Pirzola herhangi bir garnitür için doyurucu ve lezzetli bir ektir. Herhangi bir süpermarkette satın alınabilir ve evde yapabilirsiniz. Bugün size ev yapımı pirzola nasıl yapılacağını ve sadece yetişkinler değil, aynı zamanda çocukları da size anlatacağız!
Ev yapımı kıyma et pirzola tarifi
maddeler:
- kıyılmış sığır eti - 500 g;
- ampul - 1 adet;
- yumurta - 1 adet;
- beyaz ekmek - 3 dilim;
- süt - 150 ml;
- ekmek kırıntısı;
- baharatlar.
hazırlık
Ekmek parçalara ayrılır, bir kaseye konur ve ılık sütle dökülür. 15 dakika bekletin ve sonra homojen bir yulaf elde edinceye kadar bir kaşıkla iyice yıkayın. Soğanı temizleriz, ızgarayı ovalayın ve hazır kıyma ile birleştirin. Ekmek karışımını ekleyin, yumurtayı kırın, tada tuz ekleyin ve her şeyi dikkatlice karıştırın. Ortaya çıkan doldurmadan, düz pirzola yaparız, onları parçalara ayırır ve bitkisel yağda kızartılmış bir kabukla kızartırız. Hepsi bu, evde köfte hazır!
Ev yapımı karabuğday
maddeler:
- karabuğday kabuğu çıkarılmış tane - 1 adet;
- patates - 6 adet.
- bitkisel yağ - tatmak için;
- su - 1 adet;
- baharatlar.
hazırlık
Başlamak için, buğday iyice durulanır, su ile doldurulur ve orta ateşe konur. Kabuklar demlenirken, patatesleri soyup küçük bir kalbur üzerinde eziyoruz. Pişmiş karabuğdayı çıkarırız, patates ezmesi ile karıştırın, tuzu tatlandırın ve herşeyi karıştırın. Kıymalı etten, küçük pirzola yapmak ve hafifçe un haline getiriyoruz. Bir tavada bitkisel yağı dökün, ateşe koyun, ısın ve iş parçalarımızı döşeyin. Onları her iki taraftan da önce yüksek bir sıcaklıkta kaburgalayın, sonra alevi, kapağı ve kızartılana kadar kızartın. Taze sebze veya en sevdiğiniz sos ile sulu ev yapımı köftesi servis yapın.
Ev balığı pirzola tarifi
maddeler:
- irmik krup - 1 yemek kaşığı. kaşık;
- sazan - 1,5 kg;
- ampul - 1 adet;
- domuz yağı - 150 g;
- sarımsak - 3 dişi;
- yumurta - 2 adet;
- somun - 2 dilim;
- unu;
- baharatlar.
hazırlık
Böylece, taze sazan akan suyun altında iyice yıkandı ve işlendi, ölçekler ve sürüklenmelerden kazındı. Sonra yine balıkları durulayıp, peçete ile daldırıp filetoları dikkatlice kemiklerden çıkarırız. Ekmek önceden suya batırılmış ve daha sonra soyulmuş soğan, domuz yağı ve balık ile birlikte sıkılmış ve kıyma makinesi ile bükülmüştür. Doldurma işleminde yumurtaları tanıtıyoruz, mangoya dökün ve birkaç diş sarımsakını preste sıkın. Solim, karabiber tadı ve iyice homojenliğe kadar her şeyi karıştırın. Hazır doldurma biraz yırtılarak, ıslak ellerle küçük pirzola yapmakta ve bunları un içine döküyoruz. Bir tavada, yağı iyice ısıntır, hazırlıklarımı düzenler ve altın bir kabuk ortaya çıkana kadar her taraftan onları kızartırız. Evde sazandan alınan pirzolalar, kendi isteğinize bağlı olarak herhangi bir garnitür ile servis edilir.
Kıyılmış köfte için reçete
maddeler:
- sığır eti hamuru - 300 g;
- Domuz eti - 200 g;
- patates - 200 g;
- ampul - 1 adet;
- un - 1,5 çorba kaşığı. kaşık;
- süt - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- baharatlar;
- ekmek kırıntısı;
- bitkisel yağ.
hazırlık
Ampul ve patatesler temizlenir, rende öğütülür ve podsalivaem tadı için tatlandırılır. Eti işlemek, yıkamak, et kıyma makinesi ile bükmek, hazırlanmış sebzeleri eklemek, biraz süt, tereyağı sürmek, yumurtaları kırmak ve tuz ekliyoruz. Hazır karışık kıyılmış iyice karıştırın, biraz un serpiştirin, hatta pirzolalar oluştururuz ve onları öğütülmüş ekmek kırıntıları ile serpiştiririz. Her iki tarafta sıcak bir tavada kızartın ve daha sonra ısıyı azaltın, biraz su dökün, kaplayın ve 10 dakika lezzetli ev yapımı pirzola ile kaplayın.