Bugün size fırında bir somun nasıl pişirileceğini ve çeşitli orijinal dolgular ile nasıl pişireceğinizi anlatacağız.
Fırında bir somun nasıl pişirilir?
maddeler:
- su 250 ml;
- un - 500 g;
- Tereyağı - 40 g;
- tuz - 1 tatlı kaşığı;
- şeker - 1,5 yemek kaşığı. kaşık;
- kuru maya - 14 g;
- yumurta - 1 adet
hazırlık
Fırında bir somun pişirmek için, önce mikrodalgada, tereyağında ve biraz soğukta eritin. Sonra tuz, şeker, kuru maya ve biraz su ekleyin. Her şeyi iyice karıştırıp, sıcak bir yerde yaklaşık 10 dakika beklemeye bırakın. Sonra yavaş yavaş un ekleyin ve yumuşak hamur karıştırın. Şimdi sıcak bir yere koyun ve 2 kat artışa kadar bırakın.
Bundan sonra, hamuru birkaç parçaya bölüyoruz ve onlardan ihtiyaç duyduğumuz boyuttaki demetleri oluşturuyoruz. Tepsiye unu serpilir ve üzerine koyulur. Yukarıdan, keskin bir bıçakla birkaç kesim yaparız, somunları havluyla kapatır ve ısıda 30 dakika bekletiriz. Fırın 210 dereceye kadar ısıtılır. Yumurtayı bir çatalla karıştırıp, yüzeyi yağlayıp 15 dakika pişiriyoruz. Bundan sonra, sıcaklığı azaltın ve somunları bir 30 dakika daha kırmızı bir renkte pişirin, ardından ızgaraya düzgün bir şekilde kaydırın ve tamamen soğumasını bekleyin.
Fırında pişmiş bir fırında tarifi
maddeler:
- Fransız baget - 2 adet.
- tereyağı - 100 g;
- sert peynir - 150 g;
- mayonez - 100 ml;
- yeşil soğan - tadı;
- zeytin ve siyah zeytin - 200 g.
hazırlık
Tohumsuz zeytin ve zeytin ince halkalarla inceltilir. Krem tereyağı, peynir ve ev yapımı mayonez homojen olana kadar karıştırılır ve kıyılmış küçük yeşil soğan ilave edilir. Baton porsiyon dilimler halinde kesilir, hazırlanan karışımın üzerine yayılır, bir fırın tepsisine sürülür ve önceden ısıtılmış bir fırında 15 dakika pişirilir.
Baton fırında doldurma ile
maddeler:
- peynir - 100 g;
- sarımsak - 3 dişi;
- domates - 2 adet.
- somun - 1 adet;
- jambon - 200 g;
- tereyağı - 100 g;
- maydanoz yeşillikleri - 0.5 demet.
hazırlık
Sarımsak temiz, basın boyunca sıkın. Peynir orta torununa sürtü. Maydanoz ve dereotu ince rendelenmiş. Ayrı bir kapta yağ, sarımsak, peynir ve taze otları birleştiriyoruz. Loafta derin kesimler yapıyoruz, peynir dolgusuyla doldurun, jambon dilimleri ve domates çemberi koyun. Baton folyoya sarılır ve ısıtılmış bir fırında 20 dakika pişirilir. Bundan sonra bitmiş ekmeği bir tabağa kaydırın, bir havluyla örtün ve soğumaya bırakın.
Kıyma ile fırında Baton
maddeler:
- somun - 1 adet;
- ampul - 1 adet;
- kıyma - 300 g;
- süt - 0,5 ürün;
- sarımsak - 2 karanfil;
- baharatlar ve çeşniler.
hazırlık
Baton yarıya kadar kesildi, iç kısmı yavaşça dışarı çıkar, böylece sadece stenochki olurdu. Ekmeği ekmeğe dökün ve emdirmek için bırakın. Daha sonra kıyılmış etleri alın, doğranmış soğanı, rendelenmiş sarımsak, ıslatılmış somun ve tadı tuz ekleyin. Biz doldurma karıştırın ve somun yarısı ile doldurun. Ardından, iki yarıyı birbirine birleştirin, birkaç kat folyoya sıkıca sarın ve fırında bir saat boyunca yollayın.
Baton fırında peynirli
maddeler:
- somun - 100 g;
- tereyağı - 100 g;
- taze maydanoz - 1 demet;
- peynir - 100 g;
- taze dereotu - 1 demet;
- sarımsak - 3 diş
hazırlık
Yani, yeşillikleri yıkarız ve ince ince doğrayın. Ev yapımı bir peynir büyük bir termo üzerine ovulur. Şimdi bir kasede yumuşak bir yağ, peynir, taze otlar ve sarımsak, bir baskı ile sıkılır. Tüm malzemeler pürüzsüz olana kadar iyice karıştırılır. Yarım bir somun, 2 cm kalınlığında parçalar halinde kesilir, ancak sonuna kadar kesilmez. Kavanozları peynir kütlesi ile doldurun, sarımsaklı somunu folyoya sarın ve önceden ısıtılmış fırında 20 dakika pişirin.