Tiramisu, asil İtalyan kökenli bir reçetedir, bu yüzden ona uygun pahalı bileşenler. Hafif bir peynir kreması, "hanımın parmaklarına" benzeyen havadar bir kurabiye ve kahvenin emmesi, tatlıyı bir incelik ve aristokrasi ruhuyla, kendinize bir incelik hazırlamakla mümkün olan yakınlık hissi verir.
Tiramisu evde
Klasik tarif, mascarpone peyniri kreması, yumurta ve tatlı şarap ile çırpılmış kahve savoyardi kurabiyeleri üzerine kurulmuştur. Ünlü yemek tarifinin tarifi, yüksek maliyet ve karmaşıklık ile şaşırtıcı, birçok korkutuyor. Görevi kolaylaştırır, tiramisu hazırlamadan önce, ürünlerin analoglarını toplayın veya manuel olarak oluşturun.
- Tatlıların temeli, sulu savoyardi kurabiyeleridir, yokluğunda hazır bisküviyi kullanır.
- Krema, şeker ile sarp sarısı ve proteinleri ve mascarpone peyniri ile karıştırın.
- Tiramisudaki katmanlar krema ve bisküviyi değiştirerek arttırılabilir.
- Tiramisu, servis yapmadan önce soğukta birkaç saat tutulması gereken bir reçetedir.
Tiramisu bisküvi
Cook savoyardi evde pişirmek bisküvi gereçleri birçok için kullanılabilir olduğu gibi, gerçek ve basit olun. Narin bir dokuya ve çeşitli dolgu maddelerini absorbe etme kabiliyetine sahip olan bisküvi, çırpılmış çırpılmış proteinlerden üretilir. Pudra şekeri ile toz haline getirilmiş ve tatlı olarak daimi bir temel olarak hizmet vermektedir.
maddeler:
- yumurta - 3 adet;
- un - 150 g;
- şeker - 150 g;
- pudra şekeri - 50 g.
hazırlık
- Soğutulmuş proteinleri 75 gram şekerle çırpın.
- Sarısı 75 g şekerle ovun.
- Kitleleri bağlayın, unu dökün ve yoğurun.
- Hamuru bir poşetin içine koyun ve 15 cm'de şeritleri sıkın.
- Toz serpin ve 180 ° C'de 15 dakika pişirin.
Tiramisu için krem
Mascarpone ile tiramisu için krema tatlı en önemli bileşenidir, çünkü bir incelik kremsi tadı, hafif hava dokusu verir ve dolgu maddeleri ile denemenizi sağlar. Bir kremin yaratılmasının ana koşulu - açıkça bileşenlerin dengesine dayanacak ve klasik reçete için kabul edilemez olan hoş olmayanlığı önleyecektir.
- Bitmiş mascarpone peyniri krem, tereyağı veya süt ilave edilerek krem peynir veya yağlı süzme peynir karışımı ile değiştirilebilir.
- Tiramisu'nun önemli bir özelliği tutarlılıktır. Mascarpone miktarını azaltamazsınız, aksi takdirde tatlı şekli koruyamaz.
- Marsala'dan klasik alkollü içecek rom, konyak veya likör ile değiştirilebilir.
Evde kek tiramisu
Mascarpone ve savoyardi ile tiramisu için reçete bisküvi bisküvi ve hava kremi dolgusunun dönüşümlü alternasyonuna dayanmaktadır. Popüler bir tatlı, satın alarak veya kendiniz hazırlayarak önceden stoklamanız gereken kaliteli malzemeler içerir. Sadece bu durumda klasik tiramisu yarım saat gerektirmez.
maddeler:
- yumurta - 2 adet;
- mascarpone - 250 g;
- savoyardi - 10 adet;
- pudra şekeri - 75 g;
- kahve - 200 ml;
- likör - 80 mi;
- kakao - 75 g.
hazırlık
- Evde tiramisu tarifi bir kremayla başlar.
- Mascarpone peyniri bir kürekle çırpın.
- Proteinlerden ayrı yumurta sarısı.
- Ayrı olarak sarısı ve şekeri çırpın. Beyazları onsuz kırın.
- Sarmısakları peynirle birleştirin, sincaplara girin.
- Kahvede likör ekleyin, bisküvi dalın ve bir kalıba koyun.
- Kremin bir kısmını dökün.
- Katmanları değiştirerek prosedürü tekrarlayın. Buzdolabında.
Tiramisu kek - tarifi
Mascarpone ile tiramisu tarifi, ekonomik olarak ekonomik varyasyonlar önerir. Bir sünger kekin alışılagelmiş alış verişi, raflardaki savoyardi kurabiyeleri için nadir bir tada sahip olmakla birlikte, zevki yitirmeden ve büyük bir avantaj ile - sadece bir saatlik bir soğutma ile. Bir buçuk saat için hazırlanmış bir tedavi, herhangi bir etkinlik için uygun bir çözümdür.
maddeler:
- mascarpone - 320 g;
- Bisküvi keki - 1 adet.
- yumurta - 4 adet;
- kahve - 300 ml;
- likör - 50 g;
- şeker - 70 g;
- kakao - 30 g.
hazırlık
- Sünger kek çörekler.
- Yulafları şekerle birleştirin, pound.
- Beyaz köpükleri yudumlayın.
- Alternatif olarak mascarpone'da yumurta karışımını girin.
- Kahvede bir likör dökün ve her barda dab.
- Onları bir kalıba koyun, krema ile yağlayın.
- Katları tekrarlayın.
- Bisküvi tiramisu tatlıyı bir saat soğutmayı içeren bir reçetedir.
Çilekli tiramisu
Çilekli Tiramisu - yeni tat duyumları verir ve mascarpone ve krema ile meyve ve yumuşak krema ile geleneksel tarifleri çeşitlendirir. İkincisi - parlak ve sulu meyveler ile mükemmel bir şekilde kombine edilmiştir. Tiramisu dizisi ve prensibi, klasik ile benzerdir ve ayrıca önceden kazanılmış bileşenlerin mevcudiyetinde zaman tasarrufu sağlar.
maddeler:
- savoyardi - 20 adet;
- mascarpone - 250 g;
- krem% 35 - 200 mi;
- Çilek - 350 g;
- pudra şekeri - 120 g.
hazırlık
- Peyniri, 90 gram toz ve krema birleştirin. Çırpma.
- Çilekleri karıştırın, tozla karıştırın.
- Bisküvi tabakası çilek, sonra krem sürün. Tekrarlayın.
- Tiramisu, çilek ile süslenmesi gereken bir çilek tarifi.
Tiramisu süzme peynir ile
Mascarpone olmadan Tiramisu , ikame ürünlerinin kullanışlı ve basit bir versiyonudur. Bu durumda, ekşi krema ve yoğurt ile birlikte yağlı süzme peynir, klasik bir reçete, pahalı bir mascarpone kalitesi üzerinde çalışıyor. Tatlı, hızlı karıştırma ve soğutma ilkesine dayanarak, kalite ve hızda kaybetmez.
maddeler:
- süzme peynir - 480 g;
- ekşi krema - 85 g;
- yumurtalar - 5 adet.
- yoğurt - 100 ml;
- kahve - 350 ml;
- savoyardı - 150 g;
- likör - 50 ml;
- şeker - 150 g.
hazırlık
- Süzme peynir, yoğurt, ekşi krema ve yarısı homojenliğe kadar şeker yendi.
- Proteinleri sarısından ayırın ve şeker ekleyerek ayrı ayrı çırpın.
- Süzme peynir ve yumurta karışımlarını birleştirin.
- Kahvede, likörü dökün ve bisküvileri batırın.
- Kremayla dönüşümlü kurabiye katmanları yerleştirin.
Bir bardak tiramisu - tarifi
Camda Tiramisu sadece orijinal bir hizmet değil, klasik tarife için de yeni bir yaklaşım. Bileşenlerin katmanlı döşenmesine dayanan basit ve hızlı bir tatlı - evrenseldir. Yüksek tat ve estetik özelliklere sahip olan festival, festival etkinliklerini planlarken önemli olan finansal olarak erişilebilir ürünlerden yapılmaktadır.
maddeler:
- kurabiye kurabiye - 200 g;
- süzme peynir - 200 g;
- ekşi krema - 120 g;
- şeker - 50 g;
- kahve - 200 ml;
- kakao - 50 g;
- konyak - 20 ml.
hazırlık
- Ekşi krema, süzme peynir ve şekeri bir karıştırıcıyla çırpın.
- Kahveye konyak ekleyin.
- Kurabiyeleri kahveye daldırın ve kütle ile dönüşümlü olarak katmanlara yerleştirin.
- Tiramisu - kakao ile dekore edilmiş ve soğutulmuş orijinal tarifi.
Ricotta ile Tiramisu - tarifi
Ricotta ile Tiramisu, popüler ve kaliteli malzemelerin varyasyonlarının listesini devam ettiriyor. Ricotta, mascarpone ile benzerdir ve bu nedenle, değiştirilmeye değer. Ayırt edici bir özellik - ricotta'nın kütlesi, geleneksel peynirle tamamen kabul edilemez olan kıvam kaybı olmadan bir karıştırıcı ile dövülebilir.
maddeler:
- savoyardi - 20 adet;
- Ricotta - 500 g;
- yoğurt - 250 ml;
- şeker - 150 g;
- öğütülmüş fındık - 40 g;
- tarçın - 10 g;
- kahve - 300 ml
hazırlık
- Mikseri yoğurt, şeker ve ricotta ile çırpın.
- Karışıma tarçın ve fındık ekleyin.
- Tatlıyı kahvede pişir ve yay.
- Kremi yağlayın ve katmanları tekrarlayın.