Krep veya kekler genellikle en sevdiğiniz dolgular ile taze veya maya krep değişerek hazırlanır. Her pastanın çeşidi hemen hemen her şeyden hazırlanabilen bir doludur: pate, reçel ve reçel, dilimlenmiş sebze ve et, bal ve krema, balık ve deniz ürünleri - hepsi bu içten yemeği hazırlamak için kullanılacaktır. Bugün kesinlikle beğeneceğiniz en lezzetli krep tariflerini inceleyeceğiz.
Süzme peynir ile krep pasta
Süzme peynir ile hassas krep pasta ilginç bir görünüm ve hoş tadı, curd güveç anımsatan - bir fincan kokulu çay için çok şey.
maddeler:
Krep için:
- süt - 500 ml;
- yumurta - 2 adet;
- un - 250 g;
- şeker - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- tuz - 1 tatlı kaşığı;
- kızartma için bitkisel yağ.
Doldurma için:
- süzme peynir - 200 g;
- şeker - 3 yemek kaşığı. kaşık;
- yumurtalar - 3 adet;
- Şeftali (konserve) - 100 g;
- ekşi krema - 100 g.
hazırlık
Gözleme krepinin ana kısmı elbette kreptir, bu yüzden hazırlıkları ile başlayalım. Derin bir kapta yumurtaları sürün, şeker ve tuzla dövün, sonra sütü ekleyin. Elenmiş un porsiyon halinde yumurta-süt karışımına dökülür, topak olmadığından emin olun. Unun miktarı neme bağlı olarak değişebilir, bu nedenle az yağlı kefirin kıvamını elde edene kadar kızarırız. Hazır hamur, hafif yağlı bir tavaya dökülür ve kızarana kadar kızartılır. "Narin krep" almak istiyorsanız - sıcak tavada hamur dökün ve değilse, ılımlı ateşte pişirin. Bu tarif için, yaklaşık 10 krep ihtiyacımız var.
Doldurma için, lor ve şeker bir yumurta ile karıştırılır, iyice öğütülür ve dilimlenmiş şeftali ilave edilir. Gözleme malzemesinin ortasına bir kıvrım karışımı şeridi sürüp bir tüple sarın. "Blinnye puroları" ısıya dayanıklı tabaklara koyulur ve eşit olarak yumurta, şeker ve ekşi krema karışımı ile kaplanır. Böyle bir krep pasta, 180 derece 20-25 dakika pişirilir.
Lahana ile gözleme pasta
maddeler:
- beyaz lahana - 1 adet.
- soğan - 1 adet;
- petrol - 250 g;
- yumurta - 1 adet;
- ekşi krema - 4 yemek kaşığı. kaşık;
- tuz, biber, bitkisel yağ.
hazırlık
İlk tarifte Fry krep.
Dolgu, önceden kızartılmış soğan ve mantarları doğranmış lahana ile hazırlayın. Kızartmamızı Fry su bardağı sulandırın ve ekşi krema ilavesiyle yumuşayıncaya kadar kızartın. Yine, krep ve lahana alternatif katmanlar, ve pişirme önce kek ve bir kaşık ekşi krema ile kek dökün, fırında 200 derecede 25 dakika pişirin. Güzellik pastası için peynir serpilir ve eriyebilmesini sağlar.
Jambonlu krep pasta
maddeler:
Sos için:
- un - yarım yüzyıl;
- süt - 1 ½ st .;
- yumurta - 1 adet;
- tereyağı - 60 g;
- Peynir sert - 60 g.
- tuz, beyaz biber, küçük hindistan cevizi.
Doldurma için:
- jambon - 400 g;
- soğan - 1 adet;
- sarımsak - 2 karanfil;
- yeşillik - ½ kalem.
hazırlık
İlk olarak Béchamel sosunu hazırlıyoruz: bunun için tereyağında unu altın rengine kadar kızartın, sonra yavaş yavaş sütte dökün ve sürekli karıştırın. Gelecek sosu 7-10 dakika, baharatlar ve bir avuç rendelenmiş peynirle yoğurun. Ham, şeritler halinde kesilir ve soğan ve sarımsak ile kızartılır. Daha önce tarif edilen bir tarif üzerine hazırlanan krepler için bir tabak kalın sos koyun ve kızarmış jambon serpin. Doldurma ve krepleri birbirinden ayırın, tabakayı bir sos ile doldurun ve rendelenmiş peynirle serpin. 180 derece fırında 15 dakika fırında jambonlu krep pasta gönderiyoruz. Hazır kek, yeşilliklerle süslüdür. Afiyet olsun!
Domatesli krep
Domatesli krep pasta, İtalyan pizzasına verdiğimiz cevabımız, eğer Napoliten lezzetlerinden etkilenmiyorsanız, menüyü geleneksel bir Rus yemeği ile çeşitlendirin.
maddeler:
- domatesler - 5-6 adet;
- peynir - 250 g;
- sarımsak - 2 karanfil;
- dereotu - ½ kurşun kalem;
- tuz, karabiber
hazırlık
İlk tarife göre krep hazırlarız. Dolum için, bir karıştırıcıda peynir, sarımsak, otlar ve baharatları öğütün, isteğe bağlı olarak, bir demet mayonez veya zeytinyağı ile doldurulabilir. Her gözleme, ortaya çıkan peynir kütlesi ile yağlandı ve ince dilim domates, alternatif krep ve doldurma ile kaplandı. Fırını 180 derece fırına koyun ve peynir eriyene kadar bekleyin (5-7 dakika). Kalan pastayı kalan bitkilere serpin.