Lezzetli ev yapımı ketçap, sadece domates püresinden değil, aynı zamanda tatlı ve ekşi elma eti ile karışımından da elde edilebilir. Bu orijinal sosu yapmak için makalemizden tarifleri kullanmayı deneyin.
Kış için domates ve elma dan ketçap tarifi
maddeler:
- domates - 1 kg;
- elma - 1 adet;
- tatlı biber - 2-3 adet.
- soğan - 1 adet.
- acı biber - tadı;
- şeker - 100 g;
- sirke - 1 yemek kaşığı. kaşık;
- tuz - 1/2 yemek kaşığı. kaşık;
- defne yaprağı - 1 adet.
hazırlık
Domates kabuğunu çapraz olarak kesin ve meyveleri kendiniz haşlayın. Kabuğu soyulmuş meyvelerden çıkarın ve 4 parçaya kesin. Elma soyulmuş ve soyulmuş ve benzer şekilde kesilir. Ayrıca soğan ve tatlı biber ile yaparız. Kesilmiş acı biber, tuz, şeker ve defne yaprağını ekleyerek, sebzeleri derin bir emaye tencereye koyun. Yaklaşık 2 saat boyunca minimum ateşte ketçapımıza koyun.
Hazır sebze püresi soğutulmalı ve daha sonra bir karıştırıcı veya kıyma makinesi ile doğranmış olmalıdır. Homojenlik için, gelecekteki ketçap bir elek aracılığıyla silinebilir. Sebze püresi patatesleri küçük bir ateşe verin, sirkeyi tadarak ekleyin ve yaklaşık yarım saat pişirin. Elmalı domates ketçapları steril kavanozlara dökülerek kışa hazırlanır ve doğrudan tabağa servis yapabilirsiniz.
Elma ile ketçap tarifi
Elma ketçapının vatanı, tam olarak, ketçap gibi, Amerika'dır. Bu sos için orijinal Amerikan tarifi, sizin için özel olarak bulundu ve aşağıdaki tarifte okuyabilirsiniz.
maddeler:
- zeytinyağı - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- kırmızı soğan - 3 adet.
- elma - 1 kg;
- domatesler - 2.5 kg;
- sarımsak - 2 karanfil;
- şeker - 400 g;
- kırmızı şarap sirkesi - tadı;
- karanfil - 10 adet.
- tarçın - 2 sopa;
- defne yaprağı - 3 adet.
- ardıç - 12 meyveler;
- tuz, karabiber - tatmak için.
hazırlık
Kalın duvarlı bir tencereye ateş açtık ve içine zeytinyağı döktük. Üzerinde Passeruem yaklaşık 10 dakika kırmızı soğan doğranmış, yumuşak kadar yumuşak. Soğan kızartılırken, domatesleri sileriz ve elmaları her iki meyvelerin tohumlarından ve kabuklarından soyarız, sonra büyük parçalara ayırırız.
Domates ve elmaları soğanlara, şekere, kırmızı şarap sirkesine, bütün baharatlara, defne yaprağına ve ardıçlara gönderiyoruz. Tava içeriğini karıştırın, ateşi azaltın ve malzemeleri bir buçuk ila iki saat arasında zayıflatın. Elma ile hazır ev yapımı ketçap, tadı tuz, karabiber ve sirke ile tatlandırılması gereken homojen parlak bir smoothie'ye benzemelidir.