Doldurulmuş yemekler her zaman çok lezzetli ve şenliklidir. Her şeyi şaşırtmak ve hayranlık duymak için özel olarak icat edilmiş gibi görünüyorlar. Elbette, bu tür yiyecekler çok fazla zaman ve çaba gerektirir, ama buna değer. Ailenize lezzetli bir tavuk ya da ağız sulandıran ve kokulu bir tavuk bacağıyla ve hatta bir sürprizle davranın. Doldurulmuş tavuk bacaklarını hazırlamak için bazı alışılmadık tarifleri düşünelim.
Tavuk drumsticks mantar ile doldurulmuş
maddeler:
- taze petrol - 300 g;
- tavuk drumsticks - 8 adet.
- Soğan - 3 adet.
- sarımsak - 3 dişi;
- ekşi krema - 100 ml;
- un - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- havuç - 1 adet;
- bitkisel yağ;
- biber, tuz - tadı.
hazırlık
Fırında tavuk bacaklarını hazırlamak için, işlenmiş incileri alın, iyice durulayın, kurutun. Daha sonra keskin bir bıçak yardımıyla nazikçe yukarıdan ve aşağıdan kesimler yaparız ve bir tavaya aktardığımız, suyla doldurup kaynamaya bıraktığımız taşları çıkarırız. Daha sonra, bir kızartma tavası alın, biraz bitkisel yağ dökün, ezilmiş soğanı kızartın ve rendelenmiş havuç rendeleyin. Sonra ortaya çıkan rostoyu bir kapta kemiklerle birlikte yayın. Solim, tatmak için biber, 15 dakika kaynatın ve sonra bir süzgeçten geçirin. Champignons yıkanır ve tabaklara kesilir. Sarımsak ve soğanlar temizlenir ve ezilir. Ayrı bir tavada sarımsak ve soğanı kızartın ve ardından mantarları ekleyin. 10 dakikayı pişirdik ve sonra soğuduk. Hazırlanmış olan şaftlar, önceden doldurulmuş dolguyu doldurur ve uçları bir iplik ile dikilir. Bundan sonra, onları bir tavaya kaydırıyoruz ve 3 dakika boyunca her bir tarafta kızartıyoruz. Broth ekşi krema ekleyin, bacakları bir kavurma tabağına koyun ve et suyu ile doldurun. Doldurulmuş mantar saplarını önceden ısıtılmış bir fırına 180 ° döndür ve 15 dakika pişirin.
Tavuk budu kuru erik ile doldurulmuş
maddeler:
- tavuk drumsticks - 6 adet.
- somun - 100 g;
- havuç - 1 adet;
- ampul - 1 adet;
- Tohumsuz Kuru erik - 100 g;
- ekşi krema - 4 yemek kaşığı. kaşık;
- tuz, biber - tadı;
- bitkisel yağ.
hazırlık
Bu nedenle, tavuk drumsticks gelen cildi dikkatli bir şekilde aşağıya doğru indirerek ve bacağın en ucuna bağlı bırakarak dikkatlice çıkarın. Et, tendon ve kemiklerden ayrılır, et kıyma makinesinden geçeriz. Tavuk etinde ıslatılmış ve yumuşatılmış ekmek ekleyin ve karıştırın. Soğanlar ve havuçlar temizlenir, ince kıyılır, bir tavada kızarıncaya kadar kızartılır ve kıyma eklenir. Kuru erikler buğulanmış, ince kıyılmış et, tuz ve karabiber ile tatlandırılır. Hazırladığımız tavuklu bacaklarımızla başlayıp ekşi krema ile örtün ve fırın tepsisine koyunuz. Önceden ısıtılmış bir fırında eritilmiş tavuk bagetini 180 dereceye göndeririz ve 25 dakika pişiririz.
Tavuk baget için reçete karaciğer ile doldurulmuş
maddeler:
- tavuk bacakları - 200 g;
- ekmek hamuru - 50 g;
- yeşil bezelye - 50 g;
- tohumlar - 50 g;
- süt - 100 ml;
- soğan - 1 adet.
- ekşi krema - 1 yemek kaşığı. kaşık;
- tavuk karaciğeri - 50 g;
- bitkisel yağ;
- tereyağı - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- Hindistan cevizi, tuz, karabiber - tatmak için.
hazırlık
Tavuk bacağı iyice durulanır, kurutulur ve daha sonra cildi hamurdan dikkatlice ayırır. Daha sonra et et kıyma makinesinden geçip ekleyiniz.