Bu yazıda, bir Gürcü yemeği phali pişirmeyi öğreneceksiniz. Pancar, lahana, ıspanak veya fasulye ile olur. Ancak bu tariflerin herhangi birinin değişmez bileşenleri, fındık, kişniş ve sarımsak. Yemek aromalı, baharatlı ve çok lezzetlidir.
Gürcü'de ıspanaktan Phali
maddeler:
- ıspanak - 200 g;
- ceviz, soyulmuş - 100 g;
- sarımsak - 6-8 denticles;
- kişniş - 1 demet;
- tuzu;
- kişniş zemin - tadı;
- şerbetçiotu - tadı;
- şarap sirkesi - tadı;
- granat tane.
hazırlık
Yıkanmış ıspanak kaynar suya düşürülür ve bir dakika sonra kevgirlere geri atılır. Kişneri parçalara ayırırız, bir karıştırıcıya koyun ve ezin. Orada ceviz, sarımsak, baharat, tuz da gönderiyoruz ve herşeyi iyi öğütüyoruz. Şimdi ıspanağı yayın ve karıştırıcıyı açın, böylece kütle homojen hale gelir. Şimdi tadı için şarap sirkesi ekleyin, karıştırın. Alınan kütleden topları toplarız, onları bir tabağa koyarız ve bir nar taneleriyle süsleriz.
Gürcüce pancar gelen Phali
maddeler:
- pancar - 500 g;
- ceviz soyulmuş - ¾ fincan;
- sarımsak - 5 dentiküller;
- kişniş tohumu - 3 adet.
- acı biber - 1 adet;
- maydanoz yeşillikleri;
- tuz.
hazırlık
Pancar hazır olana kadar pişirilir, temizlenir ve et kıyma makinesinden veya üçte bir rende geçirilir. Kişniş, sarımsak, karabiber ve tuzlu harç bir harçta öğütülür veya bir karıştırıcıda öğütülür. Elde edilen kitle pancar ile karıştırın. Bitmiş çanak prisrushivayem maydanoz doğranmış.
Gürcüce Fasulyeli Fasulye
maddeler:
- kırmızı fasulye - 500 g;
- kişniş - 1 demet;
- ceviz - 200 g;
- sarımsak - 3 dişi;
- tuzu;
- biber;
- kişniş zemini;
- garnet - 1 adet.
hazırlık
Fasulye pişirilene kadar kaynatın. Ayrıca, kutudaki hazır fasulye de güvenle kullanabilirsiniz. Kuruyemiş kırıntılarına ezilmiş sarımsak, ince kıyılmış kişniş, kişniş, biber, tuz ve herşeyi homojen bir duruma karıştırın. Elde edilen kütleyi fasülye ile karıştırın ve nar taneleriyle süsleyin.
Lahana Gürcü yemeği phali - tarifi
maddeler:
- lahana - 1 kg;
- ceviz - 100 g;
- pancar - 300 g;
- acı biber - 1 adet;
- kişniş - 1 demet;
- soğan - 1 adet.
- sarımsak - 4 karanfil;
- Öğütülmüş kişniş - 0,5 tsp.
- sirke şarabı - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- şerbetçiotu - 0,5 tk.
hazırlık
Lahana ve pancarları rastgele parçalara ayırın ve pişirilene kadar kaynatın. Sebzeleri sarımsak, fındık ve karabiber ile bir kıyma makinesinden geçiriyoruz. Ve palliler çok sulu olmadı, lahanadan maksimum su sıkmaya çalışmalısın. Hepimiz iyi karıştırıyoruz. Salantro ve soğan biraz kırıntısı. Bunları malzemelerin geri kalanına ekleyin. Orada tuz, baharat koyup şarap sirkesine döküp iyice karıştırıyoruz. Çanak kullanıma hazırdır. Ve eğer zaman varsa, o zaman saat 2'yi aşılamak daha iyidir, o zaman Gürcistan'daki filler, lahanadan özellikle lezzetli olacaktır.