Konyak nasıl yapılır?

En şatafatlı güçlü içecek - 10 yıldan uzun bir süredir aristokrat Fransa'dan meşe fıçılarda konyak var. Bununla birlikte, iyi bir içki ucuz değildir ve orta sınıf mağazaların raflarına nadiren düşer ve ülkemizin ve komşu ülkelerdeki şarap yapım şirketlerinin ne sıklıkta üretildikleri, bu tür bir içeceğin bir tatili bozabileceği anlamına gelir. Çıktı basit - size evde mükemmel bir konyak yapmayı nasıl anlatacağız. İdeal olarak, bir bodrumunuz veya en azından yarım yıl boyunca belli bir sıcaklık ve nemi muhafaza edebileceğiniz bir depo varsa. Hala bir meşe varil lazım - bu ideal.

Acelede olmayanlar için seçenek

Böylece, koninin nasıl kendiliğinden yapılacağının ilk yolunu veriyoruz.

maddeler:

hazırlık

İyi konyak ruhu aradığınızdan emin olun - birçok şarap imalathanesinde satın alınabilir. Kaliteli ve lezzetli bir ev yapımı konyak yapmak konusunda en önemlisi, hammadde kalitesi, zira alkol ve konyak nedeniyle düşük kaliteye sahip olacak.

Yani, konyak hazırlıyoruz. Önce alkolü hafifçe ısıtın - böylece ürünün karıştırılması daha kolay olur. Şeker yakılmalı, yani kuru bir tavada eritilerek kahverengi karamel elde edilir - bu doğal boya, konyak rengini verir. Karamelin damıtılmış suda çözülmesini sağlıyoruz, ayrıca vanilya da gönderiyoruz - doğal vanilyadan bir kap bulmak ve tohumları çıkarmak daha iyidir, ama bir vanilya torbası ile alabilirsiniz. Suyu alkole dökün, hafifçe karıştırın ve karışımı 10 litrelik meşe fıçıya birleştirin. Yoğun sarılmış ve bekliyor. Daha yaşlanan, konyak daha lezzetli olacak.

Ev yapımı konyak yapmak için basit bir yol

Herkes ev hanımını denemek için yıllarca beklemeye hazır değil ve her zaman brendi alkolü bulmak için bir fırsat yok - size brendi alkolden nasıl yapacağınızı söyleyeceğiz. Tabii ki, alkol daha iyi kalitede alınmalı, böylece harcanan çabalardan sonra pişman olmamalı.

maddeler:

hazırlık

Bu tarifte, meşe kabuğu üzerinde konyak nasıl yapılacağını size söyleyeceğiz. Öncelikle renkleri hazırlıyoruz - eriyik şekeri, suda çözün, tüm diğer malzemeleri ekleyin: vanilin, karanfil, meşe kabuğu, çay ve 80 dereceye kadar dereceleri karıştırın. 10-15 dakika soğumaya bırakın. Bu arada, potasyum permanganat içine alkol atmak ve çökelmesini bekleyin. Zarar görebilir ve zehirlenmekten korkmayabilirsiniz - füze yağları çöker ve zararsız hale gelir. Şimdi, infüzyonu ile alkolü seyreltiyoruz, her şeyi 10 l'lik bir şişeye döküyoruz, kapatın ve birkaç hafta boyunca karanlık bir yere koyunuz, ya da bir ay boyunca daha iyi. Filtreleyin ve şişelere dökün.