Evde alkol hazırlanması genellikle zor bir süreç değildir, ancak bu konyak için geçerli değildir. Aşağıda, ev yapımı yemek pişirme markasının inceliklerini çeşitli şekillerde ele alacağız.
Evde konyak tarifi
Gerçekten iyi bir üzüm konyak, ev yapımı şarap yapanlara hazırlamak için özellikle kolaydır. Şarabı yapma teknolojisini, diğer malzemelerde bir kereden fazla tarif ettiğimiz gibi, yok edeceğiz ve hemen şarap malzemesinin damıtılmasına kadar devam edeceğiz.
Moonshine yardımıyla, ilk 70 ml'yi dökerek şaraba damıtılır - çok fazla zararlı madde içerirler - gerisi kalenin düşüşünden önce 30 dereceye kadar süzülür. Ayrıca, ham madde eşit oranlarda su ile seyreltilir ve damıtma iki kez daha benzer şekilde tekrarlanır. Çıkış saf alkol.
Şimdi, meşe cipsindeki moonshine'den evde konyak hazırlıyoruz. Tabi ki bir meşe fıçı satın alma fırsatınız varsa kullanın. Aksi takdirde, meşe mandal ile yapabilirsiniz. Meşe yarım santimetrelik kalınlıkta bloklar halinde kesilir, kavanozlara konur ve tekrar tekrar 42 derecelik damıtılmış damıtılır. Bodrum katında yarım yıl boyunca içki ısrar ediyor.
Mevcut konyak, daha yumuşak bir tat ve belirgin bir renk vermek için karamelize edilir. 100 ml renklendirmek için 100 gram şeker ile karıştırılır ve güçlü bir çay rengine kadar pişirmek için bir tabağa konulur. Sonra şurup serin, 30 ml su ve 100 ml konyak dökün, sitrik asit 4-5 tane dökün ve sertleştirilmiş karamel seyreltin. Benzer bir renkle, istenen renge ulaşılana kadar konik damlalar halinde renklendirilir.
Evde konyak alkolden hazırlanması
maddeler:
- alkol - 980 mi;
- Meşe kabuğu - 15 g;
- vanilin pinch;
- şeker - 25 g;
- yaprak çay - 10 g;
- zemin muscat tutam.
hazırlık
Her şeyden önce, karamelin pişirilmesi, karamel renginin karıştırılarak yakıldığı ve daha sonra votka içerisine döküldüğü ve diğer tüm bileşenlerin gönderildiği gelenekseldir. Daha sonra, içeceği olan kap kapalı, malzemeler iyice çalkalanır ve serinlikte bir ay boyunca konyak bırakılır. İnfüzyondan sonra, içecek bir pamuklu gazlı filtre ile filtrelenir.
Elinizde temiz bir alkol yoksa, evde votkalı konyak hazırlayın, sadece en çok test edilen ve kaliteli alkol ürününü seçin.
Brendi evde kuru erik nasıl pişirilir?
Konyak yapmanın en hızlı yollarından biri budur. Bu teknolojide vodka kuru erik ve baharatlarla dolup taşmakta, hoş aromatik gölgeler vermekte, 8-10 gün içinde provadan sonra içecek zaten tortudan tahliye edilebilmektedir.
Çıkışta, tabii ki, eski konyak beklenmemelidir, ancak hafif bir lezzet ve hafif baharatlı lezzet ile votka hoş bir alternatif garanti edilir.
maddeler:
- votka - 540 ml;
- erik - 5 adet.
- şeker - 5 g;
- karanfil tomurcuğu;
- tatlı biber bezelye - 2 adet.
hazırlık
Baharatları bir havan veya bıçağın düz bir tarafı ile baharatlayın. Kuru erik ve şeker dahil olmak üzere her şeyi votkaya ekleyin. Gelecek içeceği temiz bir kavanoza döktükten sonra, her 2-3 günde bir bütün malzemeyi sallamayı unutmadan, 10 gün boyunca serinliğin altında kapağın altında bırakın. Daha sonra, içecek süzülür, temiz bir kaba dökülür ve 2-3 gün daha bırakılır. Bu konyaka ver ve oda sıcaklığına getir.