Avrupa favorileri arasında brokoli önde gelen yerlerden biridir. Bu lahana ailesinin temsilcisi için bu tercih onun eşsiz kompozisyonu nedeniyle. Brokoli yemek herhangi bir biçimde tavsiye edilir: peynir, haşlanmış, buğulama.
Faydalı brokoli nedir?
Brokoli'nin kimyasal bileşimi, bu ürünün değeri olan oldukça karmaşıktır. Brokoli, bitkisel besinleri içerir - bunlar bitkinin bağışıklık tabanını oluşturan karmaşık biyolojik bileşiklerdir. Yutulduğunda, bu bileşikler antioksidanlar olarak hareket etmeye başlar, serbest radikalleri uzaklaştırır ve toksinleri yok eder.
Phytonutrients ek olarak, brokoli içerir:
- omega-3 yağ asitleri, amino asitler ve folatlar;
- Brokoli karbonhidratlarının% 66'sı ve proteinlerin yaklaşık% 3'ü, sebzenin gerçek değerini oluşturmaktadır. Ve bu lahana proteinleri kolayca asimile edilir ve etin proteinleri ile beslenme özelliklerine benzerdir;
- brokoli vitaminleri: büyük miktarlarda C vitamini, vitaminler B, PP, E, A, vb. Böyle bir kompleks, sağlık, saç ve cilt durumunda dikkate değer biçimde yansıtılır;
- makroelementler: kalsiyum, sodyum, magnezyum, potasyum, fosfor;
- mikro elementler: bakır, selenyum, manganez, demir, çinko;
- antikanser ajanları: sülforafan, indol-3-carbine ve synegrin. Bu maddeler, bağışıklık sisteminin kanser hücrelerine karşı savaşma, üremelerini durdurma ve yok etme yeteneklerini artırır;
- fitontsidy - insan vücudunda patojenik mantar ve bakterilerin çoğalmasını önler.
Brokoli kullanımı, bu ürünün gıda için sistematik kullanımıyla kendini gösterir. Ondan çeşitli lezzetli ve sağlıklı yemekler pişirebilirsiniz.
Brokoli safra, sindirim, iştah , büyüme, gelişme ve ayrıca inme, kalp krizi, kanser önlenmesi salgılanmasını geliştirmeye yardımcı olur.
Diyetlerde Brokoli
Brokoli kalori içeriği çok düşük ve sadece 30 birimdir. Bu kalori içeriği ve zengin kompozisyonu sayesinde brokoli diyetler için uygun bir üründür. Brokoli içeren diyet beslenme sürecinde, ciltte, saçta, deride kızarıklıktan ve sivilcelerden arındırma, düzgün kilo kaybı gibi bir gelişme vardır.