Lezzetli krep istedin, ama buzdolabında ne süt ne de kefir vardı. Umutsuzluğa kapılmayın, çünkü size suyun üzerinde çarpıcı cömert kreplerin nasıl pişirileceğini anlatacağız.
Maya ve yumurta ile su üzerinde börek
maddeler:
- buğday unu - 520 g;
- su - 490 ml;
- tavuk yumurtası - 2 adet;
- toz şeker - 85 g;
- preslenmiş maya - 25 g;
- hamur için bitkisel rafine tereyağı - 75 ml;
- tuz - 5 g;
- kızartma için bitkisel yağ - 150 ml.
hazırlık
Preslenmiş maya ılık suda çözülür ve yirmi dakika bekletin. Sonra, derin bir kapta, buğday unu süzün ve yavaş yavaş mayaya su ekleyerek, düzgün bir şekilde karıştırın ve kırk dakika boyunca ılık bir yerde belirleyin.
Şimdi biraz tuz ve şeker kumlu yumurta, sebze yağı ile çırpılmış ekleyin, bir kaşık ile karıştırın ve tekrar birleşen kadar gidelim.
Yaklaşık kırk dakika sonra, hamur iyice yükseldiğinde, karıştırılmadan, börekleri kızartmaya başlarız. Bunu yapmak için, tavayı orta ateşte kalın bir alt ile ısıtın, bitkisel yağ dökün ve bir su tablası kaşık içine daldırın, içine biraz hamur koyun. Kızarmadan önce her iki tarafa da pankek sürün ve bir tabağa alın.
Ekşi krema, bal ya da reçel ile servis edilir .
Yumurtasız su üzerinde yemyeşil krep
maddeler:
- buğday unu - 710 g;
- su 630 ml;
- toz şeker - 100 g;
- kuru maya - 10 g;
- Vanilya - tatmak için;
- tuz - 10 g;
- kızartma için bitkisel yağ.
hazırlık
Buğday unu, derin bir kaba elenir. Sonra yavaş yavaş su dökün ve bir çırpıcı, mikser veya çatal kullanarak homojen olana kadar karıştırın. Şimdi kuru maya, şeker, vanilya, tuz serpin ve iyice karıştırın. Testle bulaşıkları yaklaşık kırk altmış dakika boyunca sıcak bir yerde belirliyoruz. Bu amaçla fırını biraz ısıtın.
Zaman geçtikten sonra, kızartma işlemine devam edin. Hamuru karıştırmadan, biraz nemlendirilmiş bir masa kaşığı ile toplayıp onu bitkisel yağ ile ısıtılmış bir tavaya döküyoruz. Börekleri, her iki tarafta esmer olana kadar orta ateşte kızartın.
Hazır krepler için ekşi krema, bal veya reçel servis ediyoruz .
Mayasız Havuçlu Krep
maddeler:- orta boy havuç - 2 adet.
- buğday unu - 280 g;
- su 190 ml;
- soda - 1/2 çay kaşığı;
- Limon suyu - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- toz şeker - tadı;
- tuz - tadı;
- kızartma için bitkisel yağ - 150 ml;
- pudra şekeri.
hazırlık
Soyulmuş havuç en küçük rende üzerine ovuşturdu ve derin bir kaseye kazıldı. Su dökün, şeker dökün, tadı tuzlayın, soda ekleyin, limon suyu ile söndürün ve karıştırın. Daha sonra elenmiş buğday unu yavaş yavaş dökün ve kütleyi bir çırpma teli veya bir karıştırıcıyla kırarak, hamuru kalın ekşi kremin kıvamına getiriyoruz.
Kalın bir tavaya sahip bir tavada biraz bitkisel rafine yağ dökün ve bir çorba kaşığı hamur uygulayın. Krepleri iki taraftan sarar, bir tabağa alıp pudra şekerine serpilir, masanın üzerine servis ederiz.
Elma ile su üzerinde börek
maddeler:
- elma - 2 adet;
- buğday unu - 560 g;
- tavuk yumurtası - 2 adet;
- su 380 ml;
- soda - 1 tatlı kaşığı;
- toz şeker - 150 g;
- tuz - slaytsız 1 tatlı kaşığı;
- Hamurda bitkisel yağ - 35 ml;
- kızartma için bitkisel yağ - 150 ml.
hazırlık
Elma ağaçları derilerinden temizlenir, çekirdekten temizlenir ve büyük bir rende üzerine sürülür. Yumurta, şeker, tuz, soda ekleyip iyice karıştırıyoruz. Şimdi suya dökün, elenmiş unu dökün ve hamuru başlatın. Yığın sonunda, rafine bitkisel yağ dökün ve tekrar karıştırın. Bitmiş hamurları yedi ila on dakika bırakırız.
Zaman geçtikten sonra, krepleri kızartmaya başlarız. Kalın bir taban ile ısıtılmış bir tavada biraz bitkisel yağ dökün ve bir çorba kaşığı biraz hamur koydu. Krepleri her iki tarafta da kızartın, bir tabağa alın ve ekşi krema, reçel veya reçel ile servis yapın.