En sıradan kefirden evde herhangi bir katkı maddesi ve safsızlık olmadan lezzetli ve yararlı bir lor hazırlayabileceğinizi biliyor muydunuz? Tabii ki, güvenilir bir üreticiden de hammadde satın almalısınız ve sonuç, bitmiş ürünün mükemmel tadı ile kesinlikle sizi memnun edecektir.
Bugün sizlere bu amaçla çok-karıştırıcıyı nasıl kullanacağımızı anlatacağız ve dondurulmuş kefirden süzme peynir çeşitleri sunacağız.
Çok değişkenli süt ve kefirden süzme peynir nasıl yapılır?
maddeler:
- kefir% 2,5 - 1,6 l;
- süt% 2.5 - 1 l;
- ekşi krema% 25 - 50 g.
hazırlık
Ev peyniri daha yumuşak, yumuşak ve sadece ağızda eritmek için, ürün pişirmek için kefir hariç, biz de süt ve ekşi krema kullanacağız.
Süzme peynirini multivarkın içinde hazırlamak için kefir, süt ve ekşi krema kabını belirtilen oranlarda dökün, iyice karıştırın, cihaz kapağını kapatın, "Söndürme" moduna ayarlayın ve yirmi dakikayı seçin. Bundan sonra, multicast içeriğini karıştırın, programı "ısınmak" için değiştirin ve 90 dakika boyunca pişirmeye devam edin.
Bir süre sonra, kütlenin biraz daha soğumasını bekleyin ve daha sonra katlanmış dört katlı bir gazlı bezin üzerine katın, katlayın ve bir kasenin üzerine süzdürün ve bir süreliğine peynir suyunu tahliye edin. Lezzetli ev yapımı kekleri ve diğer yemekleri hazırlamak için kullanılabilir.
Dondurulmuş kefirin yumuşak ev yapımı lor nasıl yapılır?
Ev yapımı kıvrımlar ayrıca dondurulmuş kefirden de yapılabilir. Bunun için ürünü geniş kaplara veya torbalara döküyoruz ve sıkıca kapatıyoruz. Ürün plastik olarak satın alınmışsa bu prosedür gereklidir.
Ürünü, dondurucuya kadar dondurucuya yerleştirin ve ardından poşetten veya kabından çıkarın ve katlanmış dört kat gazlı bez veya temiz bir pamuklu bezin içine koyun. Onu bir torbayla bağlayıp en az bir gün boyunca uygun bir kap üzerine asıyoruz. Kademeli buz çözme sürecinde, kefir peynir altı suyu ve süzme peynir olarak ayrılacaktır. Bu sayede çok yumuşak ve hassas bir ürün elde ediyoruz. İlk ürünün üç litresinden yaklaşık 500-600 gramlık süzme peynir elde ediyoruz.