En sevdiğiniz yemeklerin özelliklerini çeşitlendirmek istiyorsanız, kıyılmış patatesli patates, klasik tariflere göre veya geleneksel olmayan bir teknoloji ile pişirilebilir. Herhangi bir performanstaki ürünler mükemmel bir tat ile memnun edecektir.
Patates zili kıyma ile nasıl pişirilir?
Pişirme tekniği basit, mutfak lezzetlerinden yoksun, ancak tamamlanması biraz zaman alacak.
- Yemeklerin pişirilmesinin temeli patatestir. Tarifeye bağlı olarak, yumrular tekdüze veya önceden temizlenmiş olarak pişirilir ve bazı durumlarda ham halde kullanılır. Hazırlanan patates kütlesi erişilebilir bir şekilde öğütülür: kıyma makinesi, rende, karıştırıcı veya ezme vasıtasıyla.
- Ürünlerin doldurulması, domuz, sığır eti, bir kuş veya balık etinden hazırlanan kıyma olarak görev yapar. Dolgu, ham formda nadiren kullanılır ve genellikle pişirilene kadar bir tavada kullanılabilir.
- Nemlendirilmiş ellerle, kıyılmış et ile doldurulmuş patates zıddı tabandan şekillendirilerek, ürünlerin uzun bir şekil vermesi sağlanmıştır. Unları veya ekmek kırıntılarını kaplayarak, her iki tarafta da yağda kızartın, fırında pişirin veya bir çift kaynatın.
Kıyılmış patates püresi
En narin, yumuşak, patates püresi, kıyılmış bir tencerede kıyılmış etler. Bazın kasıtlı olarak hazırlanması gerekli değildir: Kalan patatesleri son yemekten sonra uygulayarak, garnitürlere yumurta ve un ekleyerek uygulayabilirsiniz. İstenirse, yeşil soğan veya doğranmış yeşillikler dolguya müdahale eder.
maddeler:
- patates - 1,5 kg;
- yumurta - 2 adet;
- un - 5 yemek kaşığı. kaşık;
- Forcemeat - 0.5 kg;
- soğan - 1 adet;
- yağ - 100 mi;
- ekmek kırıntıları - 1 bardak;
- tuz, karabiber, tereyağı.
hazırlık
- Patatesleri kaynatın, pürüzsüz hale gelene kadar tereyağı ile öğütün.
- Soğuduktan sonra yumurta, un ekleyin.
- Kıyma yağını soğan ve baharatlarla yağlayın.
- Patates ezmesi ve dolgular, ekmek kırıntılarına karışmış ürünler oluşturur.
- Her iki tarafta kıyma ile lezzetli patates zili Fry.
Kıyılmış çiğ patateslerden Zrazy
Kıyma ve çiğ patates ile patates zeki, ısı ve ısı ile iyidir, soğuduktan sonra sıkıntılarını kaybederler. Ürünlerin oluşumu için gazlı bez veya kumaş kesimi kullanmak uygundur. Üzerinde patates hamuru kısımlarını kek şeklinde yayır, doldurma ekler ve kumaşın kenarlarını yukarı kaldırır, iş parçasını oluşturur.
maddeler:
- patates - 1 kg;
- yumurta - 1 adet;
- sarımsak - 1 diş;
- Forcemeat - 0.5 kg;
- soğan - 1 adet;
- bitkisel yağ - 50 ml;
- tereyağı - 50 g;
- tuz, biber, provencal otlar.
hazırlık
- Çiğ patatesleri ezin.
- Patates ezmesi suyundan gazlı bezle sıkın.
- Sarımsak, tuz, biber, yumurta ve Provence bitkileri elde edilen tabana ilave edilir.
- Kıyma tuzu, biber, soğan ekleyerek.
- Tabandan ve dolgusundan, kıyılmış patates ile çiğ kıyma, bitkisel yağda kızartın ve servis edildiği zaman eritilmiş kremayla sulandırın.
Et ve mantar ile patates zrazy
Özel tadı, kıyılmış et ve mantarlı pişirilmiş patates zodusu elde edilir. Kuru mantarları kullanırken en az bir saat bekletilir ve daha sonra amaçlanan amaç için kesilir ve kullanılır. Taze orman mantarları önceden pişirilir ve pişirmeden hemen sonra mantar veya istiridye mantarları kızartılır.
maddeler:
- patates - 1 kg;
- yumurta sarısı - 1 adet;
- mantarlar - 400 g;
- forcemeat - 400 g;
- soğan - 2 adet;
- yağ - 50 g;
- tuz, karabiber
hazırlık
- Düzgün veya fırında patateste kaynatın, temizleyin ve uygun bir şekilde öğütün.
- Yumurta sarısı, tuz, karabiber ekleyin.
