Bugün sizlere çok kanallı bir ortamda inanılmaz lezzetli domates çorbasını nasıl pişireceğimizi anlatacağız ve bu yemeğin Türk ve İtalyan mutfağından klasik tarifleri de sunacağız.
Bir multivarkta domates çorbası nasıl pişirilir?
maddeler:
- taze domatesler - 500 g;
- soğan - 50 g;
- sarımsak (isteğe bağlı) - 1-2 karanfil;
- bitkisel rafine edilmiş yağ - 20 ml;
- defne yaprağı - 1 adet;
- domates suyu - 100 ml;
- öğütülmüş karabiber - tutam;
- öğütülmüş biber - tutam;
- Zemin kişniş - tutam;
- tadı için baharatlar;
- tuz - tadı;
- fesleğen dosyalama için bırakır.
hazırlık
Domates çorbası, püre, taze domates hazırlanmasının hazırlanması, her meyvenin üstüne haç biçiminde kesim yapıp, iki veya üç dakika kaynar su ile doldurulur. Sonra kolayca cildi soyup domatesleri parçalara ayırın ve bir karıştırıcı ile püre haline getirin. Soğanı temizleriz, çok az parçaya ayırır, çok noktaya dökülür, içine biraz rafine yağı dökün ve on dakika boyunca yumuşaklığı geçirerek, cihazı "Pişirme" moduna ayarlayın.
Daha sonra domates püresi ekleyin, domates suyunu dökün, defne yaprağı ekleyin, siyah ve tatlı karabiber ekleyin ve ayrıca kişniş, tadı tuzu, tazeliği atın ve sarımsak ve baharatlarla tadı damağınızda tadın.
Cihazı "Söndürme" fonksiyonuna çevirir ve yirmi dakika pişiririz.
Servis yaparken, domates çorbasını taze fesleğen yaprakları püresi ile süsleyin.
Türk usulü Domates çorbası - klasik yemek tarifi
maddeler:
- taze domatesler - 250 g;
- soğan - 75 g;
- sarımsak - 1-2 dişi;
- Et suyu - 450 ml;
- zeytinyağı - 35 mi;
- domates suyu - 240 ml;
- taze maydanoz - 1/2 ışın;
- domates suyu - 100 ml;
- öğütülmüş karabiber - tutam;
- öğütülmüş biber - tutam;
- tadı için baharatlar;
- tuz - tadı;
- servis için sert peynir.
hazırlık
Tencerede zeytinyağı dökün ve önceden temizlenmiş ve birkaç sarımsak parçasına doğrayın. Biraz karıştır ve sonra çıkar ve at. Soğanlar temizlenir, küçük parçalar halinde kesilir ve sarımsak yağına konur. Sebzeyi yumuşayıncaya kadar karıştırın, taze ve aynı zamanda taze domatesler, üstünden haç biçiminde kesikler yapın, dik kaynar su ile haşlayın ve derileri çıkartın. Daha sonra domatesleri biraz keserek soğanları tencereye ekliyoruz. Orada biraz kıyılmış maydanoz gönderir, domates suyu ve et suyu dökürüz.
Yığını kaynatın ve ılık beş ila otuz dakika boyunca orta ateşte pişirin. Sonra çorbayı bir karıştırıcıyla kırarız, tekrar kaynatın ve ateşten çıkarın.
Servis yaparken, domates kremalı çorbayı bir kaseye dökün, üzerine rendelenmiş peynir serpin ve taze maydanoz veya nane yaprakları ile süsleyin. Ayrı ayrı, krakerlere de servis yapabilirsiniz.
İtalyan domates çorbası püresi
maddeler:
- taze domatesler - 1,5 kg;
- soğan - 150 g;
- sarımsak - 4 karanfil;
- fesleğen taze yeşil yeşillik - 1 demet;
- taze biberiye yeşillikleri - 0.5 kalem;
- Taze yeşil kekik - 0.5 ışın;
- adaçayı taze yeşillikleri - 0.5 tutam;
- zeytinyağı - 35 mi;
- öğütülmüş karabiber - tutam;
- kurutulmuş fesleğen - tutam;
- tuz - tadı;
- fesleğen yaprakları için bırakır;
- servis için mozzarella peyniri.
hazırlık
Domatesler yıkanır, kaynar su ile haşlanır, kabuklardan kurtulur, ikiye kesilir, tohumlar temizlenir ve hamuru rasgele küpler ile ezin.
Soyulmuş ve doğranmış soğan ve sarımsak, onu zeytinyağından alıp dilimlenmiş domateslerle birlikte bir tencereye aktaralım. Fesleğen, biberiye, kekik ve adaçayı yeşillikleri bir demet halinde bir araya getirip diğer bileşenlere bir tavaya yerleştiriyoruz. İçeriği bir kaynamaya kadar ısıtın ve otuz dakika boyunca orta ateşte kaynatın. Daha sonra bir miktar yeşillik özütlenir ve atılır, sebzeler bir karıştırıcı ile karıştırılır, tuz, karabiber ve kuru fesleğen ile terbiye edilir ve her plakada birkaç top mozzarella ve fesleğen yaprağı konularak servis edilebilir.