Domuz eti Domates - tarifi

Domuz kızartma, pişirme ve pilaki için çok uygundur. Narin ve yağlı etler bir sosla, domatesle ya da domates ve peynir şeklinde lezzetli bir ektirerek hazırlanabilir, et fırında pişirilir.

Domuz eti domates ile güveç

maddeler:

• domuz eti (skapula) - 1 kg;
• domatesler (büyük) - 2-3 adet.
• Bulgar biberi - 2 adet;
• domates sosu - 1 adet;
• sarımsak - 1 karanfil;
• soğan - 1 adet.
• un - 1 çorba kaşığı. kaşık;
• tuz, biber - tadı;
• bitkisel yağ - kızartma için.

hazırlık

Domuz küpler halinde kesilir ve un, tuz ve karabiber ile karıştırılır. Mangalda bitkisel yağı ısıtıp, unlu ekmekli domuz eti kızartıyoruz. Et parçaları altın rengi olur olmaz, onlara soğan halkaları ekleriz. Soğanın içerisine su akıtılana kadar soğanı karıştırın. Daha sonra, domates sosu ekleyin, sarımsakdan geçirin ve etleri minimum ateşte 2,5-3 saatte kızdırın.

Domatesler hafif kesilir, kaynar su ile doldurulur. Biber çekirdekten temizlenir ve şeritler halinde kesilir. Biberlere 10 dakika zeytinyağı sürün, domatesleri ekleyin ve birkaç dakika pişirin. Sebzeleri güveye ekleyin ve yaklaşık 10 dakika boyunca birlikte pişirin.Ondan sonra et masaya servis edilebilir.

Domuz eti ve peynirli domuz eti

maddeler:

• domuz eti (boyun) - 500 g;
• sert peynir - 200 g;
• domates - 2 adet;
• soğan - 1 adet.
• sarımsak - 2-3 karanfil;
• bitkisel yağ - kızartma için;
• mayonez - tatmak için;
• tuz, karabiber - tatmak için.

hazırlık

Domuz, bir santimetre kalınlığında tabakalar halinde kesilir, bundan sonra tuz ve karabiber eti. Domatesleri halkalarla kesiyoruz. Benzer şekilde, kesilmiş ve soğanlar. Sarımsak baskıdan geçirilir ve elde edilen macun, daha geniş bir lezzet için eti ovuştururuz.

Bir tavada, bitkisel yağı ısıtıyoruz ve her iki tarafta da pirzolaları çabucak kızartıyoruz. Kızartılmış domuz eti bir fırın tepsisine yayıyoruz, mayonezle yağıyoruz, soğan halkası üzerinde, domates, tekrar ev yapımı mayonez bir tabaka ile kaplayın ve rendelenmiş peynir serpin. Domuz eti fırında domatesle 15-20 dakika 190 derece ısıtdık.

Bu yemeği bir multivarkta pişirmek isterseniz, eti hemen cihazın altına koyun, bir sebze, mayonez ve peynir tabakasıyla kaplayın ve 40-50 dakika kadar "Pişirme" modunu açın.

Tabağı masaya servis et, en sevdiğin garnitür ile en sıcak.