Doğru pişirilmiş tavşan eti, inanılmaz sulu, lezzetli ve şaşırtıcı bir şekilde ihale çıkıyor. Patatesli bir tavşan için size birkaç tarif sunuyoruz ve kendinize en uygun olanı seçersiniz.
Patates ile kızarmış tavşan
maddeler:
- tavşan karkas - 200 g;
- ampul - 2 adet;
- patates - 6 adet.
- havuç - 2 adet;
- baharatlar;
- bitkisel yağ - tatmak için;
- su;
- taze yeşillik - istenirse.
hazırlık
Tavşan eti yıkanır, kurutulur ve bir bıçakla küçük parçalar halinde kesilir. Sonra onları derin bir tencereye koyarız, üzerine biraz yağ döküp 5 dakika yüksek ateşte kızartırız. Ampulü temizleriz, yarım halkaları parçalar ve havuçları orta rende ovalayın. Daha sonra sebzelerin yarısını tavşanlara ekleyin, karıştırın ve yaklaşık 10 dakika boyunca kızartın. Bundan sonra, sıcak kaynatılmış suya dökün ve orta ateşte yaklaşık 45 dakika boyunca yemeği pişirin.
Patatesler yıkanır, temizlenir ve küçük küpler halinde rendelenir. Şimdi tavaya tavaya koyun, kalan sebzeleri ekleyin, biraz daha su ekleyin ve küçük bir ateşe hazır oluncaya kadar pişirin. Pişirme bitimine 5 dakika kala, yemeği tada ve baharatla baharat haline getirin. Masanın üzerine servis yaparken, haşlanmış tavşanı taze otlar ile süsleyin.
Tavşan patates ile bir multicrew
maddeler:
- patates - 1 kg;
- havuç - 1 adet;
- tavşan eti - 400 g;
- ampul - 1 adet;
- bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı. kaşık;
- ekşi krema - 100 ml;
- mantar ve domates - istenirse;
- baharatlar.
hazırlık
Ampul ve havuçlar ince samanlı sebzeler temizlenir ve rendelenir. Tavşan işlenir, yıkanır ve küçük parçalar halinde kesilir. Şimdi multivarkı açın, "Fry" veya "Bake" programını hazırlayın, biraz bitkisel yağ dökün ve 10 dakika boyunca soğan, havuç ve tavşanı geçirin.
Bu sefer patatesleri temizledik ve ete koyduk. Ekşi krema sıcak su ile yetiştirilir ve karışım tabağımıza dökülür. İstenirse, mantarları ete ekleyin ve domates salçasını koyun. Daha sonra cihazda "Quenching" modunu yerleştiririz, kapağı kapatır ve yaklaşık 25 dakika bekleriz. Bitmiş çanak otlar ile serpilir ve konserve yeşil bezelye ile dekore edilmiştir.
Tavşan patatesli fırında
maddeler:
- bitkisel yağ - 100 ml;
- Bulgar biberi - 2 adet.
- sarımsak - 3 dişi;
- patates - 1 kg;
- tavşan karkas - 1 adet;
- ampul - 1 adet;
- kırmızı biber tozu - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- defne yaprağı;
- biberiye;
- beyaz kuru şarap;
- baharatlar.
hazırlık
Tavşanı porsiyon haline getirdik, bir kaseye koyduk ve 6 saat beklettik. Hazırlanması için sarımsakları ince doğrayın, bitkisel yağ, öğütülmüş kırmızı biber ve aromatik bitkilerle karıştırın. Bir süre sonra, yağlanmış bir fırın kağıdına et parçaları döküyoruz, doğranmış sebzelerin etrafını döşüyoruz ve fırında pişirerek, fırında pişene kadar 180 dereceye kadar ısıtılıyor, etin kurumasını önlemek için periyodik olarak döküyoruz.
Patates ile tavşan güveç
maddeler:
- tavşan - 1 parça;
- kuru beyaz şarap - 250 ml;
- havuç - 2 adet;
- sarımsak - 2 karanfil;
- biberiye - 2 adet.
- ampul - 5 adet.
- konserve domates - 400 g;
- domates salçası - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- sebze veya tavuk suyu - 350 ml;
- tereyağı - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- taze yeşillikler;
- patates - 4 adet.
- tuz, şeker - tadı;
- un - breading için.
hazırlık
Tavşanı yıkar, porsiyonlara ayırır, baharatla ovuşturup unu parçalara ayırırız. Ampul temizlenir, yarıya bölünür, sarımsak ince rendelenir ve havuç dilimler halinde doğranır. Derin bir tencerede, zeytin yağını ısıtıyoruz, tavşan parçalarını yayıyoruz ve kabuklu bir kabuk kadar kızartıyoruz. Sonra sarımsak soğan ve plakaları ekleyin, her şeyi sıcak ve dikkatlice yemeğe kaydırın.
Tavada şarabı dökün, kaynatın, havuç, konserve domates ve biberiye atın. Daha sonra, domates salçasını koyun ve suyu et suyuyla seyreltin. Her şeyi iyice karıştırıp, soğan ve sarımsaklı bir tavşan karışımına yayıyoruz. Çanak şeker ve tuzla şekerlendirin, bir kapakla kaplayın ve fırına gönderin. Hazırlıktan 30 dakika önce, kesilen patatesleri kesilen dilimlere sürgün ediyoruz ve fırına geri gönderiyoruz.