- Ayrı ayrı kıyma ve soğan ile soğan, birleştirin, mevsim mantarları kızartın.
- Kütlenin tabanından ve dolgusundan form alın ve her iki tarafta da yağda bir tavada patates kızartmasını kıyılmış et ile kızartın.
Kıyılmış et ve peynir ile Zrazy patates
Özellikle sıcak biçimde inanılmaz derecede lezzetli, et ve peynirli zıddı patates. Bu durumda dolgu, havuçla sebze kızartması ile desteklenir. İstenirse, diğer sebzeleri veya ince kıyılmış maydanoz, dereotu ekleyebilirsiniz. Peynir türü basit değil: Ürün sert veya kaynaşmış.
maddeler:
- patates - 1 kg;
- yumurta - 1 adet;
- peynir - 70 g;
- forcemeat - 500 g;
- soğan ve havuç - 1 adet.
- yağ - 50 mi;
- un - 150 g;
- tuz, karabiber
hazırlık
- Patatesleri kaynatın, yumuşayıncaya dek rendeleyin ve soğuduktan sonra yumurta, tuz, karabiber, unu karıştırın.
- Soğan, havuç.
- Kıyma, kızartma, sürtünme topaklar ekleyin.
- Dolgulu mevsim, rendelenmiş peynir soğutulduktan sonra ekleyin.
- Peynir ve kıyma ile patates zodyak, her iki tarafta yağda kızartın.
Çiğ kıyma ile patates zrazy
Tavuk kıyma patatesli patates, çiğ ve pişmiş patates ve çiğ dolgulu karışımdan hazırlanır. Bu durumda, formed ve kahverengileşmiş ürünlere, tadın tatlandırıldığı su veya et suyu eklenerek kapak altında izin verilir. İstenirse, ekşi krema veya krema sosu ekleyebilirsiniz.
maddeler:
- patates - 1,5 kg;
- forcemeat - 500 g;
- soğan - 1 adet;
- yağ - 40 mi;
- tuz, biber, baharatlar.
hazırlık
- 500 gram patates bir üniforma içinde kaynatılır ve geri kalan kısım temizlenir ve ezilir.
- Suyu meyve suyundan sıkın, ezilmiş haşlanmış yumruları ekleyin ve tuz, karabiber karıştırın.
- Soğan ilave soğan, baharat, doldurma için bir çeşit köftesi oluşturur.
- Patates kütlesinden kek yapın, kıyılmış etlerden orta pirzola koyun, ürünü bir turta şekli verin.
- Her iki taraftaki ziği kızartın, 30 dakika boyunca kapağın altında biraz su, baharat ve fumble ekleyin.
Fırında kıyma ile patates zrazy - tarifi
Fırında pişirilirse, kıyma ile patates zili en yararlı olacaktır. Dolgu için Mincemeat, hem soğan hem de ham halde hamuru bırakarak kızartılamaz. Bununla birlikte, bu durumda, pişirme tabakası üzerindeki şekillendirilmiş malzemeleri bir folyo levha ile ilk 15 dakika için kaplayarak pişirme süresini üçte bir oranında arttırmak gerekir.
maddeler:
- patates - 1,5 kg;
- yumurta - 1 adet;
- un ve nişasta - 1,5 st. kaşık;
- forcemeat - 500 g;
- soğan - 1 adet;
- yumurta sarısı - 1 adet;
- tuz, biber, ekmek kırıntısı.
hazırlık
- Patatesleri tekdüze kaynatın, temizleyin, yumurta, un, nişasta ve baharat ilavesiyle yoğurun.
- Soğan, soğan ile kıyma Fry.
- Ekmek kırıntılarına sokulmuş, bir fırın tepsisine yayılmış form kütükleri, yumurta sarısı ile yağlayın.
- Fırında 180 derece fırında patates kıyması fırında 30 dakika pişirilir .
Patates zrazy balık kıyma ile
Balık yemeklerinin hayranları için bir sonraki tarifi. Zrazeler, geleneksel olarak soğan ilavesiyle kızartılan balık kıyması ile hazırlanır. İlave tat, rende veya ince kıyılmış olarak geçirilmesi gereken, haşlanmış yumurta verecektir. Doldurmada çok fazla şey dereotu olmaz.
maddeler:
- patates - 1,5 kg;
- yumurta - 1 adet;
- un - 100 g;
- yumurtalar - 3 adet;
- kıyılmış balık - 500 g;
- soğan - 1 adet;
- dereotu - 1 demet;
- yağ - 50 mi;
- tuz, biber, ekmek kırıntısı.
hazırlık
- Yumurta, baharat, un, haşlanmış ve patates püresine ekleyin.
- Soğanları kızartın ve doldurun.
- Yumurtaları ekle, dereotu.
- Balıktan kıyma, patates kızartması, ekmek kırıntısı, iki taraftan kızarmış ekmek.
Kıyılmış et ve yumurta ile patates zrazy
Etli patates nişastaları için bir reçete, bir et dilimi önceden kaynatılarak gerçekleştirilebilir. Doldurma, haşlanmış yumurta ve yeşil soğan ile desteklenir, bu da ona bir zenginlik kazandırır ve kıyılmış etin kızartılması adımının eksikliğini telafi eder. Ürünün maksimum diyet versiyonu için fırında pişirilebilir.
maddeler:
- patates - 1,5 kg;
- yumurta - 5 adet.
- nişasta - 4 yemek kaşığı. kaşık;
- forcemeat - 700 g;
- yeşil soğan - 1 demet;
- yağ - 50 mi;
- tuz, karabiber, ekşi krema.
hazırlık
- Kıyılmış et, haşlanmış ve kıyılmış et kıymalarından pişirilir.
- 3 haşlanmış ve doğranmış yumurta, yeşil soğan, baharat ekleyin. Dolum parçalanırsa ekşi krema ekleyin.
- Patatesleri kaynatın, tolstooth ile ezin, 2 yumurta ve nişasta ekleyin.
- Form zrazy, iki taraftan onları kızartın.
Patates zrazy bir çift için kıyılmış etli
Patates nişastasının, aşağıdaki tariflere göre et ile hazırlanması, ürünlerin ısıl işleme tabi tutulması açısından orijinal teknolojiden farklıdır. Bir çift için yemek pişirmelerinin sonucu, sağlıklı bir diyetin destekçileri tarafından takdir edilecek olan kavrulmuş kızıl kabuk ve aşırı yağ içermeyen bir diyet yemeği olacaktır.
maddeler:
- patates - 1,5 kg;
- yumurta - 1 adet;
- nişasta - 4 yemek kaşığı. kaşık;
- forcemeat - 500 g;
- soğan - 1 adet;
- un - 300 g;
- tuz, karabiber, zeytinyağı.
hazırlık
- Zeytinyağı, mevsiminde kıyma ile hafif soğan kızartın.
- Patatesleri tekdüze, temiz, yoğurun.
- Yumurta, un, nişasta, tuz, karıştırın.
- Islak ellerle zraza doldurun, bir iki 10-15 dakika kaynatın.
Kıyılmış et ile tembel patates zrazy - tarifi
Klasik patates marşının oluşumuyla dolup taşmayacak kadar tembel olduğunda, aşağıdaki tarifler kurtarmaya gelir. Tembel ürünler temelinde, sebzelerden kızarmış mantar, mantar yumurta veya passekrovka ekleyebilirsiniz. İnce kıyılmış yeşillikler, kuru otlar ekleyerek yemeğin değişik tadı sağlanacaktır.
maddeler:
- patates - 1,5 kg;
- yumurta - 1 adet;
- forcemeat - 500 g;
- soğan - 1 adet;
- un - 1,5 bardak;
- sarımsak - 1 diş;
- bitkisel yağ - 50 ml;
- tuz, karabiber
hazırlık
- Patatesleri kaynatın, ezilmiş patatesleri püre haline getirin.
- Soğuduktan sonra, yumurta, un, soğan kıyma, sarımsak, tuz, karabiber ile kızartın.
- Etli patates zadına kütle koyun, iki taraftan kızartın.
Bir multivark içinde kıyma ile patates zrazy
Reçete ile patates kızartması reçelleri bir multivark kullanılarak yapılabilir. Cihazda, sadece oluşan ürünleri kızartmak ya da bir çift için pişirmek mümkün değildir. Cihaz bir patates tabağının hazırlanması ve doldurulması ile baş etmek için mükemmeldir, ancak bu pişirme normalden daha fazla zaman alacaktır.
maddeler:
- patates - 1,5 kg;
- yumurta - 1 adet;
- forcemeat - 700 g;
- soğan - 1 adet;
- nişasta - 4 yemek kaşığı. kaşık;
- yeşillik - 0.5 ışın;
- bitkisel yağ - 50 ml;
- tuz, karabiber
hazırlık
- Patatesler yumuşacık olana kadar "Buhar" veya "Çorba" modunda kaynatılır, bir kase içine koyun, yumurta, tuz, karabiber ve nişasta ile karıştırılarak tolstalk ile yoğrulur.
- Cihazı "Kızartma" veya "Pişirme" programına geçirin.
- Kase az bir yağ doldurun, soğan koyun ve 5 dakika sonra et kıyma.
- Nemin buharlaşmasından önce dolguyu kızartın, yeşillik, tuz, karabiber ekleyin.
- Patates ezmesini ve doldurma maddelerini hazırlayın, her iki tarafta da yağda kızartın.