Ev yapımı ravioli nasıl pişirilir?

Zaman geçiren herhangi bir hostes, ailesini ev yapımı köftelerle şımartmaya çalışır. Bu eşsiz yemek için ideal reçetenize henüz sahip değilseniz, aşağıda açıklanan detaylı önerilerimizi kullanın.

Ev yapımı hamur için hamur nasıl pişirilir?

Pelmeni mükemmel yapmak için başarılı bir hamur hazırlanmasına özel dikkat gösterilmelidir. Birçok ev kadını, bu yemeği yapmadaki garantili başarının - mineral suyunun eklenmesiyle - buna inanmaktadır.

maddeler:

• yüksek kaliteli un - 655 g;
• süt (çok yağlı değil) - 125 ml;
• karbonatlı su - 55 ml;
• bir yumurta (büyük, seçilmiş) - 1 adet;
• rafine yağ - 15 ml;
• tuz.

hazırlık

Unu elinize aldığınızdan ve bir yumurtanın dövüldüğü merkezdeki depresyonlu bir tepe yaptığınızdan emin olun. Sütte bir tutam tuz çözülür, mineral su ile karıştırılır ve yumurta unu karışımına küçük parçalar halinde dökülür ve yoğurulur. Düzgün, oldukça yoğun, yapışkan olmayan bir doku elde edin, daha sonra tereyağı ekleyin ve iyice karıştırın.

Şimdi un kasesini yiyecek tabakasıyla kaplayın ve kırıp kırk dakika bekletin. Bu testin, kesme işlemine uygun olarak ve bitmiş ürünlerin mükemmel tat kalitesinde ana avantajı.

Hamur provada iken, doldurma hazırlığına güvenli bir şekilde ulaşılabilir. Tarifimizde, dolgu iki çeşit et, soğan ve ezilmiş buzdan oluşacaktır.

Evde köfte için lezzetli bir kıyma nasıl pişirilir?

maddeler:

• kıyma - 425 g;
• Kıyılmış domuz eti - 265 g;
• kırılmış buz - 245 g;
• soğan - 2 adet.

hazırlık

İdeal sulu dolgular sadece etli yağdan ibaret olmamalı, birçoğu buzla karıştırılmalı, yemek sırasında eriyen ve eti lezzetli ve sulu kılan etler.

Kıyılmış etleri doğranmış soğan, tuz ve karabiber ile karıştırın. Buz ekleyin, iyice karıştırın. şimdi Bir bölümün modellenmesi için dolgu kısmının bir kısmının seçilmesi gereklidir ve kalan et dondurucuda bulunur, böylece buz erimez.

Ev yapımı köfteler kendi elleriyle nasıl pişirilir?

Ve şimdi, gelecekteki pelmenlerin tüm ana bileşenleri hazır olduğunda, onların oluşumuyla güvenle devam edebiliriz. Burada özel bir cihaz kullanabilirsiniz - pelmennitsey. Ve kendi ellerinizle ürünler üretebilir, bu süreçte tüm yerli insanları dahil edebilirsiniz. Hamuru ince bir şekilde yuvarlayın, bir küme içinde düzgün halkaları kesin. Her parçanın ortasına biraz doldurun. Kenarları ve köşeleri birbirine bağlayın.

Ortaya çıktıktan sonra 10 dakika boyunca iyi tuzlu suda ihtiyacınız olan hazır köfteleri pişirin.