Soğan, soğuk havalarda soğuk algınlığı önleyici olarak çok yararlı ve neredeyse vazgeçilmezdir. Mistresses, sadece iyiler için değil, aynı zamanda tabaklara tadı veren lezzeti tatmak için çorbalara ve salatalara da memnuniyetle katılıyor.
Ama ortaya çıkıyor, soğan sadece ek bir madde değil, aynı zamanda da bir pirzola tabanı olabilir. Eğer sebze yemeklerini seviyorsanız, soğan köftesi pişirmeyi öğrenmek isteyeceksiniz. Bunlar ayrı bir hafif yemek olarak ya da bir parça et veya balık içeren bir garnitür olarak servis edilebilir.
Manga ile soğan pirzola tarifi
Bu tarifte, soğan köftesinin sadece manga ile değil, unla da pişirilebileceğini lütfen unutmayın.
maddeler:
- Soğan (büyük) - 6 adet.
- manga veya un - 3 yemek kaşığı. kaşık;
- yumurta - 2 adet;
- tuz - ½ tsp;
- öğütülmüş karabiber - tutam;
- kızartma için bitkisel yağ.
hazırlık
Fırında soğan, ince doğrayın, tuz, karabiber ve 20-30 dakika bekletin. Bu süre zarfında, meyve suyuna izin verecek, ardından yumurtaları ve mangoları ekleyecek ve karışımın 20 dakika daha infüze edilmesini sağlayacak, böylece kabuklu yongalar şişecek.
Yağı bir tavada ısıtın ve üzerine bir kaşıkla soğan sürün. İki taraftan gelen pirzolaları altın renge getirin. Köftenin daha çok krep gibi görüneceğini, ancak elinizle oluşturabileceğiniz pirzolaları almak istiyorsanız, daha fazla manga veya un ekleyin.
Soğan köftesi
Eğer oruç tutuyorsanız, yumurtasız yağsız soğan köftesi yapmak gibi bir tarifi paylaşacağız ve menünüzü çeşitlendirebileceksiniz. Ayrıca, bu tarifin bir parçası olan mısır sayesinde, pirzola daha doyurucudur.
maddeler:
- soğan - 5 adet.
- un - 1 adet;
- konserve mısır - 1 b;
- su 2 yemek kaşığı. kaşık;
- tadı tuz ve karabiber tadı;
- sarımsak - 3 dişi;
- yağsız mayonez - 4 yemek kaşığı. kaşık;
- kızartma için bitkisel yağ;
- taze yeşillikler.
hazırlık
Soğan kabuğu, yıkayın ve küçük parçalar halinde kesin. Onu derin bir kaseye aktarın, ayrıca mısırın içinde bulunduğu suyla, suyla, tuzla ve biberiyle birlikte gönderin. Sonra unu kaseye dökün, iyice karıştırın ve kalın bir hamur elde edersiniz.
Yağı bir tavada ısıtın ve hamuru bir kaşıkla yayarak, her iki tarafta soğan köftesini kızartın. Sarımsak, basından içeri girip, yeşillikleri ve pirzolaları yıkayarak yağsız mayonezle karıştırın. Sarımsak soslu hazır pirzola servis edin.
Mantar soslu soğan köftesi
Soğan pirzolalarının bu tarife göre hazırlanması biraz zaman alır ve karşılığında lezzetli ve yağsız bir yemeğin başka bir versiyonunu alırsınız.
maddeler:
Pirzola için:
- konserve mısır - 1 tencere;
- soğan - 5 adet;
- un - 1 adet;
- tat vermek için tuz.
Sos için:
- petrol - 400 g;
- su - ½ madde;
- soğan - 1 adet;
- tadı tuz ve karabiber;
- bitkisel yağ;
- yeşil soğan ve baharat tadı.
hazırlık
Pirzola yapmak, kabuğu soyup iyice doğrayın. Mısır (sıvı ile birlikte), tuz ve un ile bağlayın. Her şeyi dikkatlice karıştırın ve kalın bir hamur elde edersiniz. Bir kaşıkla ısıtılmış tavada, her iki tarafta altın olana kadar pirzola doğrayın ve kızartın.
Şimdi sosu yap. Bunu yapmak için, mantar ve soğan doğrayın, bir tavaya aktarın, su dökün ve yaklaşık 20 dakika pişirin. Sonunda, tuz, biber ile mevsimi, kütleyi bir karıştırıcıya aktarın ve homojen bir kıvama getirin. Bitmiş sosta, doğranmış yeşil soğan ve en sevilen baharatları ekleyin. Ana yemek ile servis yapın.