Çoğu morina balığı gibi, pollock sadece inanılmaz bir tada sahip olmakla kalmaz, aynı zamanda şekli mükemmel bir şekilde koruduğu ve kurumadığı için herhangi bir şekilde pişirmek için de uygundur. Okyanusların bu basit sakinleri ile çeşitli tarifleri kaybettiyseniz, daha sonra listeye dikkat edin.
Balık pollack kızartmak için ne kadar lezzetli?
maddeler:
- pollock filetosu (büyük) - 2 adet;
- tereyağı - 33 g;
- taze domatesler - 50 g;
- sarımsak karanfil;
- limon suyu - 42 ml;
- şeker - 14 g;
- zeytinyağı - 15 ml.
hazırlık
Pollock yapacağız, çünkü hazırlıktan önce cildinizi çıkarmanız gerekmiyor, sadece boncuğu kemiklerden temizleyin. Hamuru eşit şekilde hazırlamak için tercihen eşit kalınlıkta parçalar alın, tercihen kafaya daha yakın olanları alın.
Tereyağını eritin ve balık derisini üzerine koyun. Bir taraftan karıştırın ve karıştırmadan bir taraftan 3 dakika kızartın! Bu gevrek almak için gereklidir. Daha sonra, balıkları tekrar tekrar çevirin ve 2-3 dakika daha bekleyin.
Eşzamanlı olarak, az miktarda zeytinyağı ile, ezilmiş sarımsak karanfilini, kokusunu serbest bırakana kadar çabuk kızartın, sonra özü çıkarın ve elde edilen sarımsak yağı üzerinde ince doğranmış domatesleri kızartın ve onlara şeker ekleyin. Domatesler bir sosa dönüştüğünde, bir tabak üzerine koyun ve servis edildiği ana kadar ılık tutmak için bir filmle örtün.
Haşlanmış brokoli veya havuçlu fırında patates gibi hafif sebze garnitürlerini pişiriyoruz, üstüne balık ve sos koyduk. Lezzetli pollock yemeğimizi hemen servis edin, balıkları limon suyuyla serpiştirin.
Fırında sos ile lezzetli Alaska pollack
Belirgin oryantal tatlar ile hassas bir balık filetosunun hassas örgüsü, aşağıda sunulan yemek için ideal bir özelliktir. Orijinal tat paletine ek olarak, düşük kalorili içeriğe dikkat çekmeye değer.
maddeler:
- pollock filetosu - 1.2 kg;
- zerdeçal-2 g;
- kurutulmuş biber - 2 g;
- domates salçası - 45 g;
- beyaz soğan - 45 g;
- limon suyu - 18 ml;
- süt - 83 ml.
hazırlık
Pollock filetolarının pişirilmesinden önce, gerekirse, çözdürülmelidir. Oda sıcaklığında defrost yapıldıktan sonra, balıklar kemikler için kontrol edilmeli ve çıkarılmalıdır. Cilt de çıkarılabilir, çünkü pişirme işleminde gevrek hale gelmez, aksine aksine sosu yumuşatır.
Hazırlandıktan sonra, pollock kurutulmuş zerdeçal ve biber karışımı ile ovulur, limon suyu serpin ve 10-15 dakika bekletin. Balık parçaları çok büyük ise, dekapaj önce onları kesin. Balıkları bir seramik veya cam pişirme tabağına koyun ve daha sonra doğranmış domates ve soğan katmanı ile kaplayın. Domates salçasını sütle karıştırın ve sosumuzun tabanını kalıbın altına dökün.
Isıtılmış bir fırında 220 ° C'ye pollock yerleştirin ve 20 dakika pişirin.
Lezzetli pollock - tarifi
Pollock'tan iki lezzetli yemeği daha önce tartıştık ve şimdi dikkatimizi limon-hardal soslu balıklar için üçüncü diyet reçetesine ayıracağız.
maddeler:
- Dijon hardal - 30 g;
- pollock filetosu - 500 g;
- limon suyu - 35 ml;
- zeytinyağı - 18 ml.
hazırlık
Lezzetli Alaska pollack'i hazırlarken, fırını 185 ° C'ye ısıtın.
Balık filetounu her iki tarafta da mevsime koyun ve fırın tepsisine koyun. Homojen bir sos almak için limon suyunu hardal ve tereyağı ile yiyoruz. Elde edilen sosla balıkları doldurun, karıştırın ve 15 dakika bekletin. Bu arada, fırın gereken sıcaklığa kadar ısıtılır, bu da balıkların hemen pişirilebileceği anlamına gelir. Fileto tamamen kavrulmuş olması için 15 dakika yeterli olacaktır. Pişirildiği aynı sosla servis yapın.