Spagetti için lezzetli bir sos hazırlamak, görünüşte banal bir tabaktan gerçek bir mutfak lezzetleri oluşturmak için, küçük ama büyük istisnasız tüm şüphesiz olacak hangi olabilir. Makarnaya eklenen her çeşit çeşitlilik, herkesin favori tariflerini bulmasına izin verecektir.
Spagetti sosu nasıl pişirilir?
Spagetti sosu, evde bir tarif, genellikle basit ve hızlı bir şekilde hazırlanan aşağıdaki listede bulunabilir. Bu bileşenleri doğru oranlarda almak ve teknolojiyi yerine getirerek, acemi bir aşçı bile görevle başa çıkabilir.
- Spagetti sosu sebze, mantar veya et kızartması, çeşniler, baharatlar ve tarife göre diğer malzemelerle birlikte domates, krema, peynir veya et suyu ile yapılabilir.
- Sosun hazırlanmasında özellikle dikkat edilmesi gereken, yemeği yeni lezzetlerle doldurabilen baharatları ve baharatları, az ya da çok keskin, piquant ve aromatik hale getirmektedir.
- Pişmiş sıcak makarna bir kasede servis edildiğinde sos ile terbiyelenir veya başlangıçta tek bir kapta karıştırılır ve daha sonra kısımlara dağıtılır.
İtalyan spagetti sosu
Spagetti sosu, İtalyan mutfağından yapılan ve çok sayıda yorumu olan bir tarif. Her evin klasik temel tarifi bile, arzu edilen lezzetleri elde etmek için bunları ya da diğer malzemeleri ekleyerek kendi yolunda hazırlanır. Aşağıda sunulan teknoloji, spagetti'yi lezzetli ve kokulu hale getirecek popüler bir İtalyan pesto tasarımını üstleniyor.
maddeler:
- fesleğen - 1 demet;
- sarımsak - 1-2 diş;
- çam fıstığı - 50 g;
- Parmesan - 50 g;
- sızma zeytinyağı - 70-100 ml;
- tuz - 0.5-1 çay kaşığı veya tadı.
hazırlık
- Sarımsak, lapa kadar tuz ile bir harç öğütülür.
- Fesleğen yaprakları, fındık ekleyin, öğütmeden önce malzemeleri öğütmeye devam edin.
- Son olarak, zeytinyağı ve parmesan ekleyin, iyice karıştırın.
Spagetti için domates sosu
Tüketicilerle özellikle popüler ve popüler olan spagetti için bir domates sosu. Tasarımı için, olgun etli domatesleri seçin, birkaç dakika kaynar suya daldırın ve daha sonra buzlu suya atın, sonra da peletlerden kurtulun ve bir karıştırıcı, rende veya kıyma makinesi ile öğütün. Reçete içindeki domates salçası, taze domatesin ek bir kısmı ile değiştirilerek, nemin buharlaşması için sosu biraz daha kaynatılır.
maddeler:
- et suyu - 200 mi;
- domatesler - 4 adet.
- soğan ve biber - 1 adet.
- domates salçası - 5 çorba kaşığı. kaşık;
- sarımsak - 4 diş;
- İtalyan kuru otlar - 1-1.5 çay kaşığı;
- zeytinyağı, tuz, karabiber - tadı.
hazırlık
- Yağda soğanlar terbiyeli, Bulgar biberi eklenir ve 7 dakika sonra da domates ve sarımsak serilir.
- Et suyu dökün, domates salçası, otlar, baharat ekleyin.
- Spagetti için 20 dakika ya da istenen yoğunlaşma derecesine kadar domates sosu yahni.
Makarna için mantar sosu
Mantarlı sos ve spagetti için krema, yemeği lezzetli, kokulu ve daha besleyici hale getirecektir. Sıkılmış petrolün yerini orman dondurulmuş veya taze mantarlar alabilir. Bunlar önceden hazırlanır, gerekirse yıkanır, durulanır ve temizlenir ve tuzlu su ile bir kapta kaynatılır.
maddeler:
- mantarlar - 0,5 kg;
- soğan - 2 adet;
- Kuru fesleğen - 2 tatlı kaşığı.
- krem - 200 ml;
- tuz, biber, yağ.
hazırlık
- Yağda kızartın, rendelenmiş mantarları ekleyin, nemi buharlaştırın.
- Kremaya dökün, tuz, karabiber, fesleğen karışımı ile mevsim.
- Kalınlaşana kadar spagetti için mantar-beyaz beyaz sos.
Spagetti için krema sosu nasıl yapılır?
Spagetti için kremsi sarımsak sosu , hassasiyet, hava ve piquancy eksikliği bir yemek verecek. Makarnaya böyle bir katkı maddesi hazırlamak için, orta yağlı kremin kullanılması tercih edilir ve doğranmış frenk soğanı, bir pres kullanılarak değil, bıçakla ince bir şekilde doğranır. Maydanozun fesleğen veya diğer otlarla değiştirilebilmesi mümkündür.
maddeler:
- krem - 1 bardak;
- tereyağı - 50 g;
- sarımsak - 1-2 diş;
- maydanoz doğranmış - 3 yemek kaşığı. kaşık;
- tuz, karabiber
hazırlık
- Tencerede eritin, kremaya dökün, 5 dakika ısıtın.
- Spagetti sosu için doğranmış yeşillikleri ve sarımsak ekleyin, kabın içeriğini karıştırın, kaynatın ve hemen plakadan alın.
Spagetti için peynir sosu - tarifi
Daha az lezzetli değil, ama daha besleyici spagetti için peynir sosu olacak. Çanak, bileşime eklenen rendelenmiş peynirlere ekstra dolgunluk ve özgünlük katacak ve hindistan cevizi, yiyeceklerin tadını vurgulayacak, daha parlak ve daha etkileyici hale getirecektir. Reçete, reçete içinde önerildiği gibi, ilk aşamada yağda kızartın veya pansumanı tamamladıktan sonra ezilmiş keski ekleyin.
maddeler:
- yağlı süt - 0,5 litre;
- tereyağı - 40 g;
- un - 25 g;
- sarımsak - 1-2 diş;
- peynir - 3 100 g;
- küçük hindistan cevizi - çimdik;
- tuz, biber, otlar.
hazırlık
- Dilimlenmiş sarımsağı eritilmiş tereyağından geçirin, sonra unu dökün ve kremsi olana kadar kızartın.
- Süt kabına ince bir damlama dökülür, kütle bir çırpma teli ile yoğun şekilde karıştırılır.
- İçeriği tadacak şekilde karıştırın, rendelenmiş peynir ekleyin.
- Peynirli cips çözünene kadar ve hemen servis yapana kadar peynir sosunu spagetti için karıştırın.
Spagetti için et sosu
Spagetti için kıyılmış etli sosu , taze etli domates, sarımsak ve kokulu İtalyan bitkileri ile hazırlanır. Et olarak, sığır eti, domuz eti veya kümes hayvanı posası eşit derecede uygundur. Haşlanmış sıcak makarna, rendelenmiş peynir serpilerek elde edilen karışımla tamamlanır.
maddeler:
- kıyma - 0.5 kg;
- domates - 1 kg;
- kırmızı şarap - 200 ml;
- sarımsak - 2 diş;
- Parmesan - 200 g;
- İtalyan otlar - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- tuz, karabiber, zeytinyağı.
hazırlık
- Forcemeat'ı yağda kızartın, şarabı dökün, sıvıyı buharlaştırın, karıştırın.
- Dilimlenmiş domatesleri ekleyin, sessiz bir ateşte 30-40 dakikalık bir kütle ekleyin.
- Bitmiş sosu, tuz, karabiber, otlar, sarımsak ile 5 dakika ısıtın, peynirle servis edin.
Spagetti için karidesli sosu
Aşağıdaki tarife göre hazırlanan spagetti için lezzetli bir sos, deniz mahsulleri sevgililerini memnun edecektir. İstenirse midye, deniz kokteyli ile değiştirilebilen karidesli makarnaya bir katkı. Sosun tadında inanılmaz bir uyum, iki çeşit peynirin krema ve piquant katkı maddeleriyle birleştirilmesiyle elde edilir.
maddeler:
- karides - 0,5 kg;
- krem - 150 mi;
- beyaz şarap - 50 ml;
- sarımsak - 2 diş;
- eritilmiş peynir - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- rendelenmiş parmesan - ¼ fincan;
- tereyağı - 30 g;
- İtalyan otlar - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- tuz, karabiber, zeytinyağı.
hazırlık
- İki tür yağın bir karışımı içinde, kızartma sarımsak, karides ekleyin, birkaç dakika kahverengi.
- Şarabın içine dökün, biraz buharlaştırın, erimiş peynir ve krema.
- Sosu tatlandırın, 5-7 dakika bekletin.
Spagetti için sebze sosu
Spagetti için brokoli sosu bir diyet menüsü yapmak için mükemmeldir, bu nedenle nispeten düşük kalorili içeriğe ve aslanların vitamin ve diğer elementlere olan etkileyici bir besin değerine sahiptir. Baharatlı ve tandır yemekleri, tarifdeki acı biber ve baharatlı katkı maddelerinin miktarını değiştirerek ayarlanabilir.
maddeler:
- brokoli - 1 kafa;
- krem - 250 ml;
- spagetti ile broth - 250 ml;
- sarımsak - 1 diş;
- soğan - 0,5 parça;
- yeşil soğan ve fesleğen - tadı;
- peynir - 50 g;
- tuz, karabiber, zeytinyağı.
hazırlık
- Yağda, doğranmış soğan ve sarımsak bir süre için kızartın.
- Brokoli üç dakika çiçeklenme için önceden haşlanmış ekleyin, 2 dakika kızartın.
- Krema ve makarnayı dökün ve kaynattıktan sonra, kabın içeriğini 5 dakika pişirin.
- Fesleğen yaprakları, rendelenmiş peynir ekleyin.
- Spagetti için tadı hafif bir sos ile 2 dakika ısıtın.
Spagetti için yumurta sosu
Yumurta sarısı üzerine basit bir spagetti sosu yaparsanız ve servis yaparken onlara haşlanmış makarna eklerseniz, şaşırtıcı derecede lezzetli bir yemek elde edilir. Çoğu zaman böyle bir mutfak bileşimi, ince dilimlenmiş domuz pastırması, jambon ve taze çekilmiş karabiber ile kızartılarak tamamlanır.
maddeler:
- yumurta sarısı - 4 adet;
- Parmesan - 50 g;
- pastırma - 200 g;
- sarımsak - 1 diş;
- tuz, karabiber, tereyağı.
hazırlık
- Yağda kahverengi domuz pastırması.
- Bir kasede tuz, öğütülmüş Parmesan ve biber ile karıştırın. İstenirse, karışıma biraz makarna suyu doldurun.
- Sıcak spagetti kevgir içine atılır, tencereye döner, yumurta sosu eklenir, pastırma karıştırılır.