Patates ile kızarmış tavuk

Tavuk ve patateslerin kombinasyonu, öyle görünüyor ki, hiç eskimeyecek. Ve bu sadece yemeğin hazırlanması çok basit olduğu kadar bitmiş kızartmaların ne kadar lezzetli ve tatmin edici olmasından kaynaklanmaktadır.

Tencere patates kızartması

maddeler:

• zeytinyağı - 3 yemek kaşığı. kaşık;
• tavuk - 1 karkas;
• tuz, biber - bir tutam;
• patates - 450 g;
• soğan - 1 adet.
• tavuk suyu - 250 ml;
• tarhunın bir kolu;
• Limon suyu - 4 çorba kaşığı. kaşık;
• Dijon hardalı - 1 yemek kaşığı. kaşık.

hazırlık

Fırın 220 derece tekrar ısıtılır. Tencerede, zeytinyağı dökün ve yüksek ısıda ısıtın. Tavuğu porsiyonlara ayırırız ve her parça tuz ve karabiber ile terbiyelenir. Soğanla birlikte altın rengine bir tencerede tavuk kızartma. Eti et suyuyla doldurun, doğranmış patatesleri ekleyin ve tarhunın bir kısmını atın. Tencerede bulunan sıvıyı bir kaynama noktasına getirip, 30 dakika boyunca fırında kapaksız olarak herşeyi yiyeceğiz. Pişirmenin sonunda, tavuk suyunu kızartmadan hardalla doldurun ve limon suyuyla tamamlayın. Çanak, et ve sebzeleri et suyu ile dökmeden önce tencere kısımlarına da yayılabilir.

Bir tencerede patates ile kızarmış tavuk

maddeler:

• tavuk bacağı - 4 adet.
• zeytinyağı - 2 yemek kaşığı. kaşık;
• soğan - 1 adet.
• sarımsak - 2 karanfil;
• havuç - 2 adet;
• pırasa - 1 parça;
• pantolonlar - 1/2 adet.
• patates - 6 adet.
• defne yaprağı - 2 adet.
• biberiye - 2 dal;
• taze maydanoz;
• mısır unu - 1 çorba kaşığı. kaşık.

hazırlık

Tavada, yağı dökün ve orta ateşe koyun. Tavuk bacakları tüm yüzey boyunca hafifçe kesilir, sonra bol bol tuz ve karabiber serpilir ve zeytinyağında kızarana kadar kızartılır. Tavuk pişirmeye başlar başlamaz, etrafına patates, pırasa, havuç, rukukva diliyoruz. Defne yaprağını ve biberiyeyi bulaşıkların üzerine, sarımsak karanfilinden geçirdik.

Suyu tavaya veya tavuk suyuna dökün, böylece sebzeleri örtün ve daha sonra 40-50 dakika boyunca kapağın altına atmak için yavaş ateşte koyun. Hazır tavuğumuz tavadan alınıyor ve kalan et suyu üçte bir oranında buharlaşıyor. Kalan sıvı mısır unu ile karıştırılır ve kalınlaşana kadar pişirilir. Sosu, taze et, tuz ve karabiber ile tatlandırıp tavuk etini geri getiriyoruz.

Aynı kızartma tavuğu da bir multivarkta hazırlanabilir. Bunu yapmak için, "Pişirme" modunda zeytinyağı ile ilk kahverengi tavuk ve su ve sebze ekledikten sonra, cihazı bir kapakla kapatın ve 1 1/2 saat boyunca "Söndürme" yi seçin.

Bir tavada patates ile kızarmış tavuk

maddeler:

• tavuk - 1 karkas;
• patates - 5 adet.
• zeytinyağı - 2 yemek kaşığı. kaşık;
• soğan - 1 adet.
• sarımsak - 2 karanfil;
• kırmızı dolmalık biber - 2 adet.
• biberiye - 1 şube;
• beyaz kuru şarap - 2 bardak;
• chorizo ​​- 100 g;
• taze maydanoz.

hazırlık

Tavuğu eklemlerle porsiyonlara ayırırız. Kalın duvarlı bir tavada, zeytinyağını ısıtıp, tavuğu tuz ve karabiber serpiştirmeyi unutmadan altın renginde kızartıyoruz. Tavuk kahverengileşince onu çıkarırız bir tabak ve onun yerine biz chorizo ​​parçaları koyduk. veya başka bir keskin sosis. Sosisdeki yağın boğulmasını bekleriz, sonra patatesleri, dilimlenmiş soğanları ve biberleri bir tavaya koyarız. Sebzeler yarım kez pişirildikten sonra, dilimlenmiş sarımsakları onlara koyun ve 30-40 saniye boyunca kızartın.

Tavuğu tavaya döndürüp, yemeği şarapla doldurduk. Patatesleri 20-30 dakika patatesle kızartın, gerekirse su veya tavuk suyu dökün. Kızartma hazır olduğunda, masaya servis yapın, en sevdiğiniz şarabın bir bardakına ek olarak taze maydanoz serpiştirin.