İdeal patatesin tavuğun sırrı, aynı zamanda, aşırı derecede etmeden, sebze ve etleri aynı anda ve eşit bir şekilde pişirmesi gerçeğinde yatmaktadır. Bu amaçla, iki şekilde girebilirsiniz: yemeği fırında folyo ile kaplayın veya pişirme sırasında doğrudan sos kullanın. İkinci yolu seçmeye karar verdik, böylece çıkış sadece sıcak bir tabak değil, aynı zamanda bir sos da olacak.
Mantar ve fırında tavuk patates
maddeler:
- tavuk uyluk - 780 g;
- patates yumruları - 145 g;
- havuç - 85 g;
- petrol - 175 g;
- kereviz sapı;
- domuz pastırması - 45 g;
- tereyağı - 25 g;
- soğan - 135 g;
- sarımsak dişleri - 5 adet.
- krem - 115 ml;
- un - 25 g;
- tavuk suyu - 420 mi.
hazırlık
Fırını 200 dereceye ısıtın. İlk olarak, yağ tamamen çözülene kadar pastırmayı bir tavada kızartın. Sonuçta elde edilen yağlar, önce haşlamadan önce sebzelerin pişirilmesinde ve sonra da tavuk baldırı dilimlerinin kavrulması için kullanılır. Tavuk yakaladığında, un ile serpin ve iyice karıştırın. Et suyu kremayla birleştirin ve elde edilen karışımın karışımını dökün. Bulaşıkları fırında değiştirin ve yarım saat kadar fırında patatesleri fırında tavuk ve mantarla birlikte bırakın.
Tavuk fırında patates ve mantar ile doldurulmuş
maddeler:
- tavuk - 1.2 kg;
- tereyağı - 65 g;
- patates - 390 g;
- seçim için yeşillik - bir avuç;
- petrol - 230 g;
- sarımsak dişleri - 4 adet.
hazırlık
Patates küpleri, bol miktarda tereyağında soğanlar ile birlikte kızarır. Sebzelere mantar ekleyin ve onlardan gelen nemin tamamen buharlaşmasına izin verin. Yemeği otlar ve sarımsak ile ekleyin. Kabı büyük bir tuzla kaplayıp patatesle doldurun. Kuşu 180 derece fırına koyun, bir buçuk saat ısıtın.
Fırında tavuk, mantar ve peynirli patates - tarifi
Her zamanki içeriklerin tadına yeni tatlar ekleyerek peynirlerin yardımı ile yapılabilir. Bu tarif için, paleti dengelemek için baharatlı bir mavi peynir ve hassas, çok kremalı bir mascarpone seçtik.
maddeler:
- tavuk - 1 adet;
- patates yumruları - 670 g;
- petrol - 380 g;
- bir avuç yeşil maydanoz;
- mavi peynir - 240 g;
- mascarpone - 380 g.
hazırlık
Tavuğu ayrı parçalara ayırın. Patates ve mantar keyfi, büyük, maydanoz yeşillikleri ile birleştirin. Patatesleri fırın tepsisinin alt kısmına dağıtın, tavuk parçalarını üstüne koyun ve peyniri dağıtın. Çanak 180 ° C'de bir saat pişirin, sonra karıştırın ve 15 dakika daha pişirmeye devam edin.