Soğutulmuş karabuğday krepleri tanıdık ve tanıdık ince krep şeklinden ve renginden farklıdır, ancak bunlar tat ve aroma bakımından daha aşağı değildir. Eğer sevdiklerinizi biraz şaşırtmak isterseniz, menünüzü çeşitlendirmek istiyorsanız, size narin ve gözenekli buğday krepleri nasıl hazırlayacağınızı söyleyeceğiz.
Karabuğday krema krep için tarifi
maddeler:
Opary için:
- karabuğday unu - 1 adet;
- şeker - 2 çay kaşığı.
- kaynar su - 3 adet;
- süt - 1 adet;
- taze maya - 15 g.
Test için:
- yumurta - 3 adet;
- Tereyağı - 6 yemek kaşığı. kaşık;
- un - 1,5 ürün;
- şeker - 50 g;
- tuz - tutam.
hazırlık
Böylece, krepleri hazırlamak için, buğday unu, derin bir kaseye şekerle dökülür, kaynar su dökülür, her şeyi yoğun bir şekilde karıştırın. Demleme lümeleri oluştuğunda, bunları bir kaşıkla dikkatlice ovalayın ve kaşığı sıcak bir sıcaklığa soğumaya bırakın. Daha sonra mayayı kütle ekleyerek mayayı dökün ve bütün gece buzdolabına koyunuz.
Sabahları spagetti kasesini ılık suya alıp hafifçe ısınıyoruz. İkinci kapta, sert köpüklü yumurtalara şeker, tuz ve tereyağı sürerek çırpın. Bundan sonra, yumurta karışımını karabuğday kütlesine dökün, karıştırın, buğday unu dökün ve kalın hamur yoğurun. Kızartma tavası ısısı, alt kısmı yağ ile yağlayın, birkaç kaşık hamur açın ve küçük bir daireye yayın. İki taraftan orta ateşte kızartın. Havyar, ekşi krema, tuzlanmış balık, at-turp , zeytin, tuzsuz katkı maddeleri ile tatlı değil, hazır yemek sunuyoruz.
Karabuğday muhallebi krep sıçramaları ve sınırları
maddeler:
- karabuğday unu - 400 g;
- süt - 600 mi;
- kuru maya - 30 g;
- şeker - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- tavuk yumurtası - 3 adet;
- ekşi krema - 200 ml;
- tereyağı eritilmiş - pişirme için;
- tuz - tadı.
hazırlık
Unu önceden eleyerek, kaynayan süt ile tencereye yavaş yavaş dökün, pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın, bir havluyla örtün ve karışımın biraz soğumasını bekleyin. Ve bu kez kuru mayayı alıp, az miktarda sütle yetiştirdik, demlenmiş hamurun içine dökün, iyice karıştırın, tuz, şeker ekleyin, karıştırın ve kitlesel yükselmeye bırakın, sıcak bir yere koyun. Krepleri pişirmeden tam olarak 1 saat önce yumurta sarısı, ekşi krema ekleyin ve çırpılmış çırpılmış proteinleri ekleyin. Herşeyi yavaşça karıştırın, gidelim ve her iki tarafta da ısıtılmış erimiş yağ üzerinde pişirin.