Omlet - Dünyada birçok insanın yemek pratiğinde yemek pişirme, hızlı ve çok popüler bir yemekte basit. Çoğu zaman, bir omlet sabahları veya öğle yemeği sırasında yenir, ancak seçenekler mümkündür. Omletler için birçok farklı yemek tarifleri vardır, ancak ana madde her zaman birdir - hafifçe dövülmüş yumurtadır. Farklı ulusal-bölgesel versiyonlarda, omletlere diğer bazı ürünler eklenir: süt (veya laktik asit içecekleri), bazen su, bira, un, diğerleri.
Lezzetli yararlı ve doyurucu omletler taze sebzelerle pişirilebilir: brokoli, domates, tatlı biber ve yeşillikler.
Omlet pişirmek en azından tereyağında en iyisidir, bu yüzden Fransa'da pişirir, ki bu da belli bir anlamda klasik omletin doğum yeri olarak kabul edilebilir.
Sabah mutfakta tereyağ olmazsa, devrilmiş domuz eti veya tavuk yağı kullanmak daha iyidir, bu yüzden daha lezzetli ve daha kullanışlı olacaktır. Ayrıca ince kıyılmış yağlı domuzlu brisket veya domuz pastırması kullanabilirsiniz - daha da lezzetli olacak.
Domates, brokoli ve yeşillik ile bir tavada omlet tarifi
Ürünlerin 2 porsiyon halinde hesaplanması
maddeler:
- tavuk yumurtası - 3-4 parça;
- şekersiz süt veya yoğurt - 50-30 ml;
- domuz pastırması domuz yağı veya brisket - 3-4 küçük dilimler;
- brokoli - yaklaşık 150 g;
- tatlı kırmızı biber - 1 adet.
- Domates olgun kırmızı yoğun - 1 adet. (orta boy);
- taze otlar (maydanoz, kişniş);
- Peynir rendelenmiş - 100 g.
hazırlık
Brokoli çiçek salkımına mümkün olduğunca küçük bireysel kocheshki kırılır, ya da bir bıçak ile ezilmiş ve kaynar su ile beyazlatılmış (yani, ayrı bir kasede 5 dakika dökün, sonra tuz ile su).
Küçük küpler halinde pastırmayı veya bir tokmağı keseceğiz (gerçekte çatlaklar üzerinde kesilmiş yağ gibi), onları bir tavaya koyduk ve zayıf ateş yaktık. Bir kızartma tavasıyla örtüşüyoruz, bazen bir spatula ile karıştırıyoruz ve yavruların boyu küçülene kadar bekleyelim (kızartılacaklar ve onlardan yağlar boğulacak). Domatesleri küçük ince dilimler halinde, tatlı biberler - küçük kareler halinde kestik. Yeşilleri ince keseriz.
Tavaya bir parça doğal tereyağı ekleyebilirsin - bu şekilde 25 gram - tadı için. Tavaya ezilmiş tatlı biber, brokoli ve domates dilimleri koyduk.
Yumurtaları çırpma teli veya çatal ekleyerek çırpın. Bir besleyici istiyorsanız, 1 çorba kaşığı en fazla ekleyebilirsiniz. buğday unu
Kızarmış sebzeleri bir spatula ile karıştırın ve tüm dövülmüş yumurtaları dökün. Eşit doğranmış yeşillikleri ve rendelenmiş peynirin üzerine serpin.
Böyle bir omlete ciabatta, kırık taze buğday baget veya İspanyol buğday ekmeği sunmak iyi bir şeydir.
Alternatif olarak, pastırmanın ilk pişirilmesinden sonra çıkarılabilir bir sap ile bir tavada pişirirseniz, sebzeleri bir tavaya koyabilirsiniz, dövülmüş yumurta ve süt karışımını dökün, rendelenmiş peynir ve sebzeleri serpin ve brokoli omletini önceden ısıtılmış bir fırında 20 dakika pişirin, kapsamaktadır.