Bazı kronik hastalıklarda veya iyileşme için ameliyat sonrası, bazı gıdaları diyetten tamamen dışlamak gerekir.
"Tablo 5" diyetine yönelik endikasyonlar
Terapötik diyet "tablo 5" için ana endikasyonlar şunlardır: karaciğer sirozu, kronik, akut kolesistit ve hepatit, yanı sıra kolelitiazis.
5 numaralı diyetle neler yapılabileceği hakkında konuşmak gerekirse, her şeyden önce, gıdaların protein ve karbonhidrat içermesi gerekirken, yağ tüketimini sınırlamak gerekir. "Tablo 5" diyetine sahip tüm ürünler pişirilir veya pişirilir, bazen de söndürülebilir.
"Tablo 5" diyetiyle neler yapılabilir ve yapılamaz?
5 numaralı diyetin hepatik tablosu, imalattan sonraki ikinci günde daha önce olmayan fırın ürünlerinin kullanımı anlamına gelir. Et, süzme peynir, balık ve elma ile pişmiş köftesi yiyebilirsiniz.
Et yemekleri yağsız tavuk ve hindi etinden deri ve tendonlar, sığır eti, dana eti, domuz eti, kuzu eti ve tavşanlar olmaksızın hazırlanabilir. Pilav sadece önceden kaynatılmış etlerde pişirilmelidir, haşlanmış sosis ve lahana ruloları yiyebilirsiniz.
Balık sadece az yağlı çeşitleri tercih etmeli, pişmiş veya pişmiş halde pişirilebilir.
Kolesistit ile diyet "tablo 5" göre, tahıllar, meyve çorbaları, makarna, pancar, borsch ile süt çorba ekleyerek sebze çorbaları kullanabilirsiniz. İlk yemek için sebzeler kızartılmamalı, kurutulmalıdır.
Süt ürünlerinden izin verilir: az yağlı süt, kefir, süzme peynir, yoğurt, peynir, yumuşak kaynamış yumurta, protein omleti.
Sebzeler çiğ, haşlanmış ve haşlanmış olarak yemeye bırakılır. Asidik olmayan tüm meyveler ve meyveler, kuru meyveler , kompostolar, jöleler, mousslar, jöle, sütlü kahve, çay, meyve suları ve yabani gül suyu içilebilir.
Kesinlikle yasak:
- hamur ve puf böreği, kızarmış börek ve taze ekmek tüketimi;
- Yeşil soğan, kuzukulağı, ıspanak, turp, sarımsak, mantar, turşu şeklinde tüm sebzeler;
- çikolata, krema, dondurma, siyah kahve ve kakao;
- lahana çorbası ve okroshka yemek için;
- yağlı, tuzlu ve füme balıklar;
- sosis ve füme et, yağlı et, konserve yiyecek, kaz eti ve ördekler yanı sıra böbrekler, karaciğer ve beyinleri;
- İlk yemekler et, mantar ve balık içermemelidir;
- ekşi krema, fermente süt, tuzlanmış veya baharatlı peynir, haşlanmış ve kızarmış yumurta dahil olmak üzere yağlı süt ürünleri.