Krepler, Güneş'in sembolü olarak putperest zamanlardan beri pişirildi. Bugün evdeki her ev kadını, ailesi ve arkadaşları için krep pişiriyor, çünkü tatlı bir gözleme kahvaltıda harika bir seçenek. Sıradan olabilirler, doldurulabilirler, tatlı ve şekersizdirler, krepler muhallebi ve sıradan, yoğurtta, sütte, su üzerindedir. Kefirde muhallebi kreplerini nasıl hazırlayacağınızı söyleyeceğiz, tarif çok basit.
Yoğurtlu muhallebi krep
maddeler:
- un - 2 yemek kaşığı;
- kefir - 0,5 l;
- yumurta - 2 adet;
- tuz - 1/2 tsp;
- şeker - 1 çay kaşığı;
- kaynar su - 1 adet;
- soda - 1/2 tsp;
- bitkisel yağ - 4 yemek kaşığı.
hazırlık
Cam veya emaye kaplarda, malzemeleri bir araya toplarız: kefir, yumurta, tuz, şeker (miktarı tadı damağınıza göre). Her şeyi bir mikser ile iyice karıştırın ve elde edilen karışımı bir tencereye dökün. Tencereyi ateşe koyarız ve hamuru için kütüğü yaklaşık 50-60 dereceye ısıtırız ("gözle kontrol et"). Un, hava ile doyurulmuş havaya dönüşecek şekilde elenmelidir. Karışımı karışıma dökün ve bir mikser ile düzgün bir şekilde karıştırın, böylece topaklar kalmaz. Bir bardak kaynar su alın ve yarım çay kaşığı soda ekleyin. Reaksiyon biter bitmez - hamuru ekleyin ve aktif olarak karıştırın. Hamur kabarcıklı döner. Sonunda, bitkisel yağı ekleyin ve her şeyi bir kaşıkla iyice karıştırın. Kefir ve kaynar su üzerinde ihale krep sıcak tavada kızartın ve tadı için kahverengi.
Kremalı krep
maddeler:
- un - 2 adet;
- yumurtalar - 3 adet;
- kefir - 600 mi;
- tuz - tadı;
- şeker - tadı;
- kabartma tozu - 1 paket;
- süt - 1 adet;
- bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı;
- tereyağı - 50 gr.
hazırlık
Yoğurt üzerindeki ihale krepleri de sütle yapılacaktır. Kefir pişirmeden önce buzdolabından önceden alınmalı, böylece oda sıcaklığı elde edilir. Yumurtalar karıştırılarak tuz ve şeker eklenir. Unu bir elekle eleyin, önce poşeti kabartma tozuyla karıştırın. Kullanabilirsin ve soda, ama sonra kaynar suda sönmesi gerekiyor. Yumurtalarda kefir katılır ve elenmiş unu yavaş yavaş kabartma tozuyla karıştırıyoruz. Hamuru kalın ekşi krema gibi görünecek şekilde karıştırın. Şimdi sütü alın ve hemen hemen kaynatın. Sürekli karıştırarak, hamurumuza döküyoruz - aynı zamanda kremsi hale geliyor. Sıvı kütle yirmi dakika beklemeye bırakılmalı ve ancak bundan sonra bitkisel yağ ilave edilmelidir. İyice karıştırın ve gözenekli lezzetli muhallebi kreplerini kızartmaya başlayın.
Yoğurtlu muhallebi hamuru üzerine krep
maddeler:
- un - 2 adet;
- kefir - 0,5 l;
- yumurta - 2 adet;
- şeker - 2 yemek kaşığı;
- soda - 1 çay kaşığı;
- tuz - tadı;
- çöz. yağ - 3 yemek kaşığı;
- soğuk su - 1 adet;
- su (kaynar su) - 1 çorba kaşığı.
hazırlık
Kefir'de pişirmeden önce, soda ekleyip, tiz olacak şekilde kenara koyun. Bu arada, yumurtaları (karıştırıcıyla biraz karıştırmak), suyu (sadece soğuk su alırken), tuzu, şekeri ayrı ayrı karıştırmak gerekir, ancak sonradan içinde kurutulan sodayla yoğurt ekledikten sonra. Yavaş yavaş karıştırarak un ekleyin.
Genel olarak, temel içeriği aldığınız temel bir fark yoktur. Ihale krep mükemmel kefir ve diğer fermente süt ürün üzerinde elde edilir: ryazhenka, ev yapımı yoğurt veya yoğurt.