Çok değişkenli Paella

Halihazırda, birçoğu çok yönlü bir şirket olarak bu modaya uygun ve kullanışlı bir cihaz edinmiştir. Bu harika cihazların pek çok sahibi, örneğin, paella gibi çok çubuklu bir barda nasıl pişirileceği ile ilgileniyor.

Paella, bilindiği gibi, önce özel bir tavada (ki buna paella denir) kaynatılan, daha sonra haşlanır ve işlem sırasında diğer katkı maddelerini ekleyen pirinci temel alan bir yemektir.

Çok değişkenli deniz ürünleri ile Paella

maddeler:

• pirinç saf beyaz yuvarlak taneli - 300 g;
• karides - 200 g;
• domatesler yoğun kırmızı olgun - 200 g;
• Kalamar gövdesi temizlendi - 250 g;
• soğan kırmızısı - 1-2 adet.
• İspanyol tarzında şarapsız tatlı - 30 ml;
• Kırmızı tatlı biber - 2 adet.
• kızartma için zeytinyağı;
• safran ve diğer kuru baharatlar;
• sarımsak - 2-4 karanfil;
• yaprakları;
• tuz.

hazırlık

Pirinci zeytinyağında bir tavada kızartın ve çok değişkenli bir kaba aktarın. 600-700 ml su ekleyin ve istenen modu ("pilav", "karabuğday", "pirinç") koyun - cihazın talimatlarına uyun. Yaklaşık 25-30 dakika sonra pirinç hazır olacak.

Kalamar ve karidesleri kaynar suda 3 dakika kaynatın. Kabukluları temizleriz. Kalamar gövdeleri uzun ince şeritler boyunca kesilir (spirallere kıvrılırlar, güzel olur).

Yağı bir tavada ısıtıp, soğanları kızartıp yarım veya çeyrek halkaları keseriz. Şeritleri kesilmiş tatlı biberi ekleyin. Bir ya da iki dakika sonra dilimler halinde doğranmış mürekkep, karides ve domatesler koyarız. Yaklaşık 3 dakika boyunca şaraba dökün ve ılık karıştırın. Kıyılmış sarımsak, safran ve diğer kuru öğütülmüş baharatları ekleyin.

Bitmiş pirinci kızartma kabı ile karıştırın, plakalara serpin, doğranmış otları serpin ve masaya servis yapın.

Çok markalı "Redmond" veya "Panasonic" ile tavuklu Paella

maddeler:

• pirinç saf beyaz yuvarlak taneli - 300 g;
• Kırmızı tatlı biber - 2 adet.
• deri ve kemiksiz et tavuğu - 400-500 g;
• domatesler yoğun kırmızı olgun - 200 g;
• sarımsak - 2-4 karanfil;
• soğan - 1-2 adet.
• safran ve diğer kuru baharatlar;
• İspanyol tarzında şarapsız tatlı - 30 ml;
• kızartma için zeytinyağı;
• tuz.

hazırlık

Tavuk eti küçük parçalar halinde kesilir ve soğanla birlikte kızartılır. Fig. Her şeyi yaklaşık 5-8 dakika boyunca karıştırın, ardından çok değişkenli kabın içine koyun. 500-700 ml su ekleyin, biraz tuz ekleyin ve karıştırın. "Pilav" modunu seçin. 30 dakika sonra et ve pilav hazır olacaktır.

Zeytinyağında bir tavada ayrı ayrı gölge değişene kadar ince doğranmış soğan kızartın. Kısa payetlerle kesilmiş tatlı biberleri ekleyin. Domates dilimleri keser ve 4 dakika sonra onları koyarız, sonra safran ve kuru baharatlar ekleyin, şaraba dökün. Bir kürekle haşlanmış, yaklaşık 3-5 dakika haşlanır, ateşi söndürüp sıkılmış sarımsakları koyun.

Hazır pirinç, sebze karışımı ile karıştırılmış et ile karıştırılır ve doğranmış otlar ile serpilir.

Paella sofra şarabı servis etmek için iyidir (İspanyol, Şili ya da Arjantin şarapları mükemmel bir şekilde karşılayacaktır).