Domuz eti için Marinade - tadı, yumuşaklığı ve lezzetini geliştirmek için sınırsız olanaklar. Sulu etler, soğan püresinin basitçe ıslanmasından ve alkollü soslarla sona erdirilmesinden çeşitli yollarla hazırlanmasına olanak sağlayan meyveler, ekşi süt ürünleri, baharatlar ve baharatlarla mükemmel bir şekilde bir araya getirilir.
Domuz eti nasıl?
Domuz eti için lezzetli turşusu - lezzet ve tat için vazgeçilmez bir yardımcıdır. Bunu oluşturmak için elinizde olan her şeyi kullanabilirsiniz. Bazen, basit hardal, soğan ve tereyağı ürünü kısa sürede sulu ve hassas hale getirebilir. Domuz, çeşitli marinatların hazırlanmasına katkıda bulunan birçok bileşenle birleştirilmiştir.
- Et başlangıçta sert ve yaşlı ise domuz turşusu için hiçbir reçete yardımcı olmaz. Bu nedenle, sadece kaliteli ve yumuşak parçaları seçin: bonfile, jambon veya boyun.
- En popüler turşusu limon suyu, bitkisel yağ ve kuru baharattır. Bu karışım mükemmel yumuşar ve hafif ekşi bir tat verir.
- Meyveler ve turunçgiller meyve asitleri içerir. Onların yardımıyla etleri hızlı ve kolay bir şekilde yumuşatabilirsiniz. Kıyılmış kivi, bir tutam biber ve tuz, yarım saat boyunca kızartmak için eti hazırlayabilir.
- Kefir ve yoğurt üzerine kurulu marinatlar kendilerini iyi gösterdi. Onları en sevdiğiniz baharatlarla karıştırabilir ve birkaç saat sonra harika bir şiş kebap pişirebilirsiniz.
- Marine ve alkollü içecekler için uygundur: bira veya şarap. İkincisi, genellikle süreci hızlandırmak için maden suyu ile seyreltilir.
Domuz şiş kebap turşusu ne kadar lezzetli?
Domuz eti kebabı için turşunun tarifi, etin içindeki sululığı muhafaza etmeli, onu aromalarla beslemeli, lezzetli bir lezzet vermeli ve daha fazla kavurma ile korumalıdır. Mayonez ve baharatlardan yapılan popüler bir turşuluk, görevle mükemmel bir şekilde başa çıkacaktır. Bu sosta, et bir günden fazla olabilir, tadı ise daha da yoğunlaşacaktır.
maddeler:
- boyun - 2.5 kg;
- mayonez - 450 g;
- soğan - 6 adet;
- taze rezene - avuç;
- karabiber karabiber - 1h. kaşık;
- bir diş sarımsak - 6 adet.
hazırlık
- Eti dikdörtgen parçalara kesin, bir kaba koyun.
- Mayonez, doğranmış soğan ve sarımsak, dereotu ve karabiber ekleyin.
- Sote 10 dakika domuz eti mayonez ile marine edin ve bırakın.
Fırında pişirme için domuz eti için Marinade
Pişirmek için domuz eti için Marinade - pişmiş etin tüm çekiciliğini geçmek gerekir. En iyisi limon suyu, zeytinyağı ve yeşilliklerden yapılan klasik bir turdur. Agresif değildir ve etleri emecek ve zeytinyağı mükemmel bir iletken olarak hareket edecek ve 4 saat boyunca baharat ve ot kokularını eşit olarak dağıtacaktır.
maddeler:
- Domuz omuz bıçağı - 1.6 kg;
- zeytinyağı - 150 ml;
- bir demet taze maydanoz;
- limon suyu - 80 ml;
- kekik - 1 tatlı kaşığı;
- bir diş sarımsak - 4 adet.
hazırlık
- Rendelenmiş sarımsak ve maydanoz, tereyağı, meyve suyu ve kekik ile karıştırın.
- Domuz eti elde edilen karışıma dökün, biraz masaj yapın.
- 4 saat buzdolabında domuz eti için marine limon koyun.
Domuz domuz fileto için Marinade
Fırında domuz eti için Marinade, yemeğin kalitesini etkileyen ana maddedir. Üzerinde, ürünün sulu, lezzetli ve soğuk bir biçimde kullanıma hazır olup olmayacağı belirlenir. Bu tarif geleneksel Asya malzemeleri içerir: bal, zencefil ve istiridye sosu. İkincisi, mümkün olduğunca, sadece ısıl işlem sırasında özelliklerini ortaya koymaktadır.
maddeler:
- eti - 2 kg;
- istiridye sosu - 60 mi;
- bitkisel yağ - 120 mi;
- zencefil - 1/4 adet;
- bal - 20 g;
- sarımsak karanfil - 2 adet.
hazırlık
- Zencefil ve sarımsak, kabuğu ve eziyet.
- Sos, tereyağı ve bal ekleyin.
- Eti karışıma koyun ve 3 saat boyunca soğuğa gönderin.
Bir tavada kızartma için domuz eti marme nasıl?
Bir tavada kızartmak için domuz eti için Marinade hızla kokularını ete aktarın ve hafifçe yumuşatın. Modern denizcilik yöntemleri, etin yapısının agresif asitlerle yok edilmesine değil, tadın aktarılmasına dayanır. Bu tarifte, narenciye ve zeytinyağı hafif bir ortam oluşturacak ve tatlı ve ekşi tadıyla ilgilenecektir.
maddeler:
- Domuz hamuru - 1.3 kg;
- portakal suyu - 50 mi;
- limon suyu - 50 ml;
- zeytinyağı - 120 ml;
- biber sosu - 1/2 çay kaşığı;
- limon kabuğu - 10 g;
- sarımsak bir karanfil - 3 adet;
- kırmızı biber - bir çimdik.
hazırlık
- Suları zeytinyağı ve acı sos ile karıştırın.
- Limon kabuğu ve doğranmış sarımsak ekleyin, mevsim.
- Eti küpler halinde kesin ve 90 dakika bekletin.
Bir domuz biftek nasıl marine edilir?
Domuz biftek için Marinade, kavurmadan hemen önce uygulanır ve en hızlı hazırlık olarak sıralanır. Ana şey, baharatla aşırıya kaçmamak ve pişirmeden önce eti sulamak değildir. Ketçap, hardal ve baharatlardan oluşan kalın bir karışım, tuzlu keskin lezzeti mükemmel bir şekilde aktaracak ve altın kabuğun dikkatini çekecektir.
maddeler:
- biftek - 600 g;
- ketçap - 70 g;
- bitkisel yağ - 30 ml;
- hardal tozu - 1/2 tsp;
- karabiber - tutam;
- Worcestershire sosu - 20 ml;
- Kurutulmuş sarımsak - 1/2 çay kaşığı.
hazırlık
- Ketçapı tereyağı ve sos ile karıştırın.
- Hardal tozu, biber ve sarımsak ekleyin.
- Domuz eti için hızlı turşusu iyice karıştırın ve etin üzerine koyun.
Domuz kaburgaları için Marinade
Bal ve hardallı biradan yapılmış bir fırında domuz kaburgaları için yat limanı sadece etin aromasıyla eti beslemekle kalmayacak, aynı zamanda ihale yapacaktır. Bira, bu ürünün ihtiyaç duyduğu kaba et liflerinin yumuşatılmasını teşvik eden enzimler içerir. Onların özel tatlı tadını iletecek bal ve hardalı hakkında unutma.
maddeler:
- kaburga - 850 g;
- koyu bira - 150 ml;
- bal - 40 g;
- hardal - 20 g;
- sarımsak bir karanfil - 3 adet;
- zencefil - 1/4 adet.
hazırlık
- Bira, bal ve hardalı karıştırın.
- Kıyılmış sarımsak ve zencefil ekleyin.
- Domuz turşusunda kaburgaları 3 saat yatırın.
Domuz eti pirzola için Marinade
Kızartma pirzola için domuz turşusu basit ve uygun fiyatlı olmalıdır. İhale etinin özel marinatlara ihtiyacı yoktur, bu yüzden en iyi seçenek zeytinyağı ve baharatları kullanmaktır. Yağ, kızartma sırasında eti koruyacak bir kabuk oluşturacak ve baharatlar aroma ile beslenecektir. Böyle bir karışımda et, bir saatten fazla olmamak üzere yaşlandırılır.
maddeler:
- pirzola - 1,3 kg;
- adaçayı yaprakları - avuç;
- biberiye dal - 3 adet;
- karabiber - tutam;
- zeytinyağı - 100 ml;
- sarımsak karanfil - 2 adet.
hazırlık
- Sarımsak, biberiye ve adaçayı kesin.
- Zeytinyağı ve karabiber ile karıştırın.
- Eti bir saat domuz eti için marine edelim.
Soya soslu domuz turşusu
Domuz eti için soya turşusu mükemmeldir. Eti özenle davranır, maksimum emer ve yumuşak ve yumuşak yapar, komşu bileşenlerin aromalarını kesmez, bal ve baharatlarla mükemmel bir şekilde birleşir ve kızartma sırasında zengin bir gölge ve koyu bir kabuk verir. Marinasyona katılımı ile bir saatten fazla sürmeyecek.
maddeler:
- domuz eti hamuru - 550 g;
- soya sosu - 80 mi;
- bal - 30 g;
- bitkisel yağ -30 ml;
- sarımsak bir karanfil - 3 adet;
- soğan - 1 adet.
hazırlık
- Soya sosunda tereyağı, bal, kıyılmış soğan ve sarımsak ekleyin.
- Domuzları dilimler halinde kesin ve bir saatten fazla bekletmeden marine edin.
Domuz eti için hardal turşusu
Hardaldan yapılan yatıştırıcı, kokulu bir yemek hazırlamanıza olanak tanır. Eti mükemmel şekilde yumuşatır ve baharatlarla daha da fazla doygunluğu destekler. Hardalın tuhaflığı, kavurma sırasında acı tadı kaybolur. Bu tarif, hardal ve ekşi kremin bir kombinasyonunun kullanılmasını önermektedir.
maddeler:
- boyun - 1.2 kg;
- hardal - 20 g;
- ekşi krema - 120 g;
- karabiber - tutam.
hazırlık
- Ekşi krema ile hardal karıştırın, biber ekleyin.
- Domuz parçalarını 45 dakika boyunca karışıma koyun.