Su üzerinde pelmeni için hamur

Nasıl mantıklı olabilir, ravioliyi kaynadıktan sonra "susuz lapası" alırız. Bu genellikle en iyi un ya da çok iyi bir reçete olmadığı için olur. Bu nedenle, kendiniz için bir hamur hazırlamanızı öneririz, suyla karıştırılır, böylece kusursuz köfteler elde edersiniz ve biz de bunu nasıl yapacağınızı söyleyeceğiz.

Yumurta ile su üzerinde mantı için lezzetli hamur

maddeler:

• yumurtalar (ev) - 2 adet.
• Buğday unu - 850 g;
• su (sıcak) - 300 ml;
• tuzu - bir çay kaşığı 2/3;
• bitkisel yağ - 3 tsp.

hazırlık

Ev yapımı yumurtalar, kolaylık sağlamak için oldukça yüksek bir kaba yerleştirilir ve bu tür yumurtalar daha belirgin bir renk sarısı olduğundan, pelmeni daha lezzetli ve buna göre daha güzel olur. Onları tuzla serpiştirin ve bir avuç mısır, eşit olarak proteinle birleştirerek yoğun yumurta sarısını kırdı. Biz sekiz yüz gramlık unun kırılmış yumurtaları olan bir konteynere, bitkisel yağa, ılık suya ve normal bir çatal yardımıyla döktüğümüz herşeyi karıştırıyoruz. Çanakta kuru un kalmamışsa, elimizde kalan unun içinde ellerimizi iyice tozlandırırız, hamurun üzerine biraz serpilir ve çatalı bir kenara koyarız ve kendimizi yoğururuz. Her şeyi sıkı bir yumru içinde bir araya getirdiğimizde, hamuru unla birlikte çalışma masasının yırtılmış yüzeyine kaydırıyoruz ve daha sonra elastik ve aynı zamanda yumuşak olana kadar karıştırıyoruz.

Yumurtasız suda ev yapımı ravioli için hamur

maddeler:

• buğday unu - 550 g;
• Ekstra tuz - 0.5 çay kaşığı;
• zeytinyağı - 2 çay kaşığı;
• su - 2/3 çorba kaşığı.

hazırlık

Hamuru karıştırmanız ve doğru miktarda un elde etmeniz için uygun bir yüzey seçiyoruz. Tepedeki her şeyi topluyoruz, üst kısmı kaldırıp bir kenara koyup, dağın tepesinde, zeytinyağı ve ince tuz ekleyerek suyla doldurulmuş parmaklarımızla bir oluk açıyoruz. Şimdi yavaşça unlu kenarları içeriye ekleyin ve gelecekteki köfteleri hamur için yoğun bir dokunuşla karıştırın. Yeterli un yoksa, tepeden vurduğumuzdan yararlanabilirsiniz.

Bu hamurun, soğukta bir saat kadar bir filmle sarılmasından sonra kullanılması gerekir.

Su üzerinde köfte üzerinde bir muhallebi meyilli tarifi

maddeler:

• tuz (küçük) - bir tutam;
• buğday unu - 750 g;
• kaynar su - bir bardak;
• Ayçiçek yağı - 2.5 çorba kaşığı. kaşık.

hazırlık

Büyük bir kapta ihtiyacımız olan tüm unu eliyoruz ve 5-6 büyük kaşık al ve bir kenara koy. Kase içinde kalan un, tuz serpilir ve bütün ellerle karıştırılır. Buraya soğuk kaynar su dökün, hemen içine ayçiçek yağı ekleyin ve büyük bir kaşık veya çatal kullanarak, hamur yoğurun. İlk olarak, gevşek bir kütle alırız, ancak soğumaya başlar başlamaz, bir kenara bırakılan un ile hafifçe serpiştirin ve elastik bir yumru elde etmek için hamuru özenle yoğurun. Kullanmadan önce, hamurumuzun en az 20 dakika boyunca bir mutfak havlusuyla kaplı olmasını sağlayın.

Maden suyu köfte tarifi

maddeler:

• maden suyu - 1,5 ürün;
• buğday unu (ağırlık / ağırlık) - 1.2 kg;
• tavuk yumurtası - 2 adet.
• mutfak tuzu - 1,5 tsp.

hazırlık

Tüm unu derin bir elekten geçirdik ve temiz bir masaya serttik. Biz onu büyük bir slayt şeklinde toplayıp, önce mutfak tuzu ile ovulmuş yumurtalar, önce oluğa dökün ve sonra tüm maden suyunu biraz döktük. Kenarlardan yavaşça unu yavaşça çıkarın ve sıvı ile birlikte ekleyin ve burada birlikte karıştırmaya başlarız. Bütün unu bu şekilde karıştırın ve bir araya getirilmiş malzemelerden nihai hamurun temiz bir tablonun çalışma yüzeyine alınmasını sağlayın ve hemen ardından lezzetli köftelerin modellenmesine devam edin.

Köfteleriniz için bir hamur hazırlayın, sudaki bu harika tariflerden biri ve daha sonra tüm akrabalarının zevk alacağı tatlardan köfte yiyebilirsiniz.