Fırında pişirilen otlar, sebzeler veya peynirle doldurulmuş Bulgar biberi sadece günlük menünüzün çeşitlendirilmesine yardımcı olmayacak, aynı zamanda romantik bir akşam yemeği ya da şenlikli bir akşam yemeğini bir çeşit not ve sofistike bir hale getirecektir. Bu orijinal ve lezzetli yemek için size bazı basit tarifler sunuyoruz.
Biber, fırında pişmiş tavuk ile doldurulmuş
maddeler:
- Bulgar tatlı biber - 3 adet;
- tavuk filetosu - 300 g;
- ampul - 1 adet;
- taze petrol - 200 g;
- baharatlar;
- taze maydanoz - 0.5 demet;
- sert çeşitleri peynir - 150 g;
- kızartma için bitkisel yağ.
hazırlık
Fırında pişmiş biber yapmak için, önce doldurmayı yapalım. Ampul ve mantarlar temizlenir ve yıkanır. Luchok ince bir şekilde doğrayın ve bitkisel yağ ile bir tavada passeruem. Mantarlar küçük parçalar halinde kesilir, soğana ilave edilir ve pişirilene kadar sebzeler kızartılır. Tavuk fileto, bir kıyma makinesinden geçirilir. Porrushka yıkandı, iyice parçaladı, kıyma ekle. Tadı, tuzu ve biberi ile her şeyi tadın.
Biberler yıkanır, üstünden düzgünce kesilir ve tohumlardan temizlenir. Daha sonra bunları tavuk forcemeat ile doldurun, bir pişirme tabağına koyun, rendelenmiş peynir serpin ve fırında doldurulmuş Bulgar biberini 35-40 dakika fırına koyun. Hazırladığımız çanağı dikkatli bir şekilde tabağa koyarız, otları serpin ve masanın üzerine servis ederiz. Hepsi bu, mantarla doldurulmuş biber hazır!
Biber kıyma ile doldurulmuş
maddeler:
- Bulgar tatlı biber - 1 kg;
- kıyma - 500 g;
- ampul - 1 adet;
- havuç - 1 adet;
- baharatlar;
- kaynatılmış pirinç - 0.5 st .;
- ketçap - istenirse.
Sos için:
- domates salçası - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- ekşi krema - 4 yemek kaşığı. kaşık;
- su - 1 yemek kaşığı.
hazırlık
Biberler iki parça halinde düzgünce kesilir, bir yarısında kuyruğa ayrılır. Bütün tohumları çıkarırız ve sebzeleri kaynar suda dökürüz. 3 dakika bekletin, bir kevgir içinde atıldı ve soğumaya bırakıldı. Dolum için kıyma, kıyılmış soğan, rendelenmiş havuç, baharatlı mevsim ekleyin, otlar serpin ve karıştırın. Yarıya kadar pişinceye kadar kaynatın ve kıyma ile birleştirin.
Kitle biraz yoğun ise, su ile seyreltin ve biberle doldurun. Bundan sonra, bunları formda bir katmana koyun ve sos hazırlanmasına devam edin. Bunu yapmak için ekşi krema, domates salçası ile karıştırılır ve su ile biraz seyreltilir. Biberleri sosla doldurun ve formu önceden ısıtılmış fırına 200 dereceye kadar gönderin. Çanak yaklaşık 40 dakika pişirin. Servis yaparken, rendelenmiş peynirle dilimlenmiş biberleri dökün.
Fırında biber dolması tarifi
maddeler:
- Bulgar tatlı biber - 3 adet;
- sert peynir - 100 g;
- baharatlar.
Doldurma için:
- mozzarella peyniri - 50 g;
- çukursuz yeşil zeytin - 8 adet.
- badem - 1 yemek kaşığı. kaşık;
- domates - 1 adet;
- taze maydanoz.
hazırlık
Biberler yıkanır, ikiye kesilir ve dikkatlice kesilir, böylece pedungeye zarar vermez, tüm tohumları çıkarırız. Zeytinler ve yıkanmış maydanoz
Tüm kütleyi iyice karıştırın ve tada ekleyiniz. Biberlerin yanmaz bir formda yayılmasını sağlayın, dolum ile doldurun, baharatla baharatlayın ve rendelenmiş peynirle serpin. Fırını, 190 derecelik fırında önceden ısıtılmış halde 20-25 dakika pişirin. Peynirle doldurulmuş hazır biberi dikkatlice bir tabağa koyun, taze rendelenmiş otlar serpiştirin ve masaya servis yapın.