Balık pilavı, elbette, et ismiyle hiçbir ilgisi yoktur, ama ya daha az lezzetli olmaz. Pilavın basit tariflerini balıkla tekrarlamaya çalışın, daha fazla konuşacağız.
Balık pilavı - tarifi
maddeler:
- pirinç - 1 adet;
- kırmızı biber (tatlı) - 90 g;
- beyaz soğan - 90 g;
- sarımsak karanfil - 3 adet.
- domates - 70 g;
- Curcuma ve füme kırmızı biber - 3 g;
- balık suyu - 2 adet;
- somon - 580 g;
- yeşil bezelye - 100 g;
- yeşillik.
hazırlık
Mangalda, ince kıyılmış beyaz soğanı 4 dakika geçirelim, daha sonra sarımsak dişlerini ovuşturduktan sonra bir dakika daha pişmeye devam edin. Sarımsak kokusunu bıraktığı anda, sebze çeşitlerini doğranmış tatlı biberle tamamlar ve yarım pişene kadar 3 dakika daha bekleriz. Sebzelere pirinç, bezelye ve baharatlar, doğranmış domatesleri ekleyin ve tüm suyu dökün.
Pilav pişirilirken balığı alırız. Cildin ve somonun kemiklerinden temizlenmiş küpler halinde doğrayın ve yarıya kadar kızartın. Pilavdan 5 dakika önce pilavlara balık parçaları eklemeye hazır olun, karıştırın ve kapağı bir kapakla kapatın - pilav bir 10 dakika daha ateşsiz kalmalı ve sadece sonra servis edilebilir, cömertçe otlarla serpilir.
Aynı balık pilavının hazırlanmasını tekrarlayın ve multivarkta olabilir. Tüm sebzeleri ve krep suyu ile birlikte kızarttıktan sonra "Rice" modunu ayarlayın. Bir sonraki pilav için yemekten 15 dakika önce, balık filetosu parçaları ekleyebilirsiniz.
Deniz ürünleri ile balık pilavı nasıl pişirilir?
maddeler:
- kırmızı soğan - 50 g;
- tatlı biber - 50 g;
- keskin et sosisleri - 120 g;
- yeşil bezelye - 80 g;
- deniz ürünleri karışımı - 300 g;
- balık filetosu - 300 g;
- bir tutam kırmızı biber ve zerdeçal tarafından;
- pirinç - 190 g.
hazırlık
Isıtılmış bir tavada, soğan ile birlikte sosis chorizo halkaları kızartın. 2 dakika sonra, tatlı biber, bezelye ve baharat ekleyebilir ve bir dakika sonra pirinç dökün. Pirinç tohumu, 400 ml sade su dökebilir veya suyu sebze veya balık suyu ile değiştirebilir. Pilavın yarısına kadar pişirildikten sonra, bir miktar deniz mahsulü, balık filetosu dilimleri ile karıştırılabilir ve tüm nem emilinceye kadar 10 dakika daha bırakılabilir.
Balıktan elde edilen pilav, deniz ürünlerinin ve özellikle balık bileşeninin çeşitli varyasyonlarına izin verir. İdeal olarak, ister kırmızı isterse beyaz olsun, söndürme işleminde parçalanmayan yoğun balıklar yemeğe uygun olacaktır.