En çok protein nerede?

Protein vücut için hava olarak gereklidir, çünkü vücuttaki yapı süreçlerinde yer alan kişi, metabolizma, birçok vitamin ve mineralleri sindirmeye yardımcı olur. Onu hem hayvansal hem de bitkisel ürünlerden alabilirsiniz. Bu makalede proteinin çoğunun nerede olduğu anlatılacaktır.

En yüksek protein içeriğine sahip besinler

Protein açısından zengin hayvansal ürünler için et, balık, süt, yumurta ve deniz ürünlerini içerir. Bitkiden fındık, tohum ve tohum, fasulye ve tahılları tanımlayabilirsiniz. Aynı zamanda, farklı et veya balık türleri protein içeriğinde birbirinden farklıdır. Etin daha fazla proteinle ilgilenenler, 100 g ürün başına 30.7 g protein içeren haşlanmış danalara bakmaya değer. Ikinci yer biftek tarafından alınır ve üçüncü kızarmış biftek. En fazla proteinin ne tür bir balık içerdiğini bilmek isteyenler, bu kapasitede etin değil, 100 gr ürün başına 31.6 gr protein içeren havyarın özellikle kırmızı kullanılması tavsiye edilir.

Daha az zengindir, siyah granüler havyar ve balık etinden pembe somonu tanımlamak mümkündür. Tahıllar protein içeriğinde daha az değildir ve aralarında kraliçe buğdaydır. Yulaf ezmesi ve pirinçle takip edilir. Bu, en çok hangi tür tahılların tahılla ilgilendiği hakkında faydalı bilgiler olacaktır. Bitkisel ürünler fasulye, mercimek, fasulye ve özellikle soya belirtilebilir. Proteinleri yüksek bir biyolojik değere sahiptir ve hayvansal proteini bitkisel proteinle değiştirmek için özel ürünler ve katkı maddeleri elde etmek için kullanılır. En çok protein olan şeyleri soranlar, bunu yer fıstığında - 100 g ürün başına 26.3 g olarak verebilirler. Arkasında kaju fıstığı ve antep fıstığı oluyor.

Protein sindirilebilirliği

Bununla birlikte, yüksek proteinli gıdalar kullanarak, vücut tarafından ne kadar iyi emildiğini dikkate almanız gerekir. Protein kalitesi, tüm gerekli amino asitlerin mevcudiyeti ile belirlenir, kendi bileşimine dahil. Tüm amino asitlerin sayısının yaklaşık 1 / 3'ünü işgal ederse, bu tür bir proteinin hayvansal kaynaklı tüm proteinlere ait olduğu, yüksek oranda sindirilebilir olarak kabul edilir. Ancak, karma yiyeceklerin farklı yiyecek gruplarından tüketilmesi çok önemlidir. Örneğin, tahıllar ve süt, peynirli makarna, ekmekli yumurtalar birbirleriyle iyi kombine edilir.

Proteinlerin amino asitlerle karşılıklı zenginleşmesi, soya fasulyesi ve buğdayın bir kombinasyonu ile ortaya çıkar. Bu kalıpları bilerek, mutfağınıza maksimum fayda sağlayabilecek yemekler pişirmek için mutfak sanatınızı sürekli geliştirebilirsiniz.