Evde kuru erik - alışılmadık bir atıştırma için orijinal tarifler

Kurutulmuş erik çok uzun zaman önce pek çok yiyiciye düşkün olan popüler bir atıştırmalıktır, ancak tarif çoktan varyasyonlar almıştır. Birçok ev kadını, farklı ev aletleri kullanır, eşsiz bir tadı elde etmek için baharat ve şuruplarla deneyler yapar.

Kuru erik - ne eklemek için yemek?

Evde pişirilen kuru erik, satın alınanlardan biraz farklıdır. Bunlar çeşitli şekillerde hazırlanır, farklı aletlerde kurutulur, baharatla terbiye edilir veya kurumadan önce tatlı şuruplara batırılır. Genellikle metresler, orijinal iş parçasının değerli kavanozlarıyla ne yapacağını bilmezler, ama aslında her şey sezgisel olarak gerçekleşir.

1. Baharatlı kokulu kurutulmuş erik genellikle ana yemeklere eklenir. Bu tür bir preparatın aroması ile doldurulursa, sıradan yiyeceklerin tadı büyük ölçüde dönüştürülecektir.
2. Hem tatlı hem de tuzlu dilimlerle salatalara ekleyin.
3. Bir kaç dilim tatlı erik doğranırsanız, dondurma ya da kremalı tatlıların bir kısmının alışılmadık tadıyla doldurabilirsiniz.
4. Ekşi tadı olan orijinal kremada servis ederseniz, tatlı kuru erik harika bir bağımsız tatlı olacaktır.

Kış için güneş kurutulmuş erik - tarifler

Eriklerin evde kurutulması zor bir iş değildir, ama hiç de hızlı değildir. Kalitatif sonuç, meyve parçalarının kurutulma yöntemine ve seçilen tarife bağlıdır.

1. Kurutulmuş, fırında pişirilen kışın kuru erik, kurutmanın ortak bir yolu. Meyveyi kapı aralığına 100-110 derece sıcaklıkta kurutun. Süreç 3 ila 5 saat sürmektedir.
2. Kurutucunun kurutulmasında daha uzun sürer, atıştırmalık yapmak için yaklaşık 20 saat gereklidir. Avantaj, sıcaklık rejiminin sürekli desteklenmesidir.
3. Mikrodalga fırında kışın evde kurutulmuş erik yapmak için zahmetli, ancak bunu yapmak için sadece bir saat sürer. Lobulları kurutmak, soğumaya bırakmak ve istenen sonuca tekrarlamak gerekir.
4. Güneşte kurutulmuş erik sade bir şekilde hazırlanır: dilimler, "Pişirme" modunda ve açık bir vana ile bir ızgarada (buharlama için) kurutulur, böylece buhar serbest bir şekilde ayrılır.

Lavaboda fırın nasıl kurutulur?

En yaygın yol, fırında kurutulmuş erik yapmaktır. Kişisel tercihlere göre, bir dizi baharat ve bitki sezgisel olarak seçilir. Meyvelerin bütününü, yoğun pulpa ile, gözle görülmeyen zararlar olmaksızın seçmek önemlidir. Meyveleri büyükse, çeyrekler halinde veya 6 parça halinde kesilir, böylece kurutma işlemi daha hızlı olacaktır.

maddeler:

• erik - 15 adet.
• sarımsak - 3 diş;
• kuru Provence otlar - 1 çay kaşığı;
• kaliteli zeytinyağı - 2 yemek kaşığı. l.
• tuz ve karabiber

hazırlık

1. Folyo ile fırın tepsisinde dilimleri yukarı doğru koyun.
2. Her dilimde, sarımsak bir tabak koyun, otlar, tuz ve karabiber serpin, yağ serpin.
3. Fırında 3 saat boyunca 100 derecede kurutun, kapağı biraz açın.

Bir elektrikli kurutucuda erik nasıl kurutulur?

Elektrikli kurutucuda kuru erik, sulu bir orta nokta olmadan, lezzetli ve iyi kurutulur. Atıştırmalık yapma sürecinin tamamı sabit bir sıcaklık rejimini korur, çünkü sonuç tam olarak mükemmel olur, ancak 15-20 saat sonra. Erikleri kendi zevkinize göre hazırlayabilirsiniz, sarımsak değişmeden kalır.

maddeler:

• erik - 1,5 kg;
• tuz - 15 g;
• acı biber - 1 kapsül;
• zeytinyağı - 100 ml;
• sarımsak - 2 kafa;
• kurutulmuş fesleğen ve maydanoz - 1 yemek kaşığı. l.

hazırlık

1. Erikler yukarı doğru kesilmiş bir tabağa koydu
2. Her dilime sarımsak ve ince kıyılmış biber koyun.
3. Otlar serpin.
4. Erikleri palete aktarın.
5. Ortalama ısıtma seviyesinde, elektrikli kurutucu 20 saat meyve kurutur.
6. Bir kavanoza bitmiş dilimlerini dökün, yağı dökün ve soğukta temizleyin.

Lavaboda mikrodalga fırın nasıl kurutulur?

Mikrodalgadaki kuru erik, ürünlerin hazırlanmasını dikkate alarak, sadece bir saat içinde çabucak hazırlanır. Tuzlu bir atıştırmalık hemen deneyebilir veya yağa batıncaya kadar birkaç saat bekleyebilirsiniz. Yumuşak meyveleri, en önemlisi, taşı kaldırırken kenarların düzgün kesildiğinden emin olmanız gerekir.

maddeler:

• erik - 10 adet;
• tuz ve şeker - 1 tatlı kaşığı;
• sarımsak - 2 diş;
• zeytinyağı - 1 çorba kaşığı. l.
• Kuru zencefil, karabiber ve kokulu, muscat, biberiye ve kekik - sadece 1 çorba kaşığı. l.

hazırlık

1. Erik yarımlarını kağıt havlularla kaplı bir plaka üzerine yerleştirin.
2. Bütün kuru ve öğütülmüş baharatları tereyağı ve sarımsaklı karanfil ile karıştırın.
3. Yarım erikli baharatlı bir karışımla doldurun.
4. 800 W'da 2 dakika kurutun, kapıyı açın, 5 dakika bekleyin. Tekrar tekrar.
5. Üçüncü kez 5 dakika koydu, bir tabak al ve 30 dakika soğudun.
6. Temiz bir tabağa aktarın, mikrodalgada 4 dakika bekleyin, 10 dakika soğutun.
7. Bir kavanoza koyun, yağı dökün, soğukta temizleyin.

Bir multivarkta erik nasıl kurutulur?

Çok değişkenli kuru erik yapmak çok kolaydır. Atıştırmalıklar oluşturmak için buğulama için bir ızgara kullanın. Baharatlar ile tatmak için mevsim, hangi dizi evrensel olabilir: sarımsak, fesleğen, maydanoz ve dereotu. Cihazın küçük hacmi göz önüne alındığında, bir çok drenaj hazırlamak için hemen dışarı çıkmıyor.

maddeler:

• erik - 1 kg;
• deniz tuzu - 1 çay kaşığı;
• zeytinyağı - 1 çorba kaşığı. l.
• kuru otlar - 1 çay kaşığı.

hazırlık

1. Kupayı parşömenle örtün, erik parçalarının yarısını yatırın, tuz, ot serpin, yağ serpin.
2. Izgarayı takın, ikinci parti loblarını, tuzu, mevsimi yerleştirin ve yağ dökün.
3. Valfi açın, kapağı kapatın, "Pişirme" 1 saat için ayarlayın. Gerekirse, 15 dakika kadar uzatın.

Kış için kurutulmuş erik - bir İtalyan tarifi

Akdeniz ülkelerinde, yağda kurutulmuş erik çok popülerdir. Sonucu mükemmel hale getirmek için, tüm eylemleri tutarlı bir şekilde gerçekleştirmeniz gerekir, kurutma işleminin kendisi fırında gerçekleşir. Saklama tüm kış aylarında buzdolabında saklanır. Kurutulmuş İtalyan bitkilerinin hazır karışımlarını kullanabilirsiniz.

maddeler:

• erik - 1 kg;
• zeytinyağı - 80 ml;
• ayçiçek yağı - 50 ml;
• deniz tuzu;
• kurutulmuş otlar karışımı - 2 çay kaşığı;
• kuru fesleğen - 1 çay kaşığı;
• taze biberiye - 2 dal;
• sarımsak - 5 diş;
• fesleğen yaprakları - 6-8 adet;
• sıvı bal - 1 yemek kaşığı. l.

hazırlık

1. Erik dilimleri bir fırın tepsisine koydu.
2. Ayçiçeği yağını kuru otlar karışımı ile ayrı ayrı karıştırın, bal.
3. Turşusu erik, tuz dökün, fesleğen serpin.
4. 4 saat boyunca 110 derecede kurutun.
5. Kurutulmuş eriği otlar ile birlikte doğranmış sarımsak ve taze biberiye ve fesleğen ile teneke kutulara aktarın.
6. Zeytinyağı dökün ve kapağı kapatın.

Sarımsaklı otlar ve tuz ile güneşte kurutulmuş erik

Erikler, sarımsak ve kekik ile kurutulur - alışılmadık bir pişen atıştırmalık. Biberiye, kekik ve fesleğen olabilir baharat bileşimi ek olarak, mevcut tekniği kullanarak kuruyabilirsiniz. Erikler asgari bir baharat seti ile kendi başlarına pişecekler, ancak depolama sürecinde kokulu turşulardan alacağınız tüm piquancy.

maddeler:

• erik - 1 kg;
• taze biberiye, kekik, fesleğen - 2 dal;
• kekik - 1 çay kaşığı;
• deniz tuzu;
• sarımsak - 5 diş;
• zeytinyağı.

hazırlık

1. Erik dilimleri bir fırın tepsisine koydu.
2. Tuz, serpme serpin, yağ serpin.
3. Fırında 110 ° C'de 3-5 saat veya istenilen kuruyana kadar kurutun.
4. Sarımsak ince doğranmış, biberiye, kekik ve fesleğen içine kesin.
5. Bir kavanoz tabakasında erik, sarımsak ve otlar bulunur, sıcak yağ dökülür, kapak açılır.
6. Buzdolabında kışın otlar ile kuru erik çıkarın.

Fırında kurutulmuş tatlı Erik

Şurupda tatlı bir kuru erik, çeşitli aşamalarda hazırlanır. Öncelikle, loblar meyve suyu ayrılana kadar şekere batırılır, daha sonra şurup içinde tutulur ve sonra kurutulur. İş parçasını güneş ışığına erişimi olmayan cam sızdırmaz bir kapta saklayın. Bu meyveler tatlı yerine bebek verir.

maddeler:

• erik segmentleri - 1 kg;
• şeker - 400 gr.

şurup:

• su 250 ml;
• şeker - 300 g.

hazırlık

1. Erik yarımları şekerle doldurulur, bir gün bekletin.
2. Suyu boşaltın.
3. Şeker ve sudan, şurubu kaynatın, erik dökün. 10 dakika bekletin.
4. Meyvenin sıvıdan süzülmesini sağlayın, parlama ile bir fırın tepsisine lobulları yayın.
5. Her defasında iş parçasını tamamen soğutarak, bir saat boyunca 100 derecede kurutun.
6. Kurutma ve soğutma işlemini istenen kurutma derecesine kadar tekrarlayın.

Erik bal içinde kurutulmuş

Tarifi tarif edilen tatlı kuru erik, kütüğün çok sıra dışı bir çeşididir. Erikler uygun bir şekilde kurutulur ve bal ile dökülür, tüm avantajları için mükemmel bir koruyucu olarak hizmet eder. Depolama sırasındaki lobüller bal aroması ile doyurulur ve çok tatlı kalır.

maddeler:

• erik - 1 kg;
• tarçın - 1 tatlı kaşığı;
• karanfil - 1 çay kaşığı;
• bal - 300 ml

hazırlık

1. Meyve dilimleri bir kaseye koyun, tarçın ve karanfil serpin, karıştırın, kesilmiş bir fırın tepsisine koyun.
2. Fırında 110 derecede 2 -3 saat kurutun.
3. Bankaya kuru erik aktarın, sıvı bal dökün, kapağı yukarı kaldırın.

Baharatlar ile kuru erik

Fırında kurutulmuş kuru erik, tarifi çok sayıda baharat ilavesi gerektirir, çok baharatlı, biraz baharatlı olduğu ortaya çıkıyor. Bunlar, ana etin lezzetini mükemmel bir şekilde tamamlar ve kokulu yağlar, içinde lobulların marine ettiği, salata sosu yapmak için kullanabilirsiniz.

maddeler:

• erik - 1 kg;
• tuzu;
• zeytinyağı;
• sarımsak - 3 diş;
• öğütülmüş karabiber karışımı - ½ tsp;
• Kurutulmuş biberiye, kekik, kekik, fesleğen - 1 çorba kaşığı. l.

hazırlık

1. Erik yarım bir fırın tepsisine koydu, yağ serpin, tuz, baharatların yarısını ovun.
2. Fırında 100 derecede 4 saat kurutun.
3. Bir harçta tuzu sarımsak ve kalan otlar ve biber ile ovun.
4. Sütü kaynatmaya ısıtın ve baharatlarla karıştırın.
5. Steril bir kavanozda erik koyar, sıcak aromatik yağ dökün, kapağı vidalayın.

Kurutulmuş erik nasıl saklanır?

Meyve dilimlerinin kurutulması ve biraz efor sarf edilmesi, metreslerin hala kuru eriklerin nasıl korunacağı konusunda şüpheleri vardır, bu sayede aziz parça bozulmaz.

1. Güneşte kurutulmuş baharatlı erik, iyi bir koruyucu olarak davranan zeytinyağı ile marine edilir. Böyle bir parça bir yıl içinde bozulmaz.
2. Kuru erik, kuru, kapalı bir kapta saklanabilir, nem düşmez ve doğrudan güneş ışığından korunmalıdır.
3. Tatlı boşluklar, önceden kesilmiş dilimleri şeker, toz veya nişasta ile doldurmak için kapalı bir torbada saklanabilir.