Sarımsaklı çörekler, sıcak bir pancar çorbası , tavuk suyu veya herhangi bir et yemeği ile mükemmel uyum sağlayan lezzetli ve hoş kokulu hamur işleridir .
Peynirli sarımsaklı rulo
maddeler:
- buğday unu - 750 g;
- tavuk yumurtası - 1 adet;
- şeker - tutam;
- taze maya - 50 g;
- bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- sarımsak - 8 diş eti;
- sert çeşitleri peynir - 300 g;
- kaynatılmış su - 2 adet;
- tuz - bir tutam;
- susam - yağmurlama için.
hazırlık
Maya bir kaseye koyar, ılık su dökün, şeker koyun ve köpüğü görünene kadar 10 dakika boyunca sıcak bir yerde karışımı bırakın. Unu eleyerek, tuzla karıştırın, yumurtayı ekleyip, maya karışımına yavaş yavaş dökerek, elastik ve homojen bir hamur yoğurun.
Sarımsak ve küçük bir rende peynir üç ile soyulmuş ve daha sonra yavaş yavaş hamur içine ot. Alınan kütleyi yaklaşık bir saat boyunca ılık bir yere koyarız, böylece iki kat hacminde artış olur. Sonra hamuru yoğurup ondan küçük çörekler oluştururuz. Onları bir fırın tepsisine koyduk, yağlı, yağsız, susam serpilmiş ve önceden ısıtılmış bir fırında 180 derece, yaklaşık 30 dakika bir sıcaklıkta pişirdik.
Sarımsak çörekler için reçete
maddeler:
- un - 1,5 ürün;
- kaynatılmış su - 0.5 st.
- Maya kuru - 0.5 tsp.
- tuz - bir tutam;
- toz şeker - 1 çay kaşığı;
- Süt - dökme için;
- zeytinyağı - 1 çorba kaşığı. kaşık.
Doldurma için:
- mayonez - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- yeşillikler - olacak;
- sarımsak - 7 denticles.
hazırlık
Sarımsaklı çörekler nasıl pişirilir? Küçük bir tencerede un, maya, tuz, şeker karıştırın ve sıcak kaynamış suda dökün. Homojen bir yumuşak hamur yoğurduk, bir yemek filmiyle kapladık ve sıcak bir yerde 30 dakika sürdük. Daha sonra zeytinyağını ekleyin, karıştırın, tekrar bir filmle kaplayın ve hamuru 45 dakika yükselip yaklaşın.
Bu sefer doldurmayı size hazırlıyoruz: sarımsak temizlenir, presle sıkılır, mayonez ve taze otlarla karıştırılır.
Pişirme tabağını yağla yağlıyoruz. Tabla un serpilir, hamur yayılır, 2 eşit parçaya bölünür. Her biri ince bir dikdörtgen tabakaya doğru yuvarlanır, düzgün bir dolgu tabakası yayılır ve hamur bir rulo halinde sarılır. Daha sonra, her birini 5 aynı parçaya kesin ve kalıba doldurup sarımsak doldurun. Onları sütle döküyoruz, üstüne susam serpin ve 30 dakika kadar bekleyelim. Daha sonra kalıbı 180 derecelik bir fırında önceden ısıtın ve açık altın rengine kadar 20 dakika pişirin.
Afiyet olsun!