Medovik inanılmaz lezzetli bir pastadır. Hazırlanması için birkaç seçenek var - bunların en ilgincisi aşağıda sizi bekliyor.
Kek "Medovik" muhallebi ile
maddeler:
Kek için:
- un - 2 bardak;
- tavuk yumurtası - 2 adet;
- şeker - 1 bardak;
- bal doğal - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- tereyağı kremi% 82,5 yağ içeriği - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- gıda sodası - 1,5 tsp.
Muhallebi için:
- süt - 3 bardak;
- şeker - 2 bardak;
- buğday unu - 4 yemek kaşığı. kaşık;
- yumurta - 2 adet;
- Tereyağı% 82.5 yağ, 250 g'dır.
hazırlık
Muhallebi ile klasik bir bal hazırlamak için hamur bir su banyosunda yapılmalıdır. Büyük bir tencerede su dökün, daha küçük boyutlu bir konteyner koyduk. Su, büyük bir tencerede kaynar akmaz, daha küçük bir kaba tereyağı sürüp karıştırın ve karıştırın. Bundan hemen sonra, şeker, soda, bal ekleyin ve yumurtaları sürün. Karıştırarak, karışımı 5 dakika kaynatın.Şimdi yavaş yavaş un içine dökün, hamurun içine karıştırın. Yaklaşık 5 dakika sürüyoruz ve daha sonra unla hazırlanan masaya yayıyoruz ve iyice karıştırıyoruz. Hamuru 7 parçaya bölüyoruz, bunlar daha sonra yuvarlanıyor. Keklerimizi keseceğimiz kontur üzerinde yuvarlak bir plaka seçiyoruz. Fırın tepsisini unla hafifçe pişirdik, üzerine bir kek koyduk ve 200 ° C'de 5 dakika pişirdik. Pirinci hemen tabağın konturuna kesin. Diğer tüm keklerle aynı şeyi yapıyoruz. Sonra tüm parçaları bir parçaya böldük.
Şimdi krema ile başa çıkacağız: yumurtaları bir tencereye ayırın, un ve şekerli çırpıcılarla öğütün. Sütü (yaklaşık 1 bardak) döküyoruz ve orta ateşte ısıtıyoruz. Kalınlaşana kadar karıştırıp durmuyoruz. Kütle kaynamaya başladığında, sütün geri kalan kısmını dökün ve kaynamaya kadar her zaman karıştırarak tekrar orta ateşte pişirin. Şimdi kremayı ateşten çıkarıyoruz. Hafifçe soğuduktan sonra tereyağını koyup karıştırın. Kekleri, kekin üstünü ve yanlarını muhallebi ile, üst ve yanları ise kırıntılarla sürtüyoruz. Bir muhallebi ile lezzetli bir bal yapıcı 5 saat batırılmış serin bir yerde konur. Genel olarak, kek ne kadar uzun süre beklerse o kadar lezzetli olur.
Muhallebi ile çikolata bal için tarifi
maddeler:
Test için:
- tereyağı% 82,5 yağ - 60 g;
- Buğday unu - 2.5 bardak;
- toz şeker - 0.5 bardak;
- kakao - 3 yemek kaşığı. kaşık;
- şeker - 0.5 bardak;
- bal doğal - 3 yemek kaşığı. kaşık;
- gıda sodası - 2 çay kaşığı.
Muhallebi için :
- süt - 2 bardak;
- şeker - 0.5 bardak;
- yumurta - 2 adet;
- buğday unu - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- tereyağı% 82.5 yağ içeriği - 100 g;
- ceviz - 200 g.
Sır için:
- süt - 20 mi;
- kakao - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- tereyağı% 82.5 yağ içeriği - 30 g;
- toz şeker - 3 yemek kaşığı. kaşık;
- ekşi krema - 1 yemek kaşığı. kaşık.
hazırlık
Yumurtaları şeker, bal, tereyağı ve soda ile karıştırın. Kabı su banyosunda alınan kütleye koyup karıştırdıktan sonra, kütle tamamen homojen olana kadar 5 dakika pişirin. Bundan sonra, su banyosundan çıkarın, kakao ekleyin ve iyice karıştırın. Kütle sürüklenmeye başlayıncaya kadar küçük miktarlarda elenmiş unu karıştırın. Bundan sonra, un-dusted masanın üzerine yayılır ve unun geri kalanı dökülerek yumuşak hamur yoğurulur. Her birini ince bir tabaka halinde yuvarlanan 8 parçaya ayırıyoruz. Levhanın dış yüzeyinde daireler kesilir ve önceden ısıtılmış bir fırında pişirilir. Bu tür kekler çok çabuk pişirilir - sadece 3-5 dakika. Hamuru kesip atmak değil, aynı zamanda hazır olana kadar pişirin ve daha sonra bir parça halinde öğütün.
Krem için süt, un, şeker, yumurta ve karıştırmayı küçük bir ateşte karıştırıp kalınlaşana kadar pişiriyoruz. Kremin kaynatmasına izin vermeyin. Onu ateşten çıkarırız.