Squash, patlıcan ya da biber her şeyi pişirdi. Ama haşlanmış salatalık bir kaçını denedi. Onları taze kullanıyorduk ve ısıl işlem hakkında bile düşünmedik. Ve tamamen boşuna. Onlardan orijinal ve lezzetli yemekler elde edilir. Cook ve kendin gör.
Ekşi krema ile doldurulmuş doldurulmuş salatalık
maddeler:
- taze salatalık - 1,5 kg;
- kıyma - 300 g;
- soğan - 100 g;
- ekmek kırıntısı - 30 g;
- ekşi krema - 220 g;
- domuz pastırması - 150 g;
- bitkisel rafine edilmiş yağ;
- Baharat ve baharatlı otlar - tadı;
- karabiber karabiber - tadı;
- taze yeşillikler - tadı;
- tuz - tadı.
hazırlık
Bizim salatalık için doldurma herhangi bir kıyma, tadı ince kıyılmış soğan, tuz ve biber ve daha hassas bir tadı kırıntıları eklemek için hangi olacaktır. Kitleyi karıştırıp bir kenara bırakıyoruz.
Salatalık çok genç değil, daha olgun, geniş ve yoğun seçilmez. Onları soğuk suda durulayıp, cildimizden temizler ve sebzenin uzunluğuna bağlı olarak iki ila üç parça halinde keseriz. Bir çay kaşığı ile, iç kısımları tohumlarla birlikte çıkarır ve hazırlanan boşluğu doldurduktan sonra doldururuz.
Pastırmayı çok ince levhalarla keseriz. Gerekirse, bir küreciğin doldurulmuş kenarlarını bir kürdanla birleştirerek, bir dilim dilimin her bir parçasını bir dilim domuz pastırması ile sarıyoruz. Kırmızı-sıcak bitkisel yağda ayrı ayrı fırçalayın ve derin bir tencereye veya kazanok'a ekleyin.
Ekşi krema tuz, biber, baharat ve otlar ile karıştırılır ve salatalıklara dökülür. Gerekirse, biraz su ekleyin. Yirmi dakika boyunca bir kapakta söndürün ve ısıdan çıkarın.
Taze otlar ile süsleyerek haşlanmış patates, taze domates veya domates soslu bir yemek servis ediyoruz.
Sebze ile haşlanmış salatalık için reçete
maddeler:
- taze salatalık - 500 g;
- domates - 200 g;
- soğan - 100 g;
- un - 60 g;
- ekşi krema - 100 g;
- su 50 mi;
- bitkisel rafine edilmiş yağ;
- baharatlı otlar - tadı;
- karabiber karışımı - tadı;
- taze dereotu yeşillikleri - tadı;
- tuz - tadı.
hazırlık
Soğanlar temizlenir, küpler halinde kesilir ve beş dakika boyunca kazanda veya derin bir tencerede kızartılır.
Salatalık maymunu, çok ince olmayan bardağa veya dilimlere kesin, un serpilir ve soğanlara gönderilir. İki veya üç dakika kızartın, doğranmış domatesleri, ekşi kremaları, suları, mevsimi tuz, karabiber ve otlar karışımı ekleyin. Çanakları bir kapakla kaplayarak on ila on beş dakika orta ateşte tutarız. Pişirmenin sonunda ince kıyılmış dereotu atıyoruz.