Kek "Sancho Pancho" - tatlılar dekoru ile aşırı yaygara tanımıyor herhangi bir metresi için bir bulmak. Bu yemeğin bir parçası olarak, sünger kek basit bir şekilde dilimlenir, krema ile karıştırılır ve çikolata ganache ile doldurulur, her şey son derece basit ve hızlıdır, incelik ise iştah açıcı ve temiz bir görünüm sağlar.
Ekşi krema ile pasta "Sancho Pancho" - tarifi
Kural olarak, kek tarifi ve kek tarifi dışında, bazı meyve var. Aşağıdaki seçeneklerin her birinde bir meyve olacak, burada kiraz kullanıyoruz. Sezonda, taze meyveleri alabilir ve soğukta donmuş veya konserve analogları ile değiştirebilirsiniz.
maddeler:
Bisküvi için:
- yumurta - 2 adet;
- şeker - 165 g;
- ekşi krema - 230 ml;
- buharlaştırılmış süt - 230 ml;
- un - 175 g;
- kakao - 45 g;
- soda - 5 g;
- sirke - 15 ml.
Doldurma için:
- ekşi krema - 365 g;
- buharlaştırılmış süt - 265 ml;
- kiraz - 2 adet;
- ceviz - 1 çorba kaşığı.
Çikolata ganache için:
- çikolata kırıntı - 55 g;
- tereyağı - 15 g;
- krem - 15 ml
hazırlık
Pastayı bir kekle yapmaya başla. Daha sonra un, yoğunlaştırılmış süt ile karıştırılan ve sönmüş soda ile takviye edilmiş, bitmiş ürüne bir ihtişam veren şekerle çırpılmış yumurtadan pişirilirler. Hamur yarıya iner ve kakaonun yarısından birine eklenir. Keklerin her biri, yarım saat boyunca ayrı ayrı 180 derecede pişirilir ve sonra soğutulur.
Soğutulmuş çikolatalı kek yarısında kesilir: yarımlardan biri tatlıların temeli olur ve ikinci çikolata yarıları ve kakao içermeyen bütün bisküvi eşit büyüklükte küpler halinde kesilir.
Ekşi kremi yoğunlaştırılmış sütle karıştırın, fındık ve kirazları ekleyin, ardından bitmiş kremi kekin küpleri ile birleştirin. Çekirdek kekin üstüne her şeyi bir slayla yerleştirin.
Şimdi ganaya. Ona göre, çikolata parçaları tereyağı ve krema ile eritilir ve tatlı olarak çikolata karışımıyla tatlı yüzeye dökülür. Hazırlanmadan önce bu tarifin üzerine yoğunlaştırılmış sütle hazırlanan hazır pasta "Sancho Pancho" en az bir saat buzdolabında tutulmalıdır.
Evde ananaslı kek "Sancho Pancho" için reçete
Pastayı biraz daha hassas bir şekle vermek isterseniz, uygun derinlikte yuvarlak bir kase kullanın.
maddeler:
Kek için:
- un - 175 g;
- ekşi krema - 240 g;
- şeker - 145 g;
- yumurtalar - 3 adet;
- kabartma tozu - 5 g;
- kakao - 25 g.
Krema için:
- tereyağı - 390 g;
- fındık - 190 g;
- şeker - 155 g;
- süzme peynir - 470 g;
- ananas - 180 gr.
Ganache için:
- çikolata - 85 g;
- süt - 45 ml.
hazırlık
Pastalar için, kabartma tozu un ile birleştirin. Beyazımsı bir kremada şeker ve yumurtaları ayrı ayrı çırpın. Kremaya ekşi krema ekleyin ve her şeyi un karışımına dökün. Bitmiş hamurları eşit yarıya bölün ve bunlardan birine kakao ekleyin. 200 derecede 15 dakika pişirin, sonra soğumaya bırakın. Çikolatalı kek, ikiye böldü ve beyaz bir kekle birlikte yarımlardan birini kesin.
Krem ve yumuşak süzme peynir ile birlikte kremalı çırpma için yumuşak tereyağı. Fındık ve ananasın krem parçalarına, ardından bisküvi parçalarına ekleyin. Seçilen kabı elde edilen karışımla doldurun ve kalan çikolatalı keki çıkarın. Pastayı soğumaya bırakın.
Çikolata, süt ile eriyerek dondurulmuş kekin yüzeyine herşeyi dökün.
Multivark muz ile pasta "Sancho Pancho" için tarifi
maddeler:
Bisküvi için:
- un - 125 g;
- kaynar su - 45 ml;
- şeker - 165 g;
- kabartma tozu - 5 g;
- yumurtalar - 4 adet.
Krema için:
- muz - 2 adet;
- ceviz - 85 g;
- ekşi krema - 640 g;
- yoğunlaştırılmış süt - 115 ml;
- pudra şekeri - 115 g.
hazırlık
Hamurun tüm bileşenlerini birlikte çırpın ve çok katlı bir kaba dökün. "Pişirme" ile yaklaşık bir saat boyunca bir bisküvi hazırlayın ve sonra üçte bir üşümeyi kesin ve kesin. Kalan 2/3 küplere bölünür ve muz, fındık ve ekşi krema, yoğunlaştırılmış süt ve pudra şekeri karışımından yapılan basit bir krem ile birleştirilir. Hazır kekler zevkinize göre dekore edilebilir, ancak en popüler varyasyon eritilmiş çikolata ile bir yüzeyin dökülmesini içerir.