Kore mutfağının tarifleri birçok ruhta geldi. Sıklıkla bu yemekler masamızda bulunur. Şimdi Korece'deki kabak nasıl pişirilir söyleyeceğiz.
Kore'de tarifi kabak
maddeler:
- kabak - 700 g;
- soğan - 300 g;
- şeker - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- sirke - 1 tatlı kaşığı;
- bitkisel yağ - 100 ml;
- tuz - 1 tatlı kaşığı;
- Kore acute havuç için baharat - 1 tatlı kaşığı.
hazırlık
Kabak şeritler halinde kesilir, tuzlanır ve 30 dakika bekletilir, şeker eklenir, baharatlanır ve iyice karıştırılır. İsteğe bağlı olarak, soğan kesilir ve altın kahverengi kadar bitkisel yağda kızartın. Sonra soğanları çıkarırız ve yağ sebze iliği içine süzülür. Sonra sirke ekleyin ve tekrar iyice karıştırın. Buzdolabını bir saatliğine 3 de temizliyoruz. Her şey, Kabak Kore'de yemeye hazır.
Kore'deki kabaklardan salata
maddeler:
- kabak - 3 kg;
- havuç - 500 g;
- soğan - 500 g;
- şeker - 1 bardak;
- tuz - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- sirke - 150 ml;
- bitkisel yağ - 1 cam;
- Kore'de havuç için baharat - 1 tatlı kaşığı.
hazırlık
Marrows benimdir, eğer küçüklerse, o zaman temizlenemezler. Aksi halde kabuğu çıkarın ve tohumları çıkarın. Korece rendelenmiş bir havuç üzerinde üç kabak. Havuçla da aynısını yaparız. Soğanlar yarım halkalara kesildi. Korece, bitkisel yağ ve sirke içinde tüm malzemeleri birleştirip tuz, şeker, havuç baharatı ekliyoruz. İyice karıştırın ve 30 dakika bekletin, ortaya çıkan salata hazırlanmış steril kavanozlara konur, kalan turşuyu dökün ve fırında sterilize edin. Yarım litre kavanozlar için 15 dakika sürecek. Sonra kapakları ve rulo ile örtün. Korece korsanlar kışın serin bir yerde saklarlar.
Kore'de marine edilmiş kabaklar
maddeler:
- kabak - 600 g;
- havuç - 300 g;
- soğan - 100 g;
- Bulgar biberi (kırmızı ve sarı) - 2 adet;
- sarımsak - 4 karanfil;
- soya sosu - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- susam yağı - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- susam tohumu - 2 çay kaşığı.
- asetik asit - 2 çay kaşığı;
- kırmızı öğütülmüş biber - 2 çay kaşığı;
- bitkisel yağ - 0.5 bardak;
- şeker - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- tuz, karabiber - tatmak için.
hazırlık
Yıkanmış kabak ince halkalar halinde kesilir, daha sonra tuzu serpin ve 2 saat boyunca presin altına koyun. Soğan yarım halkalar halinde kesilmiş ve bitkisel yağda kızartılmıştır. Küçük bir rende, üç havuç ve biber kesilmiş payet. Kabak ile suyu birleştirin ve kabak, soğan, havuç, doğranmış sarımsak ve biber ile karıştırın. Sirke, soya sosu , şeker, kırmızı biber, susam yağı ve tohum ekleyin ve karıştırın. Kore salatasını bir saatliğine buzdolabına koy. Ve sonra masaya hizmet ediyoruz.