Kissel , kurutulmuş, dondurulmuş ya da taze meyvelerden yapılmış bir tatlı jöleli yemektir, meyveleri patates veya mısır nişastası ekleyerek. Meyvelerden bir kissel hazırlayalım ve bir çocuk diyetinde bile mükemmel olan tatlı ve sağlıklı bir içecekle herkesi şımartırız.
Çilek reçeli için reçete
maddeler:
- kırmızı kuş üzümü - 150 g;
- kızılcık - 150 g;
- su - 3 l;
- kızılcık - 150 g;
- şeker - 150 g;
- patates nişastası - 70 g.
hazırlık
Şimdi meyvelerden jöle nasıl hazırlanacağını söyle. Yani, ilk önce meyveleri hazırlayın: kırmızı kuş üzümü, kızılcık ve kızılcıkları bir kevgir içinde bırakıp, soğuk su ile iyice durulayın. Dondurulmuş meyveler kullanırsanız, önce bunları dondurucudan çıkarın ve oda sıcaklığında 30 dakika bekletin.
Daha sonra meyveleri bir elekle ovarak, suyu bir kenara koyarız ve sıkmalar kaynar su ile dökülür ve orta ateşe konur. Suyu 20 dakika pişirin, ardından soğutup süzün. Berry kekini sıkıp atıyoruz ve suyu temiz bir bardağa döküp bir kenara koyunuz.
Berry suyu ateşe koyup kaynatın. Yavaş yavaş, şekeri dökün ve tamamen çözünene kadar iyice karıştırın. Şimdi içmemizi kalınlaştırmak gerekiyor. Bunu yapmak için patates nişastasını alın ve önceden çözülmüş et suyu ile bir bardak su ile seyreltin. Karışıma kadar iyice karıştırın ve meyveleri kaynar suya yavaşça dökün, jöleyi bir tahta kaşıkla taze meyvelerden sürekli karıştırın. İçeceği 5 dakika daha pişirin ve ateşten alın, biraz soğutun ve güzel kalıplara koyun.
Dondurulmuş meyvelerden jöle tarifi
maddeler:
- su - 2 l;
- dondurulmuş meyveler - 350 g;
- şeker - 0,5 ürün;
- patates nişastası - 5 yemek kaşığı. kaşık;
- Vanilin - tadı;
- bir limon kabuğu - bir tutam.
hazırlık
Suyu bir tencereye dökün ve kaynatın. Bir vanilya kabuğundan küçük bir parça kestik, kestik, açıp kaynar suya gönderdik. Ayrıca rendelenmiş limon kabuğu rendesi ekleyin ve şekeri dökün. İçeceği tam olarak 1 dakika kaynatın, daha sonra yıkanmış dondurulmuş meyveleri yalayın, bir kaynamaya getirin ve birkaç dakika kaynatın.
İstenirse, tat alma çubuklarımızı deneyin, biraz daha şeker katın. Nişasta, homojen hale gelene kadar soğuk kaynamış suda çözülür. Çilekleri ateşten çıkarırız ve seyreltilmiş nişastayı, sürekli olarak çilekleri karıştırarak ince bir damla damlatırız. Kissel'i iyice karıştırın ve soğumaya bırakın.
Dondurulmuş meyvelerden kiraz jöle
maddeler:
- dondurulmuş vişne - 800 g;
- su - 2 l;
- nişasta - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- şeker - 150 g.
hazırlık
Böylece, kiraz dikkatli bir şekilde sıralanır, sapları çıkarır ve ılık su ile yıkanır. Ardından suyu meyve suyundan hafifçe sıkın. Bunu yapmak için, meyve sıkacağı kullanabilirsiniz, ancak önce tüm kemikleri çıkarmanız gerekir, bu da uzun bir zaman alacaktır. o
Bir tencerede komposto hazırlamak için, su dökün, bir kaynamaya getirin, şekeri dökün ve kemiklerle birlikte yer meyveleri ekleyin. Her şeyi ortalama ateşte yaklaşık 5-7 dakika kaynatırız, sonra plakadan çıkarırız ve kompostoyu soğumaya bırakın. Bir süzgeçten geçirerek süzün, önceden hazırlanmış suyu dökün, şekere dökün ve nişastayı seyreltin. Her şeyi bir kaynamaya getirip, hazır jölenleri çilek ve nişastalardan bardaklara döküyoruz.