Sağlığımızı korumak, her zaman iyi durumda olmak ve iyi görünmek için, hepimiz sadece günlük vitamin yiyecekleri yemeliyiz. Ama ne zaman meyve ve sebze fazla olmadığı kış? Yılın bu zamanında, kabak suyu, onların iyiliğini önemseyen insanlar için mükemmel bir çözüm olacaktır.
Kabak suyunun yararlı özellikleri uzun zamandır bilinmektedir. Doktorların ve beslenme uzmanlarının günlük diyetinize dahil etmenizi tavsiye ettiği bir şey değil. Sonuçta, kabak - bu sadece vücut için yararlı maddelerin bir depo! A, E, B, K, T, karoten, çinko vitaminlerine ek olarak, sindirimi geliştirmek için çok yararlı olan, vücudun metabolizmasını etkileyen ve toksinleri gideren pektin içerir. Ayrıca, kabak bağışıklık sistemini güçlendirmek için gerekli olan askorbik asit açısından zengindir. Kabak suyu diyabet, kardiyovasküler hastalıklar, obezite, uykusuzluk, gastrointestinal hastalıklar, beriberi için kullanılmalıdır.
Kabakların tüm değerli özelliklerini korumak için, kabak suyunu nasıl hazırlayacağınızı bilmeniz gerekir.
Taze sıkılmış balkabağı suyu
Taze sıkılmış kabak suyu yapmak çok basittir. Kabakları alın, yıkayın, tohumları soyun, küçük parçalar halinde kesin ve meyve sıkacağı içine koyun. Bir blender kullanabilirsiniz. Ne de yoksa, endişelenmeyin - sıradan gazlı bezle meyve suyu yapabilirsiniz. Bunu yapmak için, küçük bir rende ile kabak rendeleyin, gazlı bez üzerine koydu ve sıkın.
Kabak suyu nasıl pişirilir, aşağıda verilen tariflerde size söyleyeceğiz.
Havuç ile kabak suyu
maddeler:
- balkabağı - 3 kg;
- havuç - 4 adet.
- şeker - 1,5 kg;
- sitrik asit - 15 g;
- su - 9 litre.
hazırlık
Kabak ve havuçları orta boy küpler halinde kesin ve bir tencereye koyun. 3 litre su dökün ve yavaş ateşleyin. Ara sıra karıştırarak yaklaşık 2 saat pişirin. Sebzeler hazır olduklarında, bir karıştırıcı ile ezin ve elde edilen kütleye 6 litre su ekleyin. Bir kaynatın, şeker, sitrik asit koyun ve başka bir saat boyunca meyve suyu pişirin.
Kuru kayısı ile kabak suyu
maddeler:
- balkabağı - 3 kg;
- havuç - 3-4 parça;
- kuru kayısı - 0,5 kg;
- şeker - 1,5 kg;
- sitrik asit - 15 g;
- su - 9 litre.
hazırlık
Meyve suyu yapma teknolojisi, önceki tarife benzer, ancak kabak ve havuç ile birlikte pişirin.
Limonlu kabak suyu
maddeler:
- balkabağı - 1 kg;
- limon - 1 adet;
- şeker - 250 g;
- su - 2 litre.
hazırlık
Balkabağına büyük bir rende sürün ve bir tencereye koyun. Su ve şeker şurubundan önceden hazırlanmış dökün. Düşük ısıda 15-20 dakika pişirin, karıştırmayı unutmadan. Ortaya çıkan patates püresi serinler ve bir elek içinden geçer. Limonu kabuklarından ve kemiklerinden çıkarın, kesin. Kütle ilave edilerek limon ekleyerek tekrar tencereye koyun ve 15 dakika daha pişirin.
Elma ile kabak suyu
maddeler:
- balkabağı - 1 kg;
- elma - 1 kg;
- şeker - 200 g;
- limon - 1 adet.
hazırlık
Kabak ve elma suyunu sizin için uygun bir şekilde basın. Yavaş ateş yak ve limon kabuğu eklesene. Meyve suyu ısıtıldığında, şekeri koyun ve tamamen eriyene kadar karıştırın. 90 derecelik bir sıcaklığa getirin, birkaç dakika bekletin ve yarım litrelik kavanozlara dökün. Onları 90 derece sıcaklıkta 10 dakika boyunca pastörize edin ve yuvarlayın.
Bektaşi üzümü ile kabak suyu
maddeler:
- kabak - 800 g;
- bektaşi üzümü - 800 gr;
- bal - 300 g.
hazırlık
Kabak ve bektaşi üzümü suyu sıkın, bal ile karıştırın ve kavanozlara dökün. 20 dakika boyunca pastörize edin ve yuvarlayın.
Sovocharku ile kabak suyu
Kabak suyu için en basit tarif, bir meyve suyu üreticisi yardımıyla hazırlanmasıdır.
maddeler:
- balkabağı - 1 kg;
- şeker - 100-150 g.
hazırlık
Kabağı yıka, kabuğu soyma, tohumlar, lifler. İnce küpler halinde kesilmiş ve sokovarku'ya gönderilmiştir. 40-60 dakika pişirin. Hazırlanmış suyu kavanozlara dökün.
Şimdi, lezzetli ve en önemlisi yararlı meyvelerin eklenmesiyle basit kabak suyu ve meyve suyunun mükemmel tariflerini biliyorsunuz. Bu nedenle kış için vitamin içecekleri güvenle hazırlayabilir ve kış soğuklarından korkmazsınız.