguyu veya çilek reçeli serpilir ve ruloyu döndürün.
İsviçre rulo 5 dakika
maddeler:
- tavuk yumurtası - 3 adet;
- şeker - 3 yemek kaşığı. kaşık;
- un - 3 çorba kaşığı. kaşık;
- Vanilin - tadı;
- pudra şekeri;
- reçel veya reçel - tadı için.
hazırlık
Fırın önceden açılmış, sıcaklığı 190 dereceye ayarladık ve ısınması için bırakıyoruz. Yumurtalar mikseri 15 dakika boyunca kütle kalınlaştırmak için şekerle yediler. Vanilyayı ekleyin ve elenmiş unu yavaş yavaş dökün. Hamuru yavaşça homojen bir şekilde karıştırın ve parşömenle kaplı bir fırın tepsisine eşit olarak dağıtın. Fırını kapıyı açmadan yaklaşık 20 dakika pişirin. Büyük bir parça parşömen pudra şekeri serpin ve bisküviyi dikkatlice üzerine kaydırın. Daha sonra yüzeyi bolca sıkarak yağlayın ve yavaşça pasta rulosunu döndürün. Bisküvi nargile soğutun, aşağı bir "dikiş" ile plaka üzerine koyun ve pudra şekeri serpin.
İsviçre çikolatalı rulo
maddeler:
- buğday unu - 40 g;
- toz şeker - 3 yemek kaşığı. kaşık;
- tavuk yumurtası - 3 adet;
- krem - tatmak için;
- kakao tozu - 2 yemek kaşığı. kaşık.
hazırlık
Un ve kakao eleme. Şekerli yumurtalar homojen bir açık limon rengi elde etmek için yendi ve daha sonra unla birleştirildi. Elastik yumuşak bir hamur yoğurup, dikdörtgen bir pastanın içine yuvarlarız ve yağ ile yağlanırız. Pastayı 15 derece fırında 180 derece fırında pişiriyoruz. Sonra bitmiş bisküviyi kağıdın üzerine yavaşça kaydırın, pudra şekeri serpiştirin ve nemli bir havluyla örtün. Ardından, kumaşı dikkatli bir şekilde çıkarın ve ruloyu kağıtla birlikte döndürün. Yine, bir havluyla örtün ve 20 dakika bekletin. Zamanın sona ermesinden sonra, dikkatlice açın, keki çırpılmış krema ve şeker rulosu ile yağlayın. Servis edilmeden önce, muamele buzdolabında soğutulur ve küçük parçalar halinde kesilir.