Etleri yumuşak ve sulu yapmak için, pişirmeden önce çoğu zaman marine edilir. Aşağıda soya sosu ile domuz için çeşitli tarifler bulacaksınız.
Soya soslu kızarmış domuz eti
maddeler:
- Domuz boyunları - 1 kg;
- soya sosu - 200 ml;
- sarımsak - 3 dişi;
- öğütülmüş kırmızı biber - 1 tatlı kaşığı.
hazırlık
Etler, lifler boyunca istenilen büyüklükteki parçalara kesilir ve hafifçe dövülür. Şimdi sarımsak işleniyor, sarımsak presin içinden geçiyor ve soya sosu ekliyoruz. Şimdi tadı tadıyorsak, etin daha tuzlu olmasını istiyorsak, o zaman sos yine de dökülebilir, aksi takdirde üzerine kaynatılmış su ekleyebilirsiniz. Domuzun güzel bir altın rengi elde etmesi için, kırmızı biberleri marinanın üstüne ekleyin.
Hazırlanan etler derin bir kaba koyulur, marine edilir ve iyice karıştırılır. Şimdi etini dilsiz yapmak için bırakın. Marinada daha fazla kalacak, daha lezzetli ve yumuşak olacak. Minimum bir saatliğine bırakılmalıdır. Bir tavada, bitkisel yağı ısıtıyoruz, soya sosuyla marine edilmiş domuz eti serpiyoruz ve hazır olana kadar her iki tarafta da oldukça kuvvetli bir ateşte kızartıyoruz.
Bir multivark soya soslu domuz eti
maddeler:
- domuz eti hamuru - 0.5 kg;
- soğan - 2 adet;
- soya sosu - 100 g;
- su 150 g;
- bitkisel yağ;
- tuz.
hazırlık
Domuz benimdir ve daha sonra dilimler halinde kesilir. Soğanlar yarım halkalara kesildi. Eti derin bir kapta soğanla katlayın, tuz ve ellere ekleyin. Daha sonra soya sosu ilave edilir ve 3 saat buzdolabına konulur. Çok kültürlü kapta bitkisel yağ ile yağlanır, etli soğanı ile serpilir. "Sıcak" programını ve pişirme süresini 15 dakika seçin. Bu süre zarfında etler birkaç kez karıştırılmalıdır. Daha sonra et, su ile marine edilen kalan sosu dökün ve pişirme süresini 1 saat olarak ayarlayın.
Bal-soya soslu domuz eti
maddeler:
- domuz boyunları - 800 g;
- hardal - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- bal - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- soya sosu - 150 mi.
hazırlık
Eti geniş dilimler halinde kesin. Sos için hardal , bal ve soya sosu birleştirilerek homojen bir kütle elde edilir. Eti bir kaseye koyarız, sosu döküp karıştırın, böylece her parça onunla kaplanır. 2-3 saat buzdolabına domuz göndeririz. Bu et, kömürlerdeki ızgarada pişirmek için mükemmeldir. Ama evde fırını kullanabilirsiniz. Etleri bir fırın tepsisine koyun ve 180-200 derecelik bir sıcaklıkta etleri hazırlayıncaya kadar pişirin, parçaları periyodik olarak döndürün. Pişirme işleminin bitiminden önce 5 dakika, her parça dekapajdan sonra kalan sosu dökmek için arzu edilir.
Soya soslu haşlanmış domuz eti
maddeler:
- domuz eti (skapula) - 0,5 kg;
- sarımsak - 1 karanfil;
- Taze zencefil - 30 g;
- kırmızı biber - 1 adet;
- soya sosu - 3 yemek kaşığı. kaşık;
- soğan - 2 adet;
- bitkisel yağ;
- baharat - tatmak için.
hazırlık
Zencefil soyulur, ince bir rende üzerine sürülür ve sarımsak bir baskıdan geçirilir. Tavada bitkisel yağı döküyoruz, sarımsak, zencefil, doğranmış biberler yapıyoruz. Yüksek ısıda kızartın, yaklaşık 1 dakika karıştırın.
Eti doğrayın, parçalara ayırıp karıştırın, yaklaşık 5 dakika kızartın, soya sosu dökün ve karıştırın. Daha sonra suya dökün - eti yaklaşık 1/3 oranında örtmeli, tadı tuz ve baharat ekleyiniz. Serpilir soğan ile üst. Kızartma tavasını bir kapakla kapatın ve yaklaşık 40 dakika domuz eti pişirin.
Fırında soya soslu domuz eti
maddeler:
- domuz eti (posa) - 0.5 kg;
- hardal - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- soya sosu - 250 g;
- sarımsak - 4 karanfil;
- kırmızı biber - 1 çay kaşığı;
- tuz, susam tohumu.
hazırlık
Sarımsakları ezin, hardal ve soya sos ile karıştırın, kırmızı biber ekleyin. Hazırlanan sosu döküp karıştırıp, bir kase içinde dilimleyip dilimleyip, dilimler halinde kesilir. Birkaç saat için eti oda sıcaklığında bırakın ve buzdolabında 3-4 saat boyunca çıkarın. Bundan sonra, ısıya dayanıklı bir kaba koyun, susam serpin ve fırına gönderin. 200 derecelik bir sıcaklıkta, yaklaşık 40 dakika pişiririz.