Çay için lezzetlerin lezzetlerinden biri, düzinelerce çeşitlilikte servis edilebilen badem bisküvisidir. Çok sayıda insanın mutfak geleneğinde bir yer bulduğu için, tat için bir reçete seçmek zor bir iş haline gelir: kıyılmış çekirdekler veya tamamen, turunçgil veya çikolata ilavesiyle - böyle bir ürün çeşitliliği bile deneyimli bir tatlı dişin kafasını çevirir.
Badem unu
Bademli kurabiyeler klasik bir reçetedir, ancak raflarımızdaki "egzotik" ürünlerin eski açığı nedeniyle yer yer nispeten yeni olmasına rağmen. Bu çeşit tatlılık, viskoz, tereyağlı bisküvi ve gevrek ve havadar seçenekler meraklılarına hitap edecek. İstediğiniz sonuca bağlı olarak, aynı tarifleri kullanabilir ve sadece pişirme süresini ve sıcaklığını değiştirebilirsiniz.
Badem Kurabiye Çerezler
Hassasiyetin kırılgan kumlu versiyonu, ağızda tam anlamıyla çözülme yeteneği nedeniyle, şekerleme kaidesi üzerindeki yerini daima korumuştur. Tüm bunlar sadece bileşenin doğru kombinasyonunu ve oranlarını değil, aynı zamanda kalıplama yöntemini de sunar. Badem kurabiye kurabiye, temel bir reçetedir ve klasik teknolojiyi tamamen tekrarlar. En iyi sonucu elde etmek için, kütleyi bir yuvarlanma pimi ile değil, topları el ile kalıplayın, böylece daha yumuşak ve havadar olacaktır.
maddeler:
- buğday unu - 2 ¼ st .;
- yumuşatılmış tereyağı - 250 g;
- pudra şekeri - 100 g;
- vanilya özü - 2 tsp.
- badem ezilmiş - 1 yemek kaşığı.
hazırlık
- Krema ve aromatik katkı maddesi ile birlikte tereyağını kremsi bir kıvama gelene kadar çırpın.
- Kuru malzemeler ekleyin ve hepsine tahta bir spatula ile bağlayın.
- Yaklaşık 2,5 cm çapında toplar ve parşömen üzerine koyun.
- 12-15 dakika 160 derece pişirin.
Limonlu Badem Çerezler
Narenciye kabuğu her zaman sadece aromasıyla değil, tadıyla da yemeği yeniler. Aşağıdaki varyasyon için, bir limon kullanılır, ancak değişkenlik için, bunun yerine portakal kabuğu, greyfurt (asil bir acılık verir) ve kış mevsimi - mandarin ile değiştirilmesi mümkündür. Kokusu taklit eden taze meyvelerin yokluğunda, şekerleme parfümü mükemmel bir eşleşme olacaktır.
maddeler:
- şeker - 90 g;
- limon kabuğu - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- fındık unu - 280 g;
- margarin - 260 g.
hazırlık
- Narenciye kabuğu ile birlikte tatlandırıcı küreklenmelidir.
- Daha sonra karışımı soğuk margarin küpleri ile karıştırmaya başlayın ve küçük porsiyonlara ekleyin.
- İkincisi, fındık unu karışımına gönderilir.
- Hamur, bir filme sarılmış ve üç saat boyunca soğuğa gönderilen tek bir yumruda toplanır alınmaz, dayak durdurulur.
- Bu arada, limonlu badem bisküvileri - bir ay boyunca buzdolabında saklanabileceğinden, gelecekteki kullanımlar için ikramlar yapmanızı sağlayan bir reçete.
- Soğutulmuş kütük 34 topa ayrılır ve 180 ° C'de 10 dakika fırına gönderilir.
Badem fındıklı kurabiye
Eğer basit bir badem kurabiyesi sizi şaşırtamazsa, o zaman onları sadece üssünde değil, aynı zamanda kıvrak ve gevrek bir görünüm ile viskoz ve yumuşak kıvamın avantajlı bir kombinasyonu nedeniyle tatlılık dokusunu çeşitlendirmeye yardımcı olacak ürünleri serpmek için fındık sayısını ikiye katlayamazsınız. Yağmurlama için, bütün çekirdeklerin kullanılması en iyisidir, ancak yaprakları kesilmiş olanlar, böyle bir adım yemeği daha çekici bir görünüm verecektir.
maddeler:
- yağ - 250 g;
- şeker - 150 g;
- fındık unu - 2 ürün;
- kabartma tozu - 2 çay kaşığı;
- dekorasyon için yaprakları.
hazırlık
- Evde bir badem kurabiyesi yapmadan önce, önce listeden bir kaç öğeyi kremin kıvamına getirin.
- Ayrı olarak, kalan kuru malzemeleri bağlayın ve bunları ortaya çıkan kütleye dökmeye başlayın.
- Badem cevizli kurabiyeler - reçete hızlıdır, çünkü karıştırmadan hemen sonra porsiyonlara ayrılabilir, rulo haline getirilebilir ve yaprakları serpilir.
- Fırında 150 derece bir saatte bir çeyrek ve tatmaya başlayabilirsiniz.
Bademli çikolatalı bisküvi
Bademli çikolata bisküvisi, sofradaki diğer lezzetlerin arka planına karşı, sadece kendi tadıyla değil, aynı zamanda sıra dışı bir görünüme de sahip olduğu bir reçetedir: her bir porsiyonun merkezinde, pişirmeden ve soğutulduktan sonra bir tür dolumun rolünü oynayarak bir çikolata ezmesi biriktirilir. Tabii ki ikinci ders yerine çikolata ile krema için kanıtlanmış bir reçete koyabilirsiniz.
maddeler:
- badem unu - 2 adet;
- kabartma tozu - 2/3 çay kaşığı.
- ceviz ezmesi - 3 çorba kaşığı. kaşık;
- bal - 50 ml;
- süt - 30 mi;
- servis için çikolatalı hamur.
hazırlık
- Bu seçenek çerçevesinde, belirli bir piyonlama ürününü takip etmeye gerek yoktur: listeden en üstteki beş, karıştırıcının bıçağının altından güvenli bir şekilde gönderilebilir ve homojen oluncaya kadar çırpılabilir.
- Elde edilen kütle yarım saatlik soğumadan sonra toplar halinde kalıplanır ve parmağın ortasında bir çentik oluşturur.
- 180 ° C'de 6-8 dakika pişirildikten sonra, badem bisküvisi bir şekerleme torbası kullanılarak soğutulur ve çikolata macunu ile doldurulur.
İtalyan Bademli Bisküvi
Çayın olağan olarak kurutulmasına bir alternatif, tarifi aşağıda tarif edilen bir badem kurabiyesi olacaktır. Evde, biscotti kahve içeceklerine servis edilir, ancak hiç kimse geleneği beğenisine uğratmayı yasaklamaz. Bir şekilde veya başka bir şekilde, yemek yerken sıcak bir içecek zorunludur, çünkü fırın inceliğinde iyi bir şekilde kurutulmasını sağlamak gelenekseldir.
maddeler:
- yumurtalar - 3 adet;
- şeker kamışı - 150 g;
- soda - 1 tatlı kaşığı;
- un - 300 g;
- Badem bademleri - 100 g;
- bir limon kabuğu;
- zeytinyağı - 100 ml.
hazırlık
- Sebze yağını lezzet, yumurta ve soda ile birleştirerek çekirdeği dökün.
- Sert ve hoş bir hamur elde edinceye kadar Batch unu dökün.
- Bir kütüğe aktarın ve kesin.
- Badem çerezini 180 saatte bir saatte bir kurulayın.
Bademli meyvelerden kurabiyeler
Un içermeyen bademli kurabiyeler - gluteni tolere etmeyen veya herhangi bir nedenle tahıl ürünlerini terk etmeye karar vermeyen herkes için iyi bir alternatif. Bu incelik, bir bağlayıcı olarak işlev gören bir tatlandırıcı ve proteinler ile bir araya getirilen tek başına yaprakları içerir. Isıl işlemden sonra, tanıdık kozinaki'yi anımsatan bir tatlılık alırsınız.
maddeler:
- yaprakları - 2 ürün;
- şeker - 150 g;
- proteinler - 2 adet.
hazırlık
- Tüm malzemeleri birbirine bağlayın ve bölümleri yağlı parşömen üzerine ince bir tabaka halinde yerleştirin.
- Pullardan yapılmış gevrek badem kurabiyeleri 150 derecede bir saat bir çeyrek için hazırlanır.
Fransız bademli kurabiye
Ünlü parlak makarnaya ek olarak, Fransız mutfağı dünyaya daha az popüler olmayan badem unudan bir bisküvi daha verdi. "Madeleine" hava kabukları, aynı adı taşıyan özel bir formu pişirmeyi gerektirir; bu da, şekerlemeler için herhangi bir uzman mağazada sorunlu değildir ve mutfağınızda bir restoran başyapıtını barındırır.
maddeler:
- yumurta - 2 adet;
- vanilya özü - ¾ tsp;
- badem unu - 130 g;
- şeker - 70 g;
- margarin - 50 g.
hazırlık
- Kremadaki son birkaç malzemeyi dövdükten sonra, badem unu ile birlikte yumurta ve koku ekleyin.
- Alınan hamur özel formlarda dağıtılır.
- Badem çerezlerini 15-17 dakika 190 derece pişirin.