Ek olarak vitamin ve mineral bakımından zengin olan tavuk karaciğeri de çok lezzetlidir. Onunla tariflerin çeşitliliği, içeriği zaman zaman yeni bir şekilde temsil etmenizi sağlar. Karaciğerin hazırlanmasında çok fazla çaba ve zaman harcanmayacak, ancak bu süreci çok kanallı bir kişiye yardımcı olmak için daha da kolaylaştıracak.
Çok değişkenli tavuk karaciğer tarifi
maddeler:
- tavuk karaciğeri - 250 g;
- zencefil rendesi - 1 tatlı kaşığı;
- Sake - 3 yemek kaşığı. kaşık;
- soya sosu - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- mirin - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- şeker - 2 yemek kaşığı. kaşık.
hazırlık
Karaciğer iyice yıkanır ve kağıt havlular kullanılarak kurutulur. Ekstra filmler ve damarlar kesilir.
Multivarkta, "Sıcak" modunu açın ve rendelenmiş zencefili cihazın kabına koyun. 30 saniyelik kavurma işleminden sonra soya sosu , sake ve mirin dökün, şekeri örtün ve her şeyi iyice karıştırın. Listenin parçalarını kaynar karışıma dökün ve 7-8 dakika kızartın, karıştırın. Sonuç olarak, karaciğer bir parlak karamel sosu tabakası ile kaplanmalıdır.
Çok değişkenli haşlanmış tavuk karaciğeri
maddeler:
- tavuk karaciğeri - 1 kg;
- ketçap - 3 yemek kaşığı. kaşık;
- kekik - 6 dal;
- sarımsak - 1 karanfil;
- soğan - 1 adet.
- yeşil soğan - bir demet;
- domates - 1 parça;
- kekik - 1/4 çay kaşığı;
- tuz, biber - tadı;
- bitkisel yağ.
hazırlık
Karaciğer yıkanır, kurutulur ve dilimlenir. Karaciğeri bir emaye veya cam eşyanın içine koyun, ketçap, sarımsak, tuz, karabiber ekleyin ve 10-15 dakika boyunca marine edilmesi için her şeyi bırakın.
Yağı çoklu kabın içine dökün. Cihazın alt kısmına yayılmış, halka soğan üzerine kesilmiş, kalın çesitli domatesler ve üstte turşu karaciğeri koyduk. Aroma için biraz kekik ekleyebilirsiniz. Sulamayı tamamlamanıza gerek yokken, karaciğer suyunun multivarkta söndürülmesi "Quenching" modunda 1 saat sürecek, karaciğer kendi suyunda pişecek.
Çok değişkenli tavuk karaciğer sosu için bir reçete
maddeler:
- domuz pastırması - 150 g;
- kıyma - 400 gr;
- tavuk karaciğeri - 300 g;
- zeytinyağı - kızartma için;
- 1 havuç;
- kereviz - 1 kök;
- soğan - 1 adet.
- sarımsak - 2 karanfil;
- beyaz kuru şarap - 125 ml;
- domates salçası - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- Kendi suyunda domates - 800 gr.
hazırlık
Pastırma küpler ve tavuk karaciğer - saman içine kesilmiş. Multivarka "Kızartma" veya "Pişirme" moduna dahil edilir, kaseye yağ dökülür ve üzerine domuz pastırması ile bir karaciğer kızartılır ve altın kadar kıyma kıyılır. Dilimlenmiş sebzeli et malzemelerine ekleyin: kereviz, havuç, soğan. Multivarka'nın içeriğini şarapla doldurun, sarımsak, domates salçası ve domatesleri kendi suyuna ekleyin. Cihazın kapağını kapatın, "Quenching" e geçin ve saati ayarlayın - 1.5 saat. Bip sesinden sonra et sosu masanın üzerine patates veya makarna ile servis yapmaya hazır olacak.
Çok değişkenli kızarmış tavuk karaciğer
maddeler:
- tavuk karaciğeri - 1 kg;
- kefir - 3/4 ürün;
- Acı sos - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- un - yarım yüzyıl;
- yumurta - 2 adet;
- ekmek ekmek - 1 1/2 ürün;
- bitkisel yağ;
- tuz.
hazırlık
Tavuk karaciğeri kuru ve kuru. Kefirleri baharatlı sos ile karıştırın ve elde edilen karaciğerin karışımını dökün. Yaklaşık bir saat kadar bekletiliriz, sonrasında fazla kefir boşaltılır ve karaciğer tekrar kağıt havlu ile kurutulur.
Un, çırpılmış yumurta ve ekmek kırıntılarını farklı tabaklara dağıtıyoruz. Karaciğeri önce unda toplar, sonra bir yumurtanın içine daldırır ve ekmek kırıntıları serpiştiririz.
Şimdi multivarkta tavuk karaciğerini pişirmeye devam ediyor. Cihazın kasesine 1/2 bardak bitkisel yağ ısınıyoruz. Tavuk karaciğeri bitkisel yağa altın kahverengi kadar kızartın. Fazla yağ kağıt havlu ile emilir.