Lenten solyanka, et yemeklerinden mahrum bırakılan menüde önemli bir çeşitlilik getirecek ve en azından birkaç farklı mutfak bileşimi ile tat özelliklerini tamamlayacaktır. Zeytinyağı ve limonlu iştah açıcı çorba, ilk ya da en lezzetli güveçte lahanada, hevesle yiyenler tarafından hevesle karşılanacaktır.
Yağsız halibut nasıl pişirilir?
Etsiz Solyanka, farklı temel bileşenlerin kullanıldığı ve tamamen farklı bir teknolojinin kullanıldığı, öğlen yemeği için ilk olarak ya da besinsel olarak bir sıvı olarak hazırlanabilir.
- Çorba için sebze suyu ve soğan, havuç, tatlı biber, patates, lahana, genellikle turşu ve domates, tarifi bağlı bir sebze seti gerekir. Yiyeceklerin değişmez eşliğinde zeytin veya zeytin ve limon dilimleri olacaktır.
- İkinci olarak servis edilen kalın bir tuz için, her çeşit sebze, mantar, fasulye, domates, çeşitli çeşniler ve otlar ile tamamlanabilen taze veya lahana turşusu gerekecektir.
Sosis lahana çorbası - tarifi
Sosis taze lahana çorbası bağımsız bir yemek olarak servis edilebilir veya turta ve her türlü pişirme için doldurma olarak kullanılabilir. Domates salçası yerine ezilmiş taze domates, domates suyu, sos veya ketçap ekleyebilir ve aralarından seçim yapabileceğiniz diğer baharatları kullanabilirsiniz.
maddeler:
- lahana - 1 kg;
- soğan ve havuç - 2 adet.
- Domates salçası - 3 çorba kaşığı. kaşık;
- defne ve biber kokulu - 3 adet.
- bitkisel yağ - 40 ml;
- tuz, karabiber karabiber, yeşillikler.
hazırlık
- Soğan ve havuçları yağda kızartın.
- Kıyılmış lahana, makarna, baharat ve baharatları ekleyin, kapağın altında güveçte, bazen sebzelerin yumuşaklığına kadar karıştırın.
- Yeşiller ile servis lahana çorbası .
Lahana turşusu ile sote lahana çorbası
Etsiz lahanadan gelen lezzetli bir tuz için aşağıdaki tarif bir lahana turşusu ve kuru erik ve tatlı biber ile uyumlu kombinasyonu kullanarak daha baharatlı özellikleri değerlendirmek için izin verecektir. Bu durumda ideal baharat, hoşgörüsüz ise, şerbetçiotu-suneli'nin baharatıyla değiştirilebilen kimyon olacaktır.
maddeler:
- lahana - 0.5 kg;
- soğan - 1 adet;
- erik - 5 adet.
- kırmızı tatlı biber - ¼ parça;
- kimyon - 0,5 çay kaşığı.
- bitkisel yağ - 40 ml;
- şeker - 1 çorba kaşığı. kaşık ya da tadı;
- tuz, karabiber
hazırlık
- Soğanlar kızarmış soğan, lahana, Bulgar biberi, tüm baharatlar, sebzelerin yumuşaklığına kadar çanak güveç.
- Şeritleri kesilmiş kuru erik ekleyin, karıştırın ve 5-7 dakika daha bekletin.
- Et ve kuru erik olmadan lezzetli bir hodgepodge tek başına ya da patates ile süslenmiş.
Fasulye ile Sosis - tarifi
Daha besleyici, önce birkaç saat ıslatılması gereken ve pişirilene kadar neredeyse durulayıp kaynatılması gereken, kuru fasulye ile pişirilmiş, yalın bir solyanka olacaktır. Lahana ve domatesli fasülye ek derzleri, bileşenlerin tadı değiştirmesine ve bir ağız sulandıran yemeğin içine girmesine izin verecektir.
maddeler:
- lahana - 700 g;
- soğan ve havuç - 1 adet.
- fasulye - 1,5 bardak;
- domates salçası - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- Kurutulmuş maydanoz - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- bitkisel yağ - 50 ml;
- tuz, karabiber, defne.
hazırlık
- Fasulyeyi ıslatın ve kaynatın.
- Yağda kızartılmış soğan, prosese havuç ekleyerek.
- Lahana, domates salçası, fasülye, mevsime lezzet katın, bir kapakla örtün.
- Yaklaşık 20-30 dakika su verildikten sonra, kuru fasülyeli solyanka hazır olacaktır.
Lenten mantar salatası - tarifi
Alışılmadık derecede kokulu ve tam gövdeli, özellikle mantarlar, chanterelles, mantar krallığının diğer temsilcileriyle pişirilirse, yağsız mantar halofili. Oldukça uygun petrol ve hatta istiridyelerin yokluğunda. Salatalıklı salamura eklenmiş yiyecekler için ilave püskürme eklenir.
maddeler:
- lahana - 700 g;
- soğan ve havuç - 1 adet.
- mantarlar - 600 g;
- domates salçası - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- salatalık turşusu - 150 g;
- bitkisel yağ - 50 ml;
- sarımsak - 2 diş;
- tuz, karabiber, defne, baharat, kurutulmuş veya taze otlar.
hazırlık
- Mantarlar, baharat ilavesi ile tuzlu suda pişirilene kadar kaynatılır.
- Havuç ile Fry soğan.
- Lahana, domates salçası, dilimlenmiş veya öğütülmüş salatalık ekleyin.
- Kütle mevsimi, 15 dakika güveç.
- Mantar, sarımsak, yeşillik ekleyin.
- 15 dakika sonra, mantarlı yalın solyanka hazır olacak.
Lenten çorba çorbası - tarifi
Aşağıdaki tarifin altında yağsız bir tuz bezinin hazırlanması, ilk önce en lezzetli sıcak şarap ile bir yemek yemeği sağlamak için izin verecektir. Turşu çorbasıyla birlikte mantar çorbası üzerinde pişirilen zengin çorbanın kokusu, gıda tüketicilerinde bile dikkat çekici ve titiz bir şekilde bırakılmayacaktır.
maddeler:
- petrol - 400 g;
- beyaz kuru mantarlar - 50 g;
- soğan ve havuç - 1 adet.
- un - 20 g;
- domates salçası - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- salatalık turşusu - 2-3 adet.
- su - 2 l;
- bitkisel yağ - 50 ml;
- zeytin ve limon - tadı;
- tuz, karabiber, defne, yeşillikler.
hazırlık
- Önceden ıslatılmış beyaz mantarları kaynatın.
- Havuç ile Fry soğan.
- Unu ekleyin ve bir dakika sonra yapıştırın, salatalık, biraz mantar suyu, 10-15 dakika bekleyin.
- Ayrı yağları ayrı ayrı yağlayın, bir tencerede pansuman ile birlikte kaydırın, su dökün.
- Tadı mevsimi.
- 5 dakika sessizce kaynatıldıktan sonra etsiz çorba-hoygepodge hazır olacaktır.
Lenten Balık Çorbası - Tarif
Taze balıkların bir kısmı füme ile değiştirilirse, Lenten balık solyanka özellikle hoş kokulu olacaktır. Kompozisyonda gereksiz olmamakla birlikte, yoğunluğa göre bileşime basitçe eklenen veya et suyu için kullanılan mantarlar olacaktır. Siyah zeytinleri yeşil zeytinle değiştirmeye izin verilir, bu da yiyeceğe daha belirgin bir ekşi verir.
maddeler:
- balık - 700 g;
- mantarlar - 200 g;
- soğan ve havuç - 1 adet.
- un - 15-20 g;
- domates salçası - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- salatalık turşusu - 2-3 adet.
- su - 1,5-2 1;
- bitkisel yağ - 50 ml;
- Salatalık salamura, zeytin ve limon - tadı;
- tuz, karabiber, defne, yeşillikler.
hazırlık
- Balık kaynatın, kemiklerden kurtulun, süzülmüş et suyuna dönün.
- Soğan, havuç.
- Salatalık, un, domates, biraz et suyu ekleyin, malzemeler yumuşak olana kadar güveçte bir tencereye koyun.
- Ayrıca tadı için kızarmış mantar, turşu ve baharat da gönderebilirsiniz.
- Zeytin ve limon dilimleri ile yağsız solyanka ile servis edilir.
Pirinç ile Sosis
Daha sonra sunulacak olan postal solianka, ayrı ayrı kaynatılmış pirinçle söndürme işleminde tamamlanan lahanadan hazırlanır. Ortaya çıkan yemek, günlük akşam yemekleri için ideal bir çözümdür. Ek olarak, kütle ev yapımı turtalar için bir dolgu olarak kullanılabilir.
maddeler:
- lahana - 500 g;
- soğan ve havuç - 1 adet.
- pirinç - 150 g;
- domates salçası - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- bitkisel yağ - 50 ml;
- tuz, karabiber, defne, yeşillikler.
hazırlık
- Pirinci ayrı ayrı pişirin, yıkayın, boşaltın.
- Soğan ve havuçları kızartın.
- Yumuşak kadar lahana, makarna, baharat, yahni ekleyin.
- Pirinci lahana kütlesini karıştırın, tadı mevsimi 5 dakika kadar ısıtın.
Tuzlu salatalık ile sosis
Etsiz Solyanka - ilk için tamamen sebze bileşiminde yapılabilir bir reçete. Çanağın karakteristik ekşi, taze, konserve veya domates salçası, meyve suyu, sos veya ketçap ile değiştirilebilen salatalık turşusu , lahana turşusu ve domates çeşitlerini ekleyecektir.
maddeler:
- patates - 3 adet.
- lahana turşusu - 200 g;
- soğan ve havuç - 1 adet.
- domatesler - 300 g;
- salatalık turşusu - 2-3 adet.
- su - 2-2,5 l;
- bitkisel yağ - 50 ml;
- zeytin ve limon - tadı;
- tuz, karabiber, defne, yeşillikler.
hazırlık
- Patatesler yumuşayana kadar suda kaynatılır.
- Soğanları havuçla kızartın.
- Malzemeler yumuşak olana kadar salatalık, lahana, kızarmış domates, güveç ekleyin.
- Sebze sosunu patateslere, mevsime aktarın, 5 dakika pişirin.
- Servis yaparken, limon ve zeytin ekleyin.
Solyanka bir tencereye dökme
Alışılmadık bir koku, bitkisel yağsız solyanka tarafından alınır, eğer fırında bir tencerede pişirirseniz. Kompozisyon kendi takdirine göre değişebilir, beyaz mantarları, mantar, patates, Bulgar biberiyle değiştirebilir. Su yerine mantar veya sebze suyu dökmek için kullanılmasına izin verilir.
maddeler:
- patates - 3 adet.
- lahana - 200 g;
- soğan ve havuç - 1 adet.
- beyaz mantarlar - 200 g;
- su - 1 bardak;
- bitkisel yağ - 40 ml;
- tuz, biber, baharatlar.
hazırlık
- Parçalanmış lahana ve patates, tencereye koydu.
- Havuçla kızartma yapın, sonunda haşlanmış ve doğranmış mantar ekleyin.
- Kızartmayı sebzeler üzerine sürün ve biraz tuzlu su ekleyin.
- Kapalı kaplarda 1 saat 180 derece hazırlayın.
Çok değişkenli Solyanka Lenten
İlköğretim ve bir multivarkta etsiz bir hodgepodge hazırlama zahmeti olmadan . Orman mantarlarını kullanarak, baharat ilavesiyle kaynatılmaları gerekir. İsterseniz, sebze bileşenlerinin ön kızartmalarını yapmadan yapabilirsiniz, sadece malzemeleri kabın içindeki listeye koyun ve "Soğutma" programının sonuna kadar bekleyin.
maddeler:
- lahana - 800 g;
- mantarlar - 0,5 kg;
- soğan ve havuç - 1 adet.
- salatalık turşusu - 200 g;
- domates sosu - 150 g;
- bitkisel yağ - 40 ml;
- tuz, karabiber, şeker, defne.
hazırlık
- Tereyağını ekleyerek soğan ve havuçları "Pişirme" üzerine sürün.
- Mantarları koydular, 5 dakika daha kızartmaya devam ettiler.
- Lahanayı, sosları, baharatları kasenin içine sürün, cihazı bir saatliğine “Söndürme” ye getirin.