Domuz kaburga ızgara

Gerçek bir barbekü aşığı, çıkışta düzgün pişirilmiş domuz kaburgalarının , her zamanki şiş kebabından çok daha lezzetli olduğunu bilir. Izgarada lezzetli domuz kaburgalarını nasıl pişirebileceğinize dair tüm incelikler, bu malzemede açılıyor.

Domuz kaburga ızgara - tarifi

maddeler:

hazırlık

Şeker kamışı, kırmızı biber, kuru biber, soğan, sarımsak, hardal ve tuz kaburgaları için kuru bir karışım hazırlayın. Fazla filmlerden ve greslerden gelen kaburga sıralarını temizledikten sonra kuru bir peçete ile doldurun ve güzel kokulu bir karışımla rendeleyin. Bu andan itibaren, kaburgalar derhal ısıtılmış ızgaraya konabilir ve bütün bir gün boyunca marinaded bırakmak mümkün ve arzu edilir. Bir süre sonra, kömürlerin üzerindeki kaburgaları döşeyin ve kömürlerin ısısına bağlı olarak 4-6 dakika kızartın, yüzeyde tatlı bir parlak kabuk oluşturmak için periyodik olarak ketçapla yağlayın.

Domuz kaburga ızgara ızgara

Hazır barbekü sosunun başlangıçta "E" harfi ile katkı maddeleriyle dolu olduğu bir sır değildir. Homebrew, mağazaya% 100 benzer olmayacaktır, ancak gastrointestinal sağlığın korunmasına kesinlikle yardımcı olacaktır.

maddeler:

Marine için:

Barbekü sosu için:

hazırlık

Kaburgaları bölümlere ayırın, bunları film kalıntılarından ve yağdan temizleyin. Kaburgaları plastik bir kaba veya derin emaye kaseye kesin. Domuz kaburgalarının ızgarada pişirilmesi, limon ve çırpılmış bitkisel yağlar baz alınarak hazırlanır, daha sonra tuz ve macunta biber ve karabiber sarımsak eklenir. Eğer asitleme ile ilgili ise, o zaman kural "daha fazla, daha iyisi", eğer mümkünse, eti 24 saate kadar yalnız bırakır, aksi takdirde saat çifti yeterli olacaktır.

Bir şişe hazır barbekü sosu satın alabilir ve pişirme süresini kısaltabilir ya da tereyağındaki ketçapı portakal suyu, biraz şeker ve füme bir biber ile 10 dakika kaynatıp ev analogu yapabilirsiniz.

Izgarada bulunan ızgaradaki kaburgaları ateşe koyun ve her iki tarafta 3-4 dakika pişirin, bolca yağlayın.

Bal soslu ızgara domuz pirzola

Tabii ki, bir fırının yardımıyla folyodaki domuz kaburgalarını pişirebilirsiniz, ancak barbeküde güçlü bir ısı, sadece güzel bir parlak kabukla değil, aynı kabuk suyunun varlığından dolayı sızan suyun bolluğunu da sağlar.

maddeler:

Marine için:

Sos için:

hazırlık

Domuz kaburgaları hazırlandıktan sonra, bir karıştırıcı ile, biberli sarımsaklı frenk soğanı, her iki çeşit soğan, limon suyu, küçük hindistancevizi ve kekik turşusu hazırlayın. Elde edilen macun on beş çay kaşığı, bir kenara koyun ve kalan öğütmek et ve en az birkaç saat için bırakın.

Kalan turşusu, sıcak ve tatlı bir sosta sıcak bal ve ketçap ile karıştırılır. Domuz kaburgalarını her iki taraftan 7-9 dakika boyunca pişirin, düzenli olarak bal sosu yağlayın.