10-15 yıl önce, sadece birkaç tanesi rulo ve suşi gibi lezzetleri biliyordu. Ve şimdi çok şaşırmadılar. Bir çoğumuz tarafından denendi ve hemen sevildi. Bazıları bile kendi başlarına pişirmeyi öğrendi. Bu makalede, evde ruloların nasıl düzgün hazırlanacağını öğreneceksiniz.
Evde Philadelphia rulo nasıl hazırlanır?
maddeler:
- Yuvarlak taneli pirinç - 2 bardak;
- su filtreli - 2.5 bardak;
- biraz tuzlanmış somon - 600 g;
- avokado - 1 parça;
- lor peyniri - 320 g;
- taze salatalık (büyük değil) - 1 adet;
- beyaz şeker - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- pirinç sirkesi - 60 ml;
- tuz - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- nori.
hazırlık
Pirinç rulolar için kullanılır, iyice yıkanır, bir tencereye koyun, su dökün ve maksimum ısıda kaynatın. Su kaynadıktan sonra, yangın hemen minimum seviyeye indirilir ve 12 dakika boyunca kapağın altında pirinç pişirilir. Ardından yangını söndür ve pirincini 15 dakika daha bırak. Dökmek için pirinç sirke tuz ve şeker ile karıştırılır. Mikrodalgaya gönderiyor, ısınıyor ve karıştırıyoruz. Avokado ve salatalık deriden temizlenir, çekirdek alınır ve şeritler halinde kesilir. Hafifçe soğutulmuş bir pirinçte sirke şekeri tuz ve şeker ve düzgün bir tahta spatula ile karıştırın. Nori tabakasının yarısı, yemek filmiyle kaplı, mat yüzü yukarı bakacak ahşap bir halıya serilir. Üzerine pirinci yerleştirin, alt kenara 1 cm kadar ulaşmayın ve üstüne pirinç 1,5 cm kadar pirinç seviyesinin üzerine çıkmalı, şimdi bir filme sarılı ikinci kilim ile pirinci kaplayın ve hafifçe döndürün. Mat üzerinde yapılan manipülasyonlar sonucunda pirinç olacak ve üzerinde zaten noi var. Peyniri üstüne koy. Halının alt kısmı nori ile birlikte kaldırılır ve dolgu kapatılır, daha sonra mat düzgünce yuvarlanır. Şimdi halının üzerinde, dilimlenmiş tuzlanmış somon veya başka kırmızı balık tabakası bile var. Halı ile balıkların kenarları toplanır ve dikkatlice pirinç, nori ve peynir doldurulur. Halıyı yuvarlarız. Sonuç sıkı bir silindir olmalıdır. Şimdi, keskin bir bıçakla, iş parçasını ikiye böldükten sonra her biri 2 parçaya bölün. Bir sonraki kütük, lor peynir ve salatalık ile yapılabilir ve bir diğeri avokado koydu.
Evde sıcak rulo nasıl pişirilir?
maddeler:
- pirinç - 1.25 bardak;
- su filtreli - 1.25 bardak;
- Nori;
- somon filetosu - 330 g;
- Philadelphia peyniri - 220 g;
- taze salatalık - 2 adet.
- Tempura unu - 30 g;
- yumurta büyük değil - 1 adet.
- ekmek kırıntıları.
hazırlık
Pirinci iyice durulayın, bir tencereye koyun, su dökün ve sobanın üzerine koyun, kuvvetli bir ateş yakarak. Kaynatma işleminden sonra, ateşi azaltın ve kapağın altında 12 dakika kısık ateşte pirinç pişirin. Bundan sonra ateşi söndürün ve pirincin 15 dakika daha beklemesine izin verin.Şimdi rulo oluşturmaya başlıyoruz: pirinci nori tabakaya eşit olarak dağıtın. Merkezde malzemeleri kesilmiş şeritler halinde yerleştiriyoruz: salatalık, kırmızı balık filetosu, peynir. Şimdi paspas al - bir halıdan başka bir şey değil. Bunu kullanarak sıkı ruloyu katlayıp keskin bir bıçakla 8 parçaya ayırıyoruz. Hamur için, çiğ yumurtayı tempura unuyla karıştırın ve yaklaşık 15 ml su dökün. Kitleleri iyi karıştırıp toplu olarak topluyoruz. Bunları ekmek kırıntılarına döküyoruz ve sıcak yağda derin bir tavada kızartıncaya kadar kızartıyoruz. Wasabi ve zencefilli sıcak rulolar servis ediyoruz.
Evde pişmiş rulo pişirmek nasıl?
maddeler:
- pirinç - 1, 25 bardak;
- Nori;
- su filtreli - 1.75 bardak;
- yumuşak peynir - 200 g;
- somon - 250 g;
- Havyar Karaca - 110 g;
- mayonez - 130 g;
- ketçap - 60 g.
hazırlık
Klasik tariflere göre pirinç pişiriyoruz. Nori tabakaları üzerine düzgün bir tabaka halinde yerleştirdik, dolguları ortada bıraktık ve ruloyu oluşturduk. Onu 8 parçaya ayırdık. Şimdi sosu hazırlayın: mayonez ile ketçap ve capelin havyarı karıştırın. Her ruloya koyduğumuz yaklaşık 1 çay kaşığı sos. Onları bir fırın tepsisine koyarız ve 7 dakika boyunca orta derecede ısıtılmış bir fırına göndeririz. Afiyet olsun!