"Tarkhun", eski SSCB'nin genişliklerinde kazara en gözde içeceklerden biri değildir. Geçmişte, bu harika soda, tarhundan elde edilen bir ekstrakt temelinde hazırlanmıştır - balık ve deniz mahsulleri pişirmek için kullanılan çok ucuz ve oldukça faydalı bir bitkidir.
Tarragon hakkında
Ne yazık ki, herkes istediğimiz gibi baharat ve çeşniler konusunda çok iyi bir şey değildir ve aslında bunların birçoğu sadece yemeklerin tadı değil, aynı zamanda çok faydalıdır. Örneğin, estragon, C, A, B, askorbik asit, potasyum, magnezyum, fosfor ve en önemlisi aromatik esansiyel yağları içerir. Yine, maalesef, satışta en yaygın olarak bulunan kuru tarhun tarıyor. Balıklar için bir baharat olarak vazgeçilmezdir, ancak bu tür hammaddeden evde bir içki "Tarhun" hazırlanması imkansızdır. Piyasada veya özel yeşil mağazalarda satın alınabilecek taze tarhun dallarına ihtiyacımız olacak. Tar-khun'ı evde nasıl pişireceğinizi söyleyin.
Kolay değil
Otlara dayalı en yararlı içecekler, soğanlar değil, infüzyonlardır. Bu seçenek, bitki ham maddelerinden aynı anda en fazla yararlı maddeyi, vitaminleri tahrip etmeden ve içeceğin hoş yeşil rengini çıkarmadan çıkarmanızı sağlar. Bununla birlikte, yumuşak yeşillikler konusunda ısrar edebilirsin, ancak dallar kaynatmak zorunda kalacaklar, böylece ihtiyaç duyulan tüm şeyleri de alabilirler. Böylece evde 2 aşamada bir "Tarhun" içeceği hazırlıyoruz.
maddeler:
- tarhun (bazen tarhun olarak da satılır) - 1 küçük demet;
- beyaz rafine yerli şeker üretimi - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- mineral veya filtrelenmiş su - 1.5 litre.
hazırlık
Bir grup yeşillik iyice yıkarız, nemin boşalmasına ve sökülmesine izin veririz - yeşil yaprakları dallardan ayırır ve bir harca yerleştiririz ve ince bir tencereye daldırırız. Broşürler şekerle uyuyakalır - onu bir aşındırıcı madde olarak kullanırız ve bir yulafın içine sürüyoruz. Suyun yarısı vücut ısısına (yaklaşık 35-40 derece) ısıtılır ve yapraklarımızı doldurur. Yaklaşık bir saat ısrar et. Dallar geriye kalan su ile dökülür, kaynamaya getirilir ve 2 dakika süren kabarcıklı köpürme sonrasında kapak ile örtülür ve ayrılır. Bir saat sonra, iki infüzyonu birbirine bağlarız, iyice karıştırın ve gece için buzdolabına koyunuz. Sabahları gazlı bezlerden süzülür, iki kez katlanır ve hoş kokulu ve çok yararlı bir içeceğin tadını çıkarırız.
Sadece limon ekle
Alışılmadık derecede lezzetli olan diğer içeceklerin bu infüzyonu temelinde elde edilir. Portakal suyu eklerseniz, portakal çiçeği alırsınız, ancak böyle egzotik çok yaygın değildir, ama evde tarhunadan gelen limonata herkesi memnun edecektir ve belki de tüm tatiller için en sevdiğiniz içecek olacaktır.
maddeler:
- taze tarthun dalları - 1 büyük demet;
- ince büyük boy büyük limon - 2 adet.
- olgun kireç - 3-4 adet. (isteğe bağlı bileşen);
- yerli şeker rafine beyaz - 1 cam;
- su filtreli - 1 litre;
- son derece karbonatlı su - 1.5 litre.
hazırlık
Yıkanmış tarhununun yapraklarını yapraklarından serpin ve birkaç dakika boyunca 1 litre süzülmüş su içinde kaynatın. Israr etmek için kapağın altında bir buçuk saat bekletin. Tarhun yaprakları, dilimlenmiş ve kemiksiz limon, bir karıştırıcıya koyulmuş kireç dilimleri ve şekerli purr. Karışımı soda ile doldurun ve buzdolabına gönderin. Et suyu soğuduktan sonra, her iki karışımı birleştirin ve karıştırdıktan sonra, birkaç saat daha bekletin. Süzün, bir sürahi veya şişelere dökün ve tadını çıkarın. Gördüğünüz gibi, evde "Tarhun" yapmak kolay, herkes için güç ve kaynak için bir reçete.
Seçenekler hakkında
Tabii ki, evde "Tarhun" içecek şeker olmadan hazırlanabilir - infüzyon 2-3 kaşık bal ekleyin. Yani hem bir figür hem de bir organizmanın genel durumu için çok daha faydalı olacaktır. Genel olarak, evde "Tarhun" hazırlanması, çocuklara emanet edilebilir, süreci heyecan verici bir oyuna dönüştürür ve çocukları yemek pişirmeye alıştırır. Karpuz, şeftali, elma - içecek ve mevsimlik meyve sularının tadını çeşitlendirebilirsiniz. Mükemmel rafine "Tarhun", evde bektaşi üzümü ve tarhundan hazırlanan bir içecek. Sadece bir meyve kompostosu içinde tarhun birkaç dallar koyup keyfini çıkar